[新莊咖啡館推薦龍火鮮烘咖啡豆] 不限時公主系咖啡館　5０元起就有一杯好咖啡

發佈於 2021-09-30 由安妮的天空

新莊巷弄裡臥虎藏龍，有許多讓人眼睛為之一亮的好店，這間隱身在福前街民宅裡的『龍火鮮烘咖啡豆』，根本是隱藏版公主系咖啡館，夢幻的氛圍超讓我驚豔。
店家外觀看起來非常平凡，外圍擺放了許多植栽，就像是一般住家，但敞開門的瞬間是讓人驚嘆的美麗。落地的大片玻璃迎進溫柔日光與戶外的綠意，莫蘭迪色的綠色優雅鑲著高級金邊，整間店充盈著咖啡香與高雅的氣質，閃亮亮的蝴蝶鏡子美炸，根本是公主系的風格啊，連餐具杯盤都是精心挑選，最基本的玻璃水杯都是閃亮亮的，好有貴氣的氛圍。

你以為這裡是賣高單價咖啡嗎?可以說是，也可以說不是。『龍火鮮烘咖啡豆』提供了不限時的用餐空間，一杯最基本的單品手沖咖啡竟然只要100元，濃縮美式咖啡則為５０元起。老闆是專業烘豆師，咖啡館主要是做[單品咖啡豆專賣店]，老闆每天從烘豆開啟一天的序幕，用200度的高溫烘焙著咖啡豆，所有咖啡豆都是精品級，不少咖啡廳、早午餐店，或是咖啡愛好者，都會熟門熟路的來跟老闆買豆。

許多人的一天都是由咖啡開啟序幕，咖啡對很多人而言，是最重要的能量來源，我想喝一杯咖啡不難，但能喝上一杯[好咖啡]卻不容易，認真推薦這間咖啡館，輕啜一杯咖啡，你會重新定義對咖啡的想法。

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新莊不限時咖啡館推薦『龍火鮮烘咖啡豆』

這間美到讓我驚呼的『龍火鮮烘咖啡豆』位在新莊福前街，鄰近新莊知名滷肉飯[飛米子]，這一帶的店家都具有神秘色彩，新莊巷弄裡永遠都有驚喜。

不僅僅是咖啡館　更是單品咖啡豆專賣店

『龍火鮮烘咖啡豆』店內非常美，說這裡是咖啡館嗎?其實不盡然，老闆主要是以[單品咖啡豆專賣店]為主要營運目標，會提供50-100元的單品咖啡，主要是希望來到這裡的朋友，可以用最親民價格感受一杯好的咖啡。

如果你很懂咖啡，那麼你跟老闆有得聊了，店內有超多種品項的單品豆，以及各項煮咖啡的器具，連不喝咖啡的我，都想要一頭栽進咖啡的世界裡。

一入席，美麗的闆娘便端上水杯，我的天啊～~~　這托盤跟水杯也太太太夢幻了啦！
閃耀著光芒的水杯無敵美，那框著金邊的玻璃托盤根本是貴婦級餐廳等級，一瞬間我真的好像置身貴婦圈的感覺。

闆娘說，這個托盤是可以當鏡子使用喔，方便客人用完餐補妝，我的天，這想法也太貼心了。

店內的桌椅色調都好優雅公主風，讓人一入座就想要賴上一整個下午了。
趁現在很少人知道，趕快來吧！

很少會在新莊咖啡廳裡拍照的我，都忍不住請闆娘幫我拍幾張，建議來這裡穿件美麗的洋裝，拍攝雜誌風的美照。

店內角落還有一處超美的座位區，高腳座椅已經夠浪漫了，牆上還鑲嵌著一座閃亮亮的蝴蝶鏡子，怎可以這樣美。

店內設計了名牌包專屬的陳列架，上面擺放的是各種品項的單品豆，以及闆娘手作的精美飾品，來到這裡會有一種尋寶的感覺。

這一區確定不是珠寶展喔，而是闆娘手作的精美首飾，看起來高貴價格卻意外好親民，這天還有客人進來本來想喝咖啡，最後卻全部都在研究這些首飾，買得超開心，連我這天都忍不住外帶一些回家了。

