[台北美食活動]美食達人舌尖帶路好樹早午餐三味食堂枝仔冰城用美食記錄著故事

發佈於 2017-08-11 由安妮的天空

這次很幸運地可以跟著台北市商業處-猴呷猴七淘 in Taipei 參加美食達人舌尖帶路活動。
如果讀者們有興趣的話可以追蹤他們粉專，不定期有許多七桃以及吃美食的活動，內容都相當豐富與精采呢，全程都是免費參與喔。
2017年七月份的活動是美食達人舌尖帶路，七月份共有四場活動，每一場都會開放民眾報名參加，最特別的是美食達人帶路，讓我們在享受美食之餘，也能聽到許多達人對於美食精闢的見解。
這次我們跟著達人大口老師吃美食，來一場融合美味與人情味的舌尖之旅。
一早在六張犁先用甜滋滋綿密密的手工地瓜泥現作早餐喚醒味蕾。中午在樸實的萬華吃日本料理，那一個大到湯匙都hold不住的巨無霸鮭魚握壽司吃在嘴裡是滿滿幸福的鮮味。下午在大稻埕用透清涼的枝仔冰畫下完美句點，枝仔冰城從旗山到台北，結合時尚與文創，麵茶與紅豆的相遇，是無與倫比的美味傳說。

誰說台北很冷漠很無趣，在巷弄裡，老城街有數不盡的美食故事，用最新鮮的食材作為基底，用暖暖人情味調味，用吃美食認識台北，也是一件暢快無比的幸福事。

7/29(六)行程:六張犁捷運站–Bon Tree 好樹早午餐 — 三味食堂-正式更正版 —枝仔冰城台北大稻埕店
想知道我們吃了哪些好料嗎?一起跟我走~~~~

不得不說，台北商業處-臺北市美食店家再造計畫-「美食店家設計型店大變身」活動表現可圈可點，這次我們一口氣走訪三間餐廳，全程都是超舒適的巴士帶我們趴趴造，在車上還有達人大口老師跟我們分享許多美食小故事，整趟旅程可說是精采萬分，有冷氣吹又有美食吃，明年我一定還要參加啦!

第一站:BON TREE 好樹早午餐
小巧可愛的玻璃屋裡充滿了美味的香氣，滿滿的人潮都是等著要吃早餐的人，這間早午餐很不一樣，裡頭有近百種創新餐點，每一道都是老闆想要傳達溫暖的訊息。

老闆是個大男生，從小就愛吃媽媽料理的早餐，看到媽媽為他忙碌做料理的身影，覺得那一盤盤的餐點充滿了幸福，也埋下了他想要現做餐點的念頭。

BON TREE 好樹早午餐 像是個童話故事中的玻璃屋，小巧而溫馨，妝點著夢想般的雲朵，看起來富有童趣。
角落裡無辜的大熊獨自沉思望著窗外的人來人往，這個角落可是熱門景點，大家都想要跟大熊相依相偎，就算一人前來，有大熊陪伴也不孤單。

這個空景我是店家下班前衝回來拍的，事實上當天的人潮幾乎要將整間店擠滿，建議想來的朋友一定要有排隊的心理準備。

十點多的好樹早午餐是這樣的熱鬧景象，旁邊還有一大排等著點餐的客人，這間店的迷人之處就是在於”等待也值得”。

附上完整菜單給大家參考。
好樹早午餐的餐點很多元化，有吐司類、蛋餅類、漢堡類(又分乾酪堡、全麥堡)、鐵板麵、炸物小點”飯類以及早午餐系列。

洋洋灑灑，價格又好親民，可惜這裡離我有點遠，不然好幾種餐點我都想要吃吃看呢。

店內熱門餐點不少，食材都是當天新鮮送達，很多經典款口味晚來就吃不到了。

好樹早午餐用料也相當實在，堅持不用組合肉，牛奶也選用鮮乳界LV~~牧場鮮乳以及職人鮮奶。
雞蛋也大有來頭，選用可溯源的大SIZE洗選蛋的優質廠商，這樣用心挑選食材，讓客人食用上更安心。

艾菲爾薯餅塔 110元

這份早午餐看似份量一般般，但其實精華都在這金黃誘人的蛋衣裏頭。

切開蛋香四溢的蛋衣，裡頭可是滿滿的配料，有炸的香酥的薯餅、交融著鹹香的起士，裡頭還有培根做搭配，很少看到這樣的組合，我覺得很有新鮮感，薯餅裡的薯泥都快要炸開來，用料好實在，起士交融在裡頭，讓口感更加有層次。

