吃火鍋當然就是要吃最新鮮的食材，這間位於中和的船東水產店主本身就有一艘漁船，所以店內的食材可都是現撈現捕，漁船直送就是最新鮮，很特別的是這裡的裝潢也獨樹一幟，用餐座位竟然是船的造型，加上牆面也刷上海浪波紋，在這裡用餐很有置身在船上的漂流感呢。
中和火鍋 船東水產
船東水產用餐空間很吸睛，用餐區分成一、二樓，餐桌竟然是船的形狀，一到店裡看到這樣船形造型，覺得非常的特別。
店主本身是以出海捕魚為主業，所以店內的裝潢可以看到不少漁船的元素，像是漁船上的燈泡，還有船舵，漁船的元素在店裡每個角落都可以看到。
大魚缸裡還有大龍蝦，這裡的龍蝦都是活體，吃到的都是最新鮮的喔。
肥碩飽滿的蝦螯感覺勇猛有力，活跳跳的龍蝦口感跟一般冷凍的龍蝦是很不同的，喜歡吃新鮮海鮮的朋友可別錯過喔。
二樓的用餐環境更是寬敞，繽紛暖色調的椅子搭配船型的餐桌非常亮眼，漁船的元素鑲嵌在牆壁上，另外還有沙發區，很適合有小朋友的家庭使用。
每艘漁船餐桌都附有USB孔，店家會不會太貼心了，馬上把手機來出來充電。
二樓轉角還有一個可愛的打卡區，藍白色調的牆面這裡書寫著海洋風情，別有一番味道。
自助區備有飲料可無限量自取，有無糖麥茶與冬瓜茶，特別的是這裡的冬瓜茶是嚴選冬瓜塊下去熬煮，非常有冬瓜香氣，夏天來上一杯很消暑。
每次吃火鍋最愛的就是來醬料區巡禮，因為船東水產的海鮮很新鮮，有的幾乎只要涮過就可以食用，所以這裡還有哇沙米，可搭配生食級的海鮮一起食用。
醬料品項很齊全，不過這裡的海鮮非常新鮮，深深覺得單吃就非常好吃。
船東水產的鍋物主要是以海鮮為主，愛吃肉一族也別擔心，這裡的肉品品質也是一絕，店主非常重視食材的來源，單人海陸套餐也會隨餐附活菌豬或是小肥牛四盎司，吃海鮮也可以吃到鮮嫩的肉品，讓餐點更多元豐富。
船東水產完整菜單請點(這裡)
船東水產的鍋物湯底是昆布干貝蔬菜湯，湯底是用甘蔗、蘋果以及多種中藥熬煮，再加上干貝粉調味，鍋子分層是為了隔開海鮮與肉品，如果鍋物有龍蝦，吃完火鍋後會有桌邊服務熬煮龍蝦粥喔，熬煮海鮮的那一邊最適合熬煮龍蝦粥，用甘甜的海鮮湯體當基底，煮出來的龍蝦粥香氣與甜度會非常濃郁。
澎派的海鮮肉品通通上桌，準備開煮囉。
蔬菜盤沒有過多的火鍋料，裡頭幾乎是蔬菜菇類，大份量的高麗菜、娃娃菜、番茄、芋頭、菇類、大黃瓜、豆皮、魚丸、木耳、金針菇、韭菜、玉米筍洋洋灑灑好多種，如果不想要蔬菜盤也可以換成肉盤喔。
另外副餐有手工拉麵、壽司米、冬粉、王子麵可以選擇，鍋物有點龍蝦的朋友在吃完火鍋後還有龍蝦粥可以品嘗，小鳥胃的我擔心會吃不完，所以副餐的部分我就略過，最後的龍蝦粥才是王道啊。
每份餐點均附一顆雞能蛋，店家相當講究每一樣食材，就連沙茶醬也是自己炒，雞蛋也有經過嚴選，小細節一點也不馬虎。
活龍鮮味享受 1499元
這一大盤的海鮮端上桌，我們不禁大呼:太澎派了~~~。這一個套餐可是船東水產的熱門人氣組合，裡頭有活體波士頓龍蝦、帝王紫膏葡萄蝦、鐵角甲蝦、頂級草蝦、海味透抽、生食級干貝、鮮食活鮑魚、鱸魚、蛤蠣。
這一盤裡頭的蝦實在太特別，一定要好好分別介紹他們出場。
這隻角蝦我還真的是第一次看到，蝦殼較為厚實，看起來就像是一隻小龍蝦。
最特別的是蝦卵竟然是藍色的，顏色也太夢幻了吧。
左邊的紅色蝦子是葡萄蝦，他是生食等級，可直接生吃，但因為放到室溫拍攝有一些時間了，所以我還是有稍微涮個幾秒再食用，蝦肉果然很甜又很有彈性呢。
