拉麵

「環湖咖啡。二館」是一間充盈日系禪意氛圍的咖啡館，置身煙波浩渺的環湖山景之間，大面積玻璃幃幕包圍，讓湖水的綠意與山景融入視線之間，宛若置身水上蕩漾的旖旎，是這個秋天最美話題。 坐在日系塌塌米座位上，輕嗅著木頭香氣，日式的情懷在這裡有著緩慢節奏，凝視著山景環繞的湖水，與遠方落下的山嵐，像是一場慢節奏的電影情節。餐廳提供暖心的日式拉麵、手作甜點以及飲品，滿滿特色與故事，讓餐桌掀起一波又一波的高潮。 每 […]

宛如走進日本築地魚市場，體驗河豚拉麵太特別了。 「藤哲商行 」打造日式魚市場的拉麵店，電影場景般的畫面，搭配市場裡的吆喝聲，真的有種走進日本魚市場的氛圍，市場招牌高高掛起，還有滿滿栩栩如生的漁獲海產，市場感氛圍十足，顛覆一般拉麵店的裝潢。 還不僅如此，「藤哲商行 」首創河豚拉麵，在我們的印象中，河豚是有毒不能食用的，但在這裡有專業師傅處理，選用無毒河豚料理，湯頭鮮味甘甜，是很特別的味蕾體驗，拉麵控 […]

新莊麵大廚是一間以牛肉麵、日式拉麵以及羊肉麵為主的麵店，很特別的是這裡提供古早味豆花吃到飽，六種配料的豆花無限供應，只要你點一碗麵就可以，這裡的牛肉麵份量超巨，價格也很親民，而且麵的口味種類相當多元，而且加湯還不用錢，很適合闔家光臨用餐。

台北最有文青感的溫州街出現了一間質感很好的拉麵店-「麵屋長樂 」，藏身在公館台大附近，一開幕就爆紅，人氣很高，安妮實地品嚐，這裡的拉麵口味有醬油、鹽味、豚骨以及雞湯，四種風味可以滿足不同需求的拉麵族群，湯頭溫潤不死鹹，日式的濃香帶有清爽，是可以整碗湯喝光光的拉麵店，而且口感記憶點很高，是一間我會想要常常來吃的拉麵店。

熊越岳 新莊拉麵推薦 在新莊幸福路熙來攘往的街道上，JC Park食尚廣場騎樓底下，有著這麼一座溫暖系的拉麵屋台，藏藍色的布幔與日系燈籠十足吸睛外，屋台裡販售的是道地的日本風味拉麵。 傍晚街道上亮起燈，熊越岳也正式點燈開始營業，人們下班後需要的溫暖以及需要消弭的疲憊，或是夜裡想要一點消夜填滿空虛的胃，也都在這一碗碗拉麵中得到滿足。 在這裡吃拉麵會視客人的口味調整鹹淡度與麵的軟硬度，店主小熊的料理魂 […]

山居麵所藏身在板橋巷弄內，迷你的店面有著清新感，老窗與淡雅的綠色交織，滿富老宅風情，一瞬間好有走進府城巷弄內的感覺，而這裡販售的是竟然是日式拉麵。 玻璃門流瀉出店內的暈黃光線，透漏著店家的溫暖氣息，這裡低調的沒有張揚的招牌，若沒有按圖索驥前來，可能會與之擦肩而過。 外頭小小板凳與綠色的木門好可愛，感覺是個好拍的街景，在這裡歇下腳吃碗拉麵是個有趣的體驗，隔絕板橋市接的熙來攘往，這裡的靜謐有說不出的閒 […]

吃了那麼多拉麵，這間[二屋牡蠣拉麵專門店]應該是2022最具有話題性以及衝擊性的拉麵店，以牡蠣為主打，融入雞白湯底，肥厚的日本牡蠣以及巨大舒肥叉燒肉，視覺上超有震撼力。湯頭不僅充盈濃鮮海味，沒有惱人的腥味而帶有甘甜味，這神奇的湯頭滋味被海味深深封印，味道真的相當特別。 木質調文青感的用餐環境相當優雅，店內還有無限續吃的豆芽菜，這裡續麵免費，是對大胃王非常友善的拉麵餐廳。 目前二屋人氣相當旺，不到用 […]

我以為我走在前往拉麵的路上，原來我正通往拉麵的宇宙間。 懸日，一間以行星為主題的拉麵店，夜幕低垂的懸日夜裡，舉筷吸吮拉麵，溫熱湯頭貼燙心頭，煮干、味噌、雞白湯風味濃醇濃郁，豐富配料澎派胃囊，或許沒有日式的宏亮招呼，但我在一碗碗的料理間，以及服務的細節裡，感受到店主內心狂熱的拉麵宇宙。 板橋拉麵店如雨後春筍般林立而生，這間懸日ラーメン位在板橋車站，萬坪公園前方，在熙來攘往的文化路上，以一個溫暖姿態呈 […]

[三武魂拉麵]是板橋新開幕拉麵店，富有武士魂的外觀格外霸氣，三座書寫三武魂的燈籠閃耀著光芒，即使深藏巷弄間，也依舊引人注目。 板橋拉麵推薦 三武魂拉麵我可以預期未來會是一間排隊拉麵店，店內有兩種湯頭，豚骨濃湯以及雞骨清湯，兩種不同風味的湯頭可以同時滿足喜愛日式重口味以及清淡口味的朋友，而且麵條、湯頭極具水準外，配料也是給得滿滿滿，一碗拉麵裡有雞肉叉燒、豚肉叉燒、筍乾以及一顆完整的溏心蛋，外加蔥花、 […]

[旨燕]-是新開幕的拉麵店，坐落在西門開封街一段上，旨燕拉麵與一般日系拉麵略有不同，走的是較為創意與文青感的風格，拉麵湯頭也跳脫一般豚骨醬油或是雞白湯基底的方框，首推[雞鴨白湯泡系]湯頭，綿密的泡系湯頭裡是甘美的雞鴨白湯，風味非常獨特且美味，而最讓我念念不忘的是店內推出的涼拌小菜，以及用雞油鴨油交融的叉燒飯，油香與醬香相伴的香氣將越光米緊緊包裹住，與叉燒洋蔥交織，好吃到幾乎快要榮登我心目中好吃叉燒 […]