[板橋美食] 一毛不拔鹽水雞煙燻雞 80元20種蔬菜滷味夾好夾滿晚來吃不到喔

發佈於 2018-09-15 由安妮的天空

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板橋美食推薦一毛不拔鹽水雞煙燻雞

一毛不拔是小氣的意思，但在板橋裕民夜市裡有間一毛不拔鹽水雞攤位，竟然提供80元與120元不等的蔬菜滷味夾到滿的活動，在這個蔬菜價格大漲的季節，隨便幾樣葉菜類買一買就要破百元，而在一毛不拔最低只要80元，就能夾超過20種種類的蔬菜滷味夾到滿，老闆應該是開店來交朋友的，誇張的是還沒到營業時間，攤子外就已經開始了排隊人潮，火紅程度實在誇張，我不是個愛排隊的人，但一毛不拔鹽水雞很可以。

板橋裕民街美食

(這一段不是重點，只是記錄我迷路過程，大家可以略過跳過啊~~~~)

一毛不拔鹽水雞位於板橋四維路附近的裕民夜市裡，這裡不是我的活動範圍，對於有嚴重方向感失調的我光找裕民路我就不知道問了幾個路人，終於來到裕民街上，發現這裡的美食也太多了，感覺一天吃一攤永遠都吃不膩吧(笑)，不過我沒有被其他間的美食給誘惑，因為我早已經鎖定這間鹽水雞很久了，其實很多年前我有買過，本來就是一毛不拔鹽水雞的粉絲，但多年來一直未再訪是因為這裡的路很難找，這次找到之後，回家的路更是艱辛，又問了幾個路人才回到新莊，看來我下次要再訪必須要有多一點的勇氣跟方向感，經過艱難的找路過程，拿在手上的鹽水雞感覺也太珍貴了，連挑嘴的兒子也說好好吃，真希望老闆也來新莊開一間啊。

這天來到一毛不拔攤位的時候只有六點，因為當時太怕迷路了，特別還提早一個小時出門，沒想到我在路人協助下，竟然提早抵達攤位前，所以我足足在店門口等了半小時。不過等待是值得的，因為這天我還不小心當了第一個客人，不到營業時間，我身後竟然排了好多人，一毛不拔鹽水雞魅力也太大了吧。

一毛不拔鹽水雞煙燻雞計價方式

一毛不拔的計價方式很特別，肉類有另外的計價方式，蔬菜滷味內臟不限商品數量夾滿，大碗120元，小碗80元。
鹽水雞也不貴耶，六隻雞翅只要50元，原味半雞也只要100元，買一些回家全家吃，晚餐都不用煮了。

口味上還有分鹽度跟辣度，一毛不拔的味道都很足，這次我選一般口味覺得有點鹹(本人吃很清淡)，下回我會選清淡口味，重口味的朋友一定會很滿意這裡的鹽度跟辣度，一般口味就很入味囉。

因為早到的關係，所以剛好可以看到店員忙著擺攤的狀況。

所有的蔬菜都肉品都是老闆在家中親自料理過後再送過來，新鮮度百分百。

一毛不拔鹽水雞開店時間是6:30，但離營業時間還有10分鐘，開始就有排隊人潮。
由於我是排第一個(其實只是好奇店員擺攤的狀況)，發現身後有一長條人龍著實有讓我嚇到呢。

整個攤子上五顏六色的蔬菜滷味內臟，老闆都顧好大家的荷包了，夾好夾滿你的碗，80元起就可以帶走你所夾滿的配料喔。
(滿的定義是一個碗的程度喔)

最近有上菜市場的媽媽們應該有感到買菜的壓力，葉菜類實在漲到不行，隨便買幾把葉菜類就要百元，而來到一毛不拔的攤位上，超過20種的蔬菜內臟滷味讓你夾到滿，而且蔬菜都不是便宜貨喔，有筊白筍跟蓮藕耶，還有牛蒡絲跟花椰菜玉米筍彩椒等，滷味也琳瑯滿目，有魯鳥蛋、鴨血、豆干、豆皮、板豆腐、貢丸等，右下角是基隆的甜不辣，超好吃的，多夾幾塊準沒錯。

