[林口御壽司.揚物專門店]藏身二樓最美日料店儀式感生魚片蛋糕浮誇登場來一場華麗的日式料理派對

發佈於 2021-12-07 由安妮的天空

御壽司.揚物專門店是林口最美日料館，藏身在御鼎湯原本鍋物二樓，雖然隱密，但這裡卻打造有如小京都一般的場景，搭著帷幕的小木屋包廂、粉嫩櫻花樹、散發溫暖光芒的燈籠，就連走道都很有日式味道，像一秒走進日本場景，這樣優雅氛圍的日料店讓人一秒化身為氣質的日本女孩，這一次造訪我來特別帶和服來拍照，這間是我的超級愛店，除了環境非常典雅夢幻是我的菜之外，這裡的日料水準一直在升級。
近期御壽司.揚物專賣店聘請到超強的日本料理師傅，端出來的料理擺盤都好強，感覺得到師父在料理上下了很大的功夫，細膩的生魚片、握壽司、以及新推出的生魚片蛋糕，浮誇系擺盤都讓人眼睛為之一亮。不管是炸物、生魚片、丼飯都極有水準，服務也是貼燙到心房裡，想要跟朋友聚餐或是吃點好料，來御壽司揚物專門店絕對不踩雷。

讀者限定
凡出示本文章可獲得生魚片五片喔~~(活動到2021/12/31)

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御壽司.揚物專門店店內環境

御壽司.揚物專門店藏身在火鍋店二樓，拾級而上二樓別有洞天。

木質框架的樓梯間，吊掛著大大小小的日式燈籠，洋溢著溫暖光線，從這裡開啟了日式風情的序曲。

用餐區分成四個區塊，坐擁明亮窗邊的大廳非常典雅，竹編燈籠的浪漫垂墜，還有櫻花樹的點綴，一走進這裡映入眼簾的是優雅的日式壁畫，溫潤色調溫暖了整個空間，寬敞舒適的桌椅也是聚餐的最佳據點。

上了二樓，會穿越過一道日式風情的包廂廊道，這裡的包廂用了日式帷幕搭蓋，空間很有隱密性，廊道間還妝點日式的燈飾，頗有小京都的浪漫氛圍呢。

這次來特別帶了新買的和服來這裡拍照，完全無違和感啊~~~喜歡拍照的朋友來到這裡真的可以狂殺記憶體。

店裡頭也是好拍照的空間，不用出國，一秒化身日本女孩。

浪漫的櫻花樹妝點著，很有春天的詩意，搭配灰色階牆面，非常有質感。

如果多人聚會，也可以預約這裡的大包廂，用日本風的櫻花傘景作為背景，紅通通的相當喜氣，牆上輝映著日本櫻花紙傘的圖騰，夢幻到感覺即將落下一場櫻花雨般，有著無與倫比的美麗，藤製編織的燈飾落下的暈黃閃亮了包廂空間。

這裡好適合舉辦生日宴會或是聖誕禮物交換趴踢，誰說日本料理店只能很安靜品食不能很歡愉，這裡的空間讓人沒有拘束很有自在感。

御壽司.揚物專門店完整菜單

御壽司.揚物專門店餐點內容很多元，除了生魚片之外，也有蓋飯、炸物、鍋物等，品項非常豐富。
一個人前來、2-3人的小聚餐、或是大型聚會，這裡的餐點都能讓賓主盡歡。
這裡的日料相當新鮮不說，擺盤也是相當厲害，光是視覺就超加分，每一道料理上桌總是會受到我們熱烈的歡呼。
根本是日料嘉年華吧，主廚的手藝真的非常好，這一次更讓我驚艷了。

不少單點品項都是銅板價，高質感的日料卻有平民化的價格，想要吃飽吃巧都很划算。

日料師傅所有料理都是現點現做，半開放的吧檯可以看到師傅認真工作的模樣，看師傅專注的表情，不難感受到師傅的料理魂都注入在食材裡，料理秀也能迸發食欲。

有如嘉年華般的日式料理

御品三盛香烤壽司 $360

明太子干貝‧海膽鮭魚卵‧泡菜牛小排

顛覆一般握壽司，這一道御品三盛香烤壽司超級好吃。
不同於一般的壽司飯，香烤壽司吃起來外酥內香，有酥
脆口感也能吃到米飯香氣，我超喜歡這樣的烤壽司，多了一層口感吃多了也不會膩口喔。

海膽鮭魚卵把深海裡的好滋好味都集結在一塊，有濃郁香甜的海膽，交融口感豐富的鮭魚卵，澎派海味在唇齒間迸發開來，好吃到想要再續一盤。

泡菜牛小排是闆娘最愛，不能吃牛肉的我無法得知這一道的口感，闆娘笑盈盈地跟我說:牛小排超級嫩。吃過的都會再回點這一道，包裹酸辣泡菜超夠味的，好吧我等你們吃完後的分享心得吧。

明太子干貝-生食級的干貝略為炙燒過，擺上明太子，就是超迷人的風味，最厲害的是師傅在每一款握壽司上都會加入蔬菜的點綴，增加口感豐富性，這點很高招，不僅不搶海鮮的風采，更是能提味。
御壽司的海鮮選料都是上上之選，吃過這裡的干貝與生魚片，你真的會喜歡上這裡的日料呈現，干貝非常大顆又鮮甜多汁飽嘴，搭配明太子讓海味直接升級，在嘴裡波波波的蕩漾鮮味，加上香烤壽司的酥脆，一口吃掉超有滿足感的。

