[新莊早餐留戀吐司] 雞腿豪邁夾在吐司裡一份只賣你55元雙餡爆蔥蛋餅超推薦

發佈於 2021-01-02 由安妮的天空

新莊除了小吃很猛，更是早餐一級戰區，這間留戀吐司早餐店我有種相見恨晚的感覺，對早餐的吐司以及肉品要求超高的我，終於遇見了讓我會想要一直回訪的早餐店，這間［留戀吐司］隱身在福壽街較少人會經過的路段，即使不在黃金店面上，每天都是大排長龍的狀況，福壽街早餐店這麼多，留戀吐司卻是最多人排隊的早餐店，而且常常在１０點多熱門品項就會賣光，這裡有很多外面早餐吃不到的品項，光是那巨大雞腿與半熟蛋夾在吐司裡就讓我一吃傾心，堅持不烤就好吃的吐司很深得我心，料多味美的吐司或是蛋餅價格都超乎想像的平價，連住板橋的朋友都說想要來朝聖啦。

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新莊肉蛋吐司推薦

留戀吐司完整菜單

留戀吐司真的是一間會讓人吃完留戀不已的早餐店，這裡的品項很多元，肉品除了肉鬆外都是店家自製，並非重組肉或是調理包肉片，肉質好不好是我相當在意的一環，吐司價格多落在２５－５５元，最貴一份就是５５元，就連用鮮奶調製的鮮奶茶竟然也只要３０元，讓我不禁想問老闆開店是來交朋友的嗎？

第一次造訪時是將近打烊時間，第二次９：００多來整間店連騎樓的座位區都坐滿，還有不少人外帶，我發現有不少熟客都會先打電話過來訂購，時間到了再拿餐，這樣也節省不少時間。經營這間早餐店的老闆娘很年輕，也許是有著年輕的思維，所以才會留住客人的心啊。

客製化餐點

雖然貌似傳統的早餐店，但整體的氛圍是很乾淨舒服的，即使生意相當好，煎台與料理檯都維持得很乾淨，店內也沒有惱人的油煙味，這點很加分。

老闆用料都很實在，這天點了乳酪肉鬆蛋餅，特別要求老闆娘幫我加蔥多一點，老闆娘除了蔥放得很豪邁外，連乳酪絲也鋪好鋪滿，隨著熱氣上揚，乳酪絲也在蛋餅上跳躍著，模樣也太療癒了。

而且蛋餅的酥脆度都可以客製化喔，想要軟一點或是酥脆一點都可以跟老闆娘說，這點也太讓人感動了吧。

店家選用的是洗選蛋，也因為用較高品質的蛋，所以特別請老闆娘幫我做半熟蛋。
如果沒有特別說明，一律都是全熟的荷包蛋喔。

店家豬排也是招牌品項，使用溫體豬肉，手工揉捏再加入醬料醃製入味，風味上激似烤肉片，現點現煎，所以拿到的餐點絕對都是熱騰騰的。

乳酪絲肉鬆蛋餅　４５元

感謝老闆娘為了愛吃蔥的我幫我特製爆蔥量的蛋餅，加蔥不加價也太佛心了，融化的乳酪絲與肉鬆填滿整個蛋餅，爆餡的蛋餅看起來就是可口美味。

老闆娘特別選用香氣較足的肉鬆，因為家裡有小孩，所以選用的肉鬆品質也比較高，沒在計算成本的份量，就是要讓客人吃好吃滿。

蛋餅口味較為酥脆，與乳酪絲交融又帶有蛋糕的綿密軟嫩，香氣十足的肉鬆吃起來很飽嘴，這樣一整份料都滿出來的蛋餅好吃又平價，難怪生意會好到嚇嚇叫。

雞腿排蛋吐司　５５元

這絕對是打趴很多早餐店的吐司組合啦，老闆娘將一整隻雞腿肉排放到吐司裡，加上半熟蛋，這豪華的組合讓人肚子都快要暴動啦。

雞腿排是店家用獨門醬料醃製，點餐後會下油鍋炸，現點現做所以點雞腿排的朋友要有點耐心，但相信我這雞腿排你吃過會想要再來吃一次。

雞腿排已經去骨，所以是完整的雞腿肉，雞腿肉排又嫩又香，酥炸過也不會又過於油膩，因為雞腿裹上的是薄薄一層粉，一口咬下可以感受到外皮的酥脆以及感受雞肉裡飽滿肉汁，口感上有點激似唐揚雞，好吃的不得了，重點是這樣一份有雞腿又有半熟蛋的吐司竟然只要５５元，不點一份太對不起自己。

特別的是［留戀吐司］的吐司是找了很多間廠商後決定選用的，吐司本身不烤就好吃，柔軟如雲的蓬鬆，是店家最大的特色。

這天吃完雞腿排肉蛋吐司意猶未盡，立刻請老闆娘再幫我單煎一份雞腿排，這樣單份只要３５元，外帶回家當正餐主食都很可以呢。
雞腿排醃製得很入味，鹹香鹹香的，加上炸過整體很涮口，吃起來只有香酥脆而不油膩，真心大愛。

雙餡蛋餅５５元（薯泥＋黑芝麻鮪魚醬）

這兩球激似冰淇淋的薯泥與黑芝麻鮪魚醬是店家的人氣王，我第二次造訪時才１０點，就聽到老闆跟客人說：薯泥賣完了，好險我有早點來，不然我就吃不到這好吃的薯泥了。

黑芝麻鮪魚醬是店家獨門製作，別的地方完全吃不到，你以為就是黑芝麻與鮪魚和在一起攪拌而已嗎？一口咬下發現真的跟我眼前看到的完全不一樣。

如果你已經吃膩了早點，想要換點口味，那我很推薦來一份黑芝麻鮪魚醬吐司或是蛋餅，因為我個人沒有那麼愛鮪魚，但我又很喜歡這個口味，所以特別請老闆娘幫我做雙餡，這樣可以一次吃到兩種口味比較不膩口，價格上雖然會貴一點點（其實也還好），但真心推薦。

薯泥真心很好吃，還可以吃到馬鈴薯塊口感，裡頭還有紅蘿蔔泥，吃起來甜甜的很綿密。
我以為薯泥已經很好吃了，沒想到第一次造訪時老闆娘有給我試吃黑芝麻鮪魚醬，當時讓我很驚艷耶，因為除了鮪魚與黑芝麻外，裡頭還吃到脆脆口感，舌尖敏銳的我立刻拉起了天線，立刻舉手問老闆娘裡頭藏了什麼秘密餡料，原來老闆娘在黑芝麻鮪魚醬裡頭放了日本大根，讓整體餡料吃起來更為清爽，增加脆口度也讓餡料有了升級版的層次。