『走得最急的，都是最美的時光。』
宛如王家衛電影般的文青場景，「終於·衷魚」從原本的巷弄小店，搬遷到鄰近新莊體育場周邊，承襲舊店的文青風格，褪色的青色木門彷若沉澱了時間，復古老窗框住了老時光，寬敞的騎樓用植栽妝點，洗石子地板的美麗依舊讓人怦然。依舊藏身巷弄間，依舊一樣溫暖氣息，不同的是新店可以容納來客數更多了。
「終於·衷魚」是一間丼飯專賣店，主要是以海鮮生食為主，也有非生食的主食，選擇性多，是新莊知名的餐廳，高質感的餐點水準，如鄰居家親切的接待暖心，在這裡用餐，可以享受最從容時光。
終於·衷魚 新莊美食
「終於·衷魚」坐落在新莊體育場周邊，鬧中取靜的地段，如歲月洗鍊般的文青感木門裝載著店家精神，舊店因為門面小，只有三扇門，老闆笑著說:「好險我有多買一扇門。」，新店面更加寬敞，直接升級四片木門，老闆說有多買木門的事我覺得超級可愛的啦。
終於·衷魚 店家資訊
終於·衷魚 粉專
地址:新北市新莊區建興街91號
電話:02 2998 6865
營業時間:11:30-14:30，17:30-21:30
(公休日請看店家粉專資訊)
終於.衷魚 店面環境
好久不見的終於.衷魚室內鋪陳著大面積的洗石子地板，寬敞空間座位區更加舒適了，特別的是木製的日式塌塌米區，好喜歡這樣的風格，很有隱密性又好可愛，更有日本的可愛味道。
料理檯前座位區依舊熱門，這裡可以近距離與師父接觸，聊聊食材聊聊歲月都好，一個人來都不會無聊。
還有寬敞的沙發區，好有咖啡廳悠閒的味道喔，妝點著植栽，讓空間感更有朝氣。
簡單的木桌也很優雅，很愛室內的色溫，很有情調，暖黃燈光灑落，增添溫馨的氣息。
宛若一秒置身日本，好喜歡這一區塌塌米的座位區，雖然要脫鞋子，但感覺好隱密，在這裡說悄悄話，可以賴上一個用餐時間。
小檯燈閃亮著富士山的圖片，讓人思緒不由得飄向日本，好想要親眼目睹富士山的壯麗，還有櫻花的燦漫。
如果座位區擺放抱枕我想會更吸引人入座，這裡的寬敞空間讓人想到小丸子卡通的情境，好想要慵懶地在這裡躺下休息啊。
光影的層次，讓人感到溫煦氛圍的流動，快門也像追逐著電影運鏡的畫面，捕捉我最喜歡的角落。
終於.衷魚 完整菜單
(菜單來源:店家粉專)
漁夫鮭魚便當丼 $320
煙燻熟成鮭魚鋪滿整個圓碗，中間點綴生蛋黃，佐上魚子醬，搭配紫蘇葉片，這一碗的華麗登場讓好友綻亮雙眼，直呼感覺好美味啊。
喜歡鮭魚的朋友絕對要點這一碗，飽滿的鮭魚片經過醃製，保有魚肉的嫩口與鮮度，滑嫩的口感完全不膩口，搭配越光米醋飯完美的無懈可擊。
蛋黃擊破之後，與鮭魚醋飯交融，風味立刻昇華，浸潤著柔潤蛋黃也太出色了，好友頻頻讚美:太好吃了。
松露起司茶碗蒸 $100
我的天，這碗茶碗蒸也太高級了啦，上面還擺放了一顆螺肉，這樣的搭配也太可愛了，蒸蛋相當柔嫩，加上起司與松露味道太可以了，有松露的獨特氣味，交融起司的蒸蛋非常柔軟，而且好鮮喔，兩人共食一碗也比較不膩口。
雞皮仙貝 $90
之前造訪衷魚時，就有聽聞這裡的雞皮仙貝非常好吃，雞皮酥炸得很鮮脆，而且還保有厚度，鹹香鹹香的好涮口喔，好想舉手跟老闆說:可以給我一碗雞皮仙貝丼飯嗎?我覺得會大賣呢。
炙燒丼 $320
堆疊像一份小禮物的炙燒丼也太美了吧，鮭魚、鰻魚、軟絲以及干貝像緞帶一般包裹著醋飯，還妝點著屬於秋冬氣息的菊花，橙黃紅綠在這裡溫柔展現。
我很愛吃生食，但中午時分難免對生食沒有辦法吃太多，炙燒丼就是一個很棒的選擇，有多種海鮮堆疊，經過炙燒後香氣更為濃郁，而且這樣浸潤過海鮮的醋飯，我覺得更好吃了。
軟絲竟然入口即化，非常軟綿，超乎我的預期，還有鮮甜的干貝，足足給我兩大科，鮭魚好吃不在話下，鰻魚的鮮嫩更是讓我讚不絕口，第一次吃到這樣的組合，太喜歡了。
味噌湯免費續
最值得一提的就是這裡的味噌湯是免費的，而且想吃多少碗都可以，特別的是裡頭還有滿滿鮭魚與配料，不是豆腐海帶芽充數的那種，是味噌湯喝個兩碗我覺得就值回票價啦，冬天裡來上一碗好暖心。
這天特別跟好朋友來這裡用餐聊天敘舊，好喜歡這裡的氛圍與餐點，還拍了好可愛的REEL ，我想最美好的時光就該凝結在這一刻，美好的餐點與你們分享。
終於·衷魚店家資訊
終於·衷魚 粉專
地址:新北市新莊區建興街91號
電話:02 2998 6865
營業時間:11:30-14:30，17:30-21:30
(公休日請看店家粉專資訊)
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