酥炸生蠔 $180

御壽司的生蠔大小也是沒再客氣的，直接比手掌還要大，就是要讓你豪邁地大口吃。
生蠔酥炸過後鎖住了生蠔的鮮甜，金黃的麵衣相當酥脆，不過我個人更愛直接大口豪邁吃生蠔啦，不過不那麼愛吃生食的朋友，酥炸的生蠔蠻適合品嚐的，很鮮美喔。

鮭魚親子丼（附湯）$280

如花朵般綻放的鮭魚親子丼超美的，我個人很推薦這一道丼飯，這道丼飯不僅僅是鮭魚好吃，丼飯也設計得相當用心。

鮭魚厚度非常厚，而且份量超大，用筷子拉起那長度與厚度有讓我震撼到，每天現殺的生魚非常新鮮，你吃過一次就會懂我在說什麼。

丼飯更是本日亮點，這個丼飯不僅僅是壽司飯，裡頭還有玉子燒、鮭魚卵、蔬菜等交融其間，我超喜歡玉子燒的部份，甜甜嫩嫩的超好吃，搭配丼飯好吃到要飛天，這應該是我吃過最好吃的丼飯了。

附的味噌鮭魚湯品配料也很足，重點是湯的口味味噌很香甜好喝，吃完生食的丼飯，再搭配一碗熱呼呼的熱湯，非常滿足。

土瓶蒸 $100

還記得以前讀書時候，吃日本料理最愛的就是土瓶蒸。當時年紀小，吃不起太昂貴的料理，總覺得可以吃到幾片生魚片，再搭配土瓶蒸就是我最高級的享受了。

土瓶蒸裡有滿滿配料，湯鮮味很足，這碗我喝的是回憶，也是日料裡最經典的湯品，好像沒點瓶土瓶蒸，就像沒來吃日料一樣少了一味呢。

步步高升握壽司 $960

如果今天你是宴請朋友，我很推薦點這一道步步高升握壽司，除了有祝福的寓意外，整個擺盤妝點好特別，重點是每一款握壽司都無敵好吃，洋洋灑灑13品，像是一場精采絕倫的握壽司嘉年華會呢。

生魚片握壽司如階梯般層層疊起，象徵步步高升，師傅還費心的用玻璃杯搭起有如獎盃的擺盤，像是禮物般的鄭重呈現。

玻璃杯裡盛裝的是鮭魚親子、干貝、比目魚鰭邊肉、天使紅蝦、鮪魚、旗魚、牛小排、編織辮子狀的是鰻魚、花枝，至高點的玻璃杯裡是海膽鮭魚卵，我特愛這裡的海膽，沒有腥味，只有爆棚的海味，一口吃下真的超級滿足。

最特別的是天使紅蝦的蝦頭裡竟然是滿滿的壽司飯，蝦膏包裹著壽司飯好吃到爆炸，真的很有驚喜感耶。

步步高升的生魚握壽司海鮮表現都很新鮮，厚度也很夠，13品真的可以吃超級飽，蠻推薦兩人一起分食再加點一些湯品炸物來搭配。

蛤蜊蒜頭湯 $120

如果你跟我一樣是湯控，拜託你這道湯點起來。
看起來就是一般的蛤蠣蒜頭湯，但這道湯根本把蒜頭熬成精了啦，整顆蒜頭都可以吃喔，熬煮過的蒜頭好綿密喔，竟然不會嗆辣還帶有甘甜味，我的天真的太神奇了。
搭配蛤蠣就是鮮美，湯頭跟自己煮的蛤蠣蒜頭湯完全不同，這碗非常非常的鮮，喝過會想要回家好好的熬煮蒜頭，把精華都熬進湯裡。

蛋黃醬烤鮭魚排 $200

這到鮭魚排很特別，是刷上蛋黃醬去烤，是我沒有體驗過的滋味，蛋香與鮭魚竟然很合拍，而且有一種很特別的香氣，鮭魚非常嫩口，蛋葉包裹的外皮帶有香酥的口感，佐上檸檬汁讓口感躍升另一種境界，非常喜歡這一個蛋黃醬烤鮭魚排的味道。

大盛合 $520

喜歡吃生魚片的朋友直接單點這一款大盛合，滿滿生魚片可以吃得很過癮，每一款生食各有三份，份量超足夠的，非常適合2-3人分食。
大盛合裡有鮭魚、海鱺、天使紅蝦、干貝、旗魚、花枝，海鮮都有相當分量的厚度，吃起來超級滿足。

生魚片蛋糕 $350起

(圖片為$580，蠟燭店家提供)

誰說慶生只能吃奶油蛋糕，喜歡吃日式料理的朋友也可以選擇生魚片蛋糕喔。
這一盤的華麗讓我們用無限的讚嘆，生魚片蛋糕太美了，澎派的海鮮配料搭配鮭魚卵、玉子燒、花枝等，層層疊疊為蛋糕形狀，生魚片也妝點成花朵模樣，插上蠟燭與慶生用的裝飾品，一端上桌讓我們都驚嘆不已。

喜歡浮誇系的朋友可以自備蠟燭過來喔，店家會提供小蠟燭，這天闆娘拿出了私藏的沖天炮，哇~~場面超震撼的，如果生日有這一個蛋糕我想驚喜真的很加倍耶，華麗好看又好吃，而且保證能吃飽。

生魚片蛋糕的繽紛好像一座美麗的花園，師傅將鮭魚、旗魚等生魚片捲成花朵形狀妝點，再舖疊上鮭魚卵、花枝、玉子燒等，壽司飯也別有風味，交融鮪魚泥、蟹膏，風味非常特別，入口充滿迷人海味，跟我以往想像的生魚片壽司飯味道截然不同，這樣一到生魚片蛋糕也不貴，350元就有一道，喜歡吃散壽司的朋友我還蠻推薦可以單點的。