而且啊~~薯餅可是疊了兩大層喔，老闆用料都不手軟的，蛋皮也很像千層蛋，蛋皮很厚實，除了我原本就不愛的番茄醬，這道早午餐幾乎是完美無缺了啦。

盤中還有法式麵包佐花生醬、生菜沙拉以及燻火腿，簡單卻耐人尋味，尤其那吐司意外的柔軟，花生醬的出現很是畫龍點睛，完美開啟一早還在沉睡的舌尖。

好樹早午餐的奶茶也很香濃，奶味與茶味很均勻，果然有用好的牛奶調配出的奶茶很不一樣。切成章魚狀的燻腸外型討喜也好脆口。店家特製版 –Special地瓜泥+蛋餅+生菜組搭

因為今天的活動需要吃好幾間餐廳，為了不讓我們第一間就吃太飽，所以店家就給我們特製的小份量，雖然份量小，食材卻一點也不馬虎，有66號地瓜泥，千層蛋餅、以及生菜。

好樹早午餐最富盛名的就是他們家的地瓜泥。

選用66號地瓜蒸煮的地瓜泥，相當綿密，口感細緻外，甜度也相當夠，金黃澄澈地瓜香氣也很濃，地瓜泥相當夠味，搭配蛋餅或單吃都很美味。

將地瓜泥以及生菜包裹在千層蛋餅裡，蛋餅酥脆好吃，與地瓜泥的結合更是令人驚豔的組合，蛋餅很涮口，地瓜泥的甜味讓口感更加豐富。

好樹早午餐的餐點平實又富有創意，很值得專程來品嘗喔。

店家資訊:
好樹早午餐 (粉專)
地址:台北市基隆路二段285號
電話:02 2737 3082 預約訂餐(line連結)
交通:六張犁站
營業時間:5:30-14:00 假日:6:00-14:00

第二站三味食堂日式料理
這間位於萬華的三味食堂，在樸實的萬華地區是超人氣的日式料理店，尚未到中午用餐時間，店門口已經是排得滿滿滿的人潮，這超人氣的排隊陣容，讓我一下車就看傻了眼。

這裡的客層涵蓋很廣，不少都是來自大陸、港澳以及韓國的觀光客，心甘情願地等著叫號，這大陣仗的光景，是三味食堂創造的奇特景觀，很國際也很在地，也是我不曾看過的景象。

前來排隊等候用餐的朋友可先在這裡填單等叫號碼。

店門外已經是人山人海，餐廳內更是高朋滿座，一二樓的座位已經是座無虛席，想要吃到這間美味的料理可真是需要很大的耐性啊。
此時不禁吶喊:幸好我有報名這一場活動，免排隊就能吃到這間傳說中巨無霸握壽司，上輩子我應該是有造橋鋪路做很多好事才有這等福氣啊(拭淚)

三味食堂分成一、二樓，空間不算寬敞，但整理得很乾淨舒適。

會吸引這麼多人前來賞味的是這裡的料理都是用高檔食材，生魚片、握壽司、鮭魚肚、海膽，高檔奢華的日式料理，在萬華長大的孩子巧手變身下，化身為庶民美食。

三味食堂的創辦人從小就嚮往日本，曾在日本懷石料理見學，回台後輾轉在各大飯店以及日籍料理長共事多年，最後決定在土生土長的萬華開店。
當時的萬華人大多都是經濟條件不足的人，當時的創辦人贓傳忠有個單純的心願，就是要將自己的好手藝回饋鄉里，讓更多人也有機會品嘗到美味的日本料理。創辦人的媽媽十分勤儉，但對客人十分大方，這樣的熱情大方也在他的身上發酵，店裡的料理用料不手軟，就是要讓上門的客人吃巧又吃飽。

鮭魚握壽司
這堪稱是地表上最巨大的鮭魚握壽司份量也太太太驚人，大口老師在車上跟我們分享的時候我還不以為然，沒想到親眼見到這巨大鮭魚握壽司，下巴都快掉下來了(扶)。

鮭魚生魚片上面還抹了醬油，原本以為會很鹹，但完全不會，這種醬油應該是清爽口味，完全沒有搶到鮭魚生魚片的風采。

大器厚切的鮭魚片厚度超厚，每個握壽司竟比我的拳頭還要大，佐著點甜味的嫩薑，是吃得會讓人嘴角上揚瞇著眼微笑的美味啊。

我的筆跟握壽司一比，根本像是到了巨人國一般，迷你的不得了。

我的湯匙完全都hold不住這握壽司啊~~~鮭魚上方的美麗油花非常誘人，鮭魚片完完全全覆蓋了醋飯，根本看不到飯的蹤跡啊~~
握壽司裡頭的醋飯是熱的，還有一點哇沙米，奇妙的是，這飯竟然是有甜味的，非常非常好吃，這一個巨無霸握壽司無法一口塞進嘴哩，大約要分成5口才吃得完啊~~這握壽司實在是太美味太銷魂了。

清炒蘆筍

剛剛舌尖還在激昂的鮭魚握壽司中難以自拔，緊接上場的是清爽的清炒蘆筍。
將蘆筍切成斜片，加上各類菇類拌炒，蘆筍的清甜與菇類的爽口，吃起來十分解膩，蘆筍也處理得很好，不會吃到粗粗的纖維，蘆筍很嫩口，夏天吃最對味。

