新莊默默成為拉麵戰區，繼熊越岳後，有越來越多的拉麵店在新莊開枝散葉，而且都頗具水準，對於拉麵愛好者的我而言，有新開的拉麵都會想要衝去嚐鮮，當然不是每一回的拉麵都會是愉快的體驗，但真實分享也是我的寫文初衷。
在幸福站附近，靠近福壽街這一區出現了新的拉麵店-一尾拉麵，特愛拉麵的我一看到春節期間有開，便開心地衝來品嚐，一尾拉麵目前試營運中，口味上還在調整，感覺還有進步的空間，原本很猶豫要不要寫這一篇，但既然新莊有新開的店，我想還是分享給大家，好不好吃就由新莊人來決定吧。
一尾拉麵靠近福壽街，位在一排民宅間，拉麵用餐空間很寬敞，經營這間拉麵店的是一對夫妻，老闆娘很好客親切，這裡低消為一碗拉麵或是定食一份。
一尾拉麵目前主打豚骨拉麵，老闆娘說等春節過後會推出秘製蒜味噌拉麵，另外主餐還有燒肉丼，喜歡吃飯的朋友也有多樣選擇。
配菜部分很豐富，有胡麻時蔬、叉燒飯、另外也有雞叉燒、豚叉燒、糖心蛋等選項，比較特別的是這裡有高麗菜，印象中我只有在[你回來啦啦麵]有吃過高麗菜品項，對於愛吃菜的我這部份很討喜。
比較特別的是，這裡用完餐老闆娘會給一張完食券，只要有把餐全部吃完就可以領一張完食券，這張卷待下回來用餐可以招待配菜一份，感覺還不錯。
點餐拉麵可人有免費加麵一碗和白飯一碗，這裡沒有加湯服務。
豚骨拉麵 220元
這碗拉麵有請老闆娘特別加蔥給我，但麵一上桌我便有種不好的預感。
麵的配置還算豐富，有滷製的豚叉燒兩片，雞叉燒、筍乾、高麗菜以及溏心蛋一顆，說真的，滷製叉燒肉片嫩度夠，雞叉燒表現也不錯，筍乾沒有太多記憶點，溏心蛋偏熟，但口味上是好吃的。
叉燒肉片還蠻豪邁的，滷製的口味還不錯，兒子很誇獎雞叉燒，但我們倆一致認為溏心蛋太熟，湯太油膩了。
湯頭，絕對是拉麵的靈魂，湯頭不至於不好喝，而是偏油膩，說不出哪裡不對勁，但我們就是覺得–這就是一碗很普通的麵。
不過，這裡我也要替一尾拉麵平反一下，我跟兒子都是吃過很多日式拉麵的人，也偏愛日式拉麵，所以對於這樣的豚骨拉麵我們會覺得味道不夠到位。
拉麵初心者應該可以接受這樣的湯頭，但習慣日式口味的，可能會在期待值之外。
另外我很不適應的是湯不夠熱，雖然我有花一點時間拍照，但不至於湯會溫溫的，建議老闆一定要讓湯碗加熱，湯一定要再熱一點才好喝。
胡麻時蔬味道很不錯，有胡麻調味很清爽，花椰菜也處理得當，很好吃。
叉燒飯是這天我稍微比較喜歡的一道，滷製的肉塊加上美乃滋炙燒，飯裡頭也有燒肉醬，味道還算不錯，但沒有到驚艷的感覺。
本來很期待溏心蛋的半熟蛋蛋黃可以跟飯交融，可惜蛋黃太熟了。
一尾拉麵是一間很溫馨的家庭式拉麵店，初試啼聲還有很多進步空間，期待之後更亮眼表現，新莊人不妨抽空品嚐一下新口味拉麵。
店家資訊:
一尾拉麵
地址:新北市新莊區福樂街60號
營業時間:17:00-賣完為止
美食也是旅行的精華篇章，我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻，
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