店內空間很寬敞，座位卻沒有擺放得很密，能入座的座位數很有限，目前防疫期間，座位間都設有隔板，但仍不影響整個空間的美麗。

喜歡喝咖啡的朋友很推薦坐在吧檯前，可以跟老闆討論咖啡的種種故事。

龍火鮮烘咖啡豆　完整價目表

『龍火鮮烘咖啡豆』店內提供咖啡以及茶飲，所有的單品手沖咖啡皆為１００元（除了高單價的咖啡豆外），另外還有濃縮、美式、拿鐵等品項的咖啡，讓我跌破眼鏡的，竟然５０元就有一杯，另外店內還有提供非咖啡類的花茶、茶飲等，通通銅板價，我深信老闆真的是用咖啡來交朋友的。

５０元就有一杯好咖啡

店內還有提供限量的蛋糕，雖然不是店家自製，但都是闆娘精心挑選過的美味蛋糕，咖啡配甜點絕對是最佳拍檔，還可以在這樣美麗的咖啡廳坐上一下午，不限時無低消，是不是太佛心啦。

老闆開這間店最主要是賣單品咖啡豆，品項繁多，老闆還分花香、果香、酒香、堅果奶油、義式配豆等多元品項，價格磅數都很透明化，老闆說他們家的咖啡豆不走低價位，因為選用的都是很好的咖啡豆，跟你們說，我是那種喝到一點點咖啡因便會心悸的人，他們家咖啡我一連喝兩杯都沒事，你們真的可以來試試看，愛咖啡的饕客也一定會非常喜歡，內行人一定明白，這樣咖啡有多好。

一杯咖啡的濃香　百種工序的醞釀

來到這裡，你可以完全浸淫在咖啡世界裡，選好你想要喝的咖啡豆，老闆就會開始製作。
這天我是來挑戰老闆的咖啡到底好不好，對於咖啡我其實一竅不通，以往我都認為好咖啡就是不會讓我心悸，但裡頭其實內涵大大學問。

一杯好咖啡的製程，其實處處都是學問，比較搞剛的咖啡師還會注意水溫，更細膩的咖啡師還會選擇濾杯來沖泡各種不同的咖啡。

包含磨豆機的刀口都是學問，這完全大開我的眼界。

咖啡的口感在於烘焙時就已決定，而煮出一杯好咖啡，各項器材的使用更是影響口味的成敗。
老闆想要讓我嚐試較低咖啡因的淺焙咖啡－[水仙]，磨豆機使用平刀，這樣磨出來的豆子可以保持原本的花果香，帶有綠原酸酸氣，保留前段花香，又對身體負擔小，最適合咖啡入門的我了。

老闆的吧檯上陳列許多濾杯，一問之下才知道這些濾杯有許多學問。
麥飯石的濾杯適合深焙咖啡，咖啡會有礦物感。
川流杯以及楨木杯適合香氣型的咖啡豆。最美的花瓣白色濾杯孔洞細，可以保留果酸香氣，每一種咖啡都有適合的濾杯，坐在吧檯前看老闆煮咖啡，像是走進咖啡的花花世界。

水，也是影響咖啡口感的重要元素喔。
店內煮咖啡的水都是使用安麗過濾水，但如果想要飲用更有高級感的咖啡，不妨加價選用有[水界中的愛馬仕]-VOSS來煮一杯咖啡，VOSS來自挪威，是全球第一名的礦泉水，屬弱酸性的水質，礦物質低，硬度低，水質口感較為甘甜，雖然一罐要價150元真的不便宜，但我想人生偶爾來點不一樣的體驗也是不錯的。