波士頓龍蝦剖開後，裡頭的蝦膏也太迷人了，處理過的龍蝦讓我們在烹煮食用上也比較方便。
干貝個頭超大的，比50元硬幣還要大，生食級的干貝也是輕涮幾秒就可以食用囉。
鮑魚送上桌時還是活的，並非冷凍鮑魚，所以在鍋中不用煮很久就可以吃到鮮甜的鮑魚。
隨餐會附肉品，我們另外加價升級為霜降牛與霜降豬肉。
船東水產的海鮮品質好之外，就連肉品也相當優質，霜降的油五花分布的很美，色澤也很紅潤。
不愛吃蔬菜的朋友可以將菜盤可成肉品或是海鮮喔，但私心覺得船東水產的蔬菜很新鮮好吃，尤其搭配昆布蔬菜湯頭吃起來很清爽。
霜降牛輕涮幾秒就可以吃囉，肉的色澤表現超鮮美。
灑點玫瑰鹽增添另外層次的風味更好吃。
最讓我期待的便是龍蝦海鮮鍋開煮啦，將一整隻波士頓龍蝦放到鍋中，再加入其他海鮮，一整個好海味。
不得不說一整隻透抽下鍋煮肉質更紮實Q彈，而且魚肉鮮蝦蛤蠣一下鍋，整鍋滿滿海味，湯頭喝起來超滿足的。
比50元硬幣還要大的干貝是生食級，輕涮幾秒就可以食用囉。
干貝超級甘甜的，一口氣入口吃非常享受。
新鮮的鱸魚下鍋煮肉質依舊完整，紮實的魚肉很海味，沾取哇沙米或是醬油一起食用更是對味。
龍蝦下鍋前有經過處理，所以蝦肉煮熟後只要用筷子輕輕一撈就可以夾起蝦肉，不得不說這龍蝦肉超厚實的，咀嚼起來很有彈性與咬勁，一入口在口腔裡爆發滿滿海味，很可以。
剛剛特別介紹的角蝦煮熟後，藍色的蝦卵會變成紅色。
蝦肉吃起來口感很特別，蝦肉彈牙也很紮實，重點是非常新鮮。
蝦螯裡肉質也超完整肥碩，吃起來超級過癮。
王下七武海 999元
愛吃海鮮的朋友來到船東水產保證可以吃得很過癮，這一盤裡頭有玫瑰龍蝦、深海明蝦、帝王紫膏葡萄蝦、海味透抽、白蝦、鮑魚、蛤蠣。
另外還有小肥牛或是活菌豬肉品四盎司可以選擇一種。
龍蝦會先幫我們處理，食用上也比較方便。
鮮蝦個頭都不小，足足超過我的手掌心啊。
這是一種痛風鍋的概念嗎?喜歡吃蝦類的朋友真的一定要來品嘗這一鍋，不到一張小朋友就可以吃得超過癮。
船東水產的海鮮品質都很優，就連蛤蠣也非常飽滿多汁。
玫瑰龍蝦我是第一次看到，橘紅的斑紋真的很美，玫瑰龍蝦的肉質也沒讓我失望，現撈的龍蝦蝦肉就是很飽實有彈性。
霜降豬肉肉質也非常嫩口，不用沾醬單吃就很好吃。
吃完一輪的海鮮，最期待的便是龍蝦粥的上場。
龍蝦粥會有專人桌邊服務，吃完火鍋的龍蝦海鮮湯底便是龍蝦粥的精華，服務人員端上龍蝦粥的食材，準備壓軸好戲上場。
充滿龍蝦海鮮精華的湯底加入白飯，再倒入蛋液攪拌，因為湯底有不少蝦膏，所以海鮮的香氣四溢，非常誘人。
最後灑上海苔絲以及蔥花就完成囉。
金黃的蛋液與龍蝦粥交融著光澤，蔥花帶出了香氣，不得不說在吃完一輪海鮮後，再喝上這一碗粥非常暖胃，這一碗熱熱的粥裡可是滿滿海鮮精華，吃完覺得胃暖了心也暖了。
船東水產是少見的漁船現撈直送的海鮮鍋物，店主本身就有漁船，所以店裡造型以漁船為主軸，餐廳造型吸睛之外，餐點也相當澎派，喜歡吃海鮮的饕客可別錯過這裡。
(本文為合作邀約文，內文為真實感受)
店家資訊:
船東水產 粉專
地址:新北市中和區景安路106號
電話:02 2243 9514
完整菜單
營業時間:11:30-14:00 17:00-21:00
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Alan
2020-09-18 at 15:09:59我們是高雄鮪軒公司, 經營鮪魚進出口,我們可提供新鮮的鮪魚等等海產品項, 希望有機會合作