趁菜價貴的時候多夾點蔬菜，真的很值回票價，好多蔬菜我也叫不出名字，這個菜比肉貴的季節多夾一些準沒錯。
而且一毛不拔的蔬菜都很新鮮，回家也不用料理了，省了瓦斯也省油(還省了煮飯力氣)，算一算很值得呢。

愛吃肉的朋友有福了，一毛不拔的鹽水雞好好吃喔，對了，圖片下方的內臟是含在蔬菜滷味區喔，另外的雞翅、雞腿還有半隻雞都是另外計價，最貴的煙燻鹽水雞半隻也只要120元。
份量超大的，半隻燻雞加上蔬菜，2-3人吃就很剛好(當然了，除非妳是千千進食中那就例外啦。

說真的，當第一位顧客好有壓力喔，很怕選太久後面的人會不耐煩，所以只好快速的夾滿，我這次是選大碗的，夾到最後發現都溢出來了，還好店員有說OK，我超怕”過滿”被退貨啊哈哈!

不到一分鐘，攤位前就是這樣激烈的戰局，所以一毛不拔常常營業沒幾小時就賣完收工了，想吃的朋友腳步可要快一點喔。

看大家夾滷味的狀態莫名好療癒喔。

每個人夾好後店員會給我們號碼牌等一下才能憑票取餐，大家的碗也都好豪邁喔，每個都是滿滿滿滿的。

帥氣的一毛老闆也沒閒著，開始幫我們的鹽水雞加工，蔬菜都肉品都會加入適當調味，沒幾下功夫就可以取餐了。

這是我的戰利品，我一直懷疑老闆有因為我的可愛而幫我加菜(其實並沒有)，明明我只買一碗跟半隻雞，怎回到家變成兩大袋啊。

打開袋子~~哇~~香氣四溢，其實我不太敢買外面的鹽水雞，我都很怕蔬菜跟雞肉不新鮮，所以這輩子我買鹽水雞的次數不會超過三次，但一毛不拔的鹽水雞跟蔬菜我很放心，老闆都有在粉專PO他料理的過程，感覺安心許多。
而且，光看這蔬菜的色澤度就知道有多新鮮，每天攤位都一掃而空的狀況，食材一定都得用當天的才可以。
我這兩袋總共只要220元，是不是很超值啊。

把蔬菜滷味跟鹽水雞倒在盤中，扎扎實實兩大盤喔，此時再燙個麵或是一碗白飯就可以吃超飽囉。
有菜有肉實在太棒了，趕快拿起筷子大快朵頤一番吧。

超推薦一毛的甜不辣，嚴選基隆的甜不辣超好吃，甜不辣很有Q度，鹹香鹹香的好涮口呢。

一毛的鹽水雞很有品質保證，他的鹽水雞並不是嫩口的那種，而是很有嚼勁，很Q的口感，鹽水雞很入味，配飯超好吃。

板豆腐一看就是滷的超入味那種，還加上蔥花，我的天好香好好吃喔，Q彈滑溜的豆腐也太美味了，下回我一定要再多夾幾塊。

大推筊白筍啊~~好脆好甜喔，超級好吃。

平常自己不太會料理的蓮藕也買來吃吃，一吃是欲罷不能呢。

花椰菜處理得超乾淨，每朵花旁邊粗粗的”硬皮”都削掉了，一毛真的很用心，最怕吃到沒有處理好的花椰菜，旁邊的”硬皮”沒有削掉根本沒辦法吃啊。

我超喜歡吃內臟的，這好像是雞胗的部位，好脆口喔，兒子也說好吃。

我們這天戰力好弱，我跟兒子只吃掉一盤，另外一盤就當今天的午餐啦，一毛不拔的鹽水雞CP值也太高了，而且冰冰涼涼的夏天吃好開胃，隔天帶去公司當午餐也很不賴(不用加熱冰著就可以了，冰冰吃才好吃)，真想要多買幾盒回家囤著，不過老闆是希望大家都可以當天吃完，因為沒有放任何防腐劑，怕冰太久味道也會走掉喔。