除了蘆筍之外，還加了紅蘿蔔以及鴻喜菇，配色好看也相當美味。
雞肉唐揚

平常不太吃炸物的我，這天卻對這道雞肉唐揚讚不絕口，直說這一盤通通給我也可以。

麵衣炸得相當酥脆，重點是裡頭的雞肉相當嫩，而且還會噴汁，完全不覺得油膩，讓我不知不覺吃了好幾個。

輕擠壓一些檸檬汁到雞肉哩，風味變得更特別。

瞧~~這雞肉根本是多汁又嫩口啊~~麵衣也炸得好香好酥，像餅乾一樣咖ㄔ喀ㄔ的，十分涮口。

還有這令我回味無窮的味噌湯，如果不是還有下一個行程，我一定要用力喝他喝個三四碗才過癮。

干貝串燒

煎的焦香培根裹著巨大干貝，我嚴重懷疑，三味食堂是否都是到巨人國去取食材，怎連這干貝都如此巨大啊。

培根片很啾系，搭配大干貝是絕妙組合。
大干貝非常新鮮，而且啊不是那種粉粉的口感，一咬下去，是很扎實的肉質，在嘴腔裡滿是海的鮮味，干貝巨大到一口也無法完食，吃的超過癮。
炸蝦天

我個人本身就很愛吃天婦羅，三味食堂的天婦羅麵衣很薄很酥，蝦子也很鮮甜，沾上醬汁非常美味。

四季豆天婦羅更是好吃，豆子的甜味在唇齒間釋放。

附上三味食堂的menu，餐點價格都很平價，感覺點上一整桌荷包也不會扁扁的啊，難怪店裡總是座無虛席，這裡宴客聚餐絕對會很有面子。

鮮美、澎湃、人情味集結一身的三味食堂認真款待每個前來的顧客，日本料理的細緻鮮美，台灣待客的澎湃感謝，萬華厚樸的人情風味，料理出親民實在的舌尖三味。

美食無界，真心萬歲，用心款待每張心滿意足的笑臉。

這就是三味食堂的精神。

這天吃了幾道店內的招牌菜，可說是意猶未盡啊~~~下次想要再揪家人朋友一起來這裡，好好將經典菜色一網打盡。

店家資訊:

三味食堂 (粉專)
地址:台北市萬華區貴陽街2段116號
電話:02 2389 2211
營業時間:11:20-14:30
17:10-22:00
公休日:上半個月休息兩個星期一
下半個月休息兩個星期日
交通:公車:797、799

跟著美食達人大口老師繼續探索美食，第三站我們來到大稻埕。

看到霞海城隍廟便讓我想起之前參加的大稻埕採訪活動，大稻埕處處都是寶，很適合當作深度旅遊呢。

第三站:枝仔冰城
入味又入心的枝仔冰城老字號是從高雄旗山發跡，在1926年，蕉城旗山的的少年家用冰櫃、鋁管、竹枝細心研究，清甜糖水變成了台灣第一支”冰枝”，早年用鐵馬載著冰仔冰，踩過一庄又一庄，響亮的”枝仔冰”是炎炎夏日裡大人小孩最期待的聲音。
配料從紅豆綠豆到花生，從香蕉鳳梨到芒果，台灣南部傳承百年的好滋味，枝仔冰城從1926年創業至今，於2016年夏天進軍大稻埕，結合傳統與創新，大稻埕的枝仔冰城充滿文創風情。

我從小在南部長大，對於旗山可是一點也不陌生，在台北這樣的城市遇見故鄉的好滋味，內心的激動可是澎湃了好久呢。

一走進枝仔冰城，立馬被這一整櫃的冰淇淋、枝仔冰給融化了，這樣的酷暑最需要來上一枝透清涼啊。

枝仔冰城大稻埕店跟傳統冰店不太一樣，素雅溫潤的木質桌椅有著文青風格，牆上記錄著枝仔冰城的故事與照片，一頁頁的歷史不是傳說，而是打造枝仔冰城的根基。

我特別特別喜歡這扇窗，長廊的天台灑進暖暖日光，穿透過去的視野是大稻埕專屬的老宅格局，我很愛這樣的穿透感。

坐在這個長廊吃著冰也有些許浪漫。

一進門先來一枝冰，黃色外層是白巧克力，內層是香蕉口味。

這台鐵馬頗有傳承的意味。

店內也有不少伴手禮，大部分都是香蕉為主題，偷偷說那個香蕉脆片超好吃，吃了根本停不下來，下回我還想要專程再去買好幾包回家吃。

附上店家冰品價格給大家參考。

來到這裡，除了吃冰之外，店長親自示範如何製作一杯冰品，看似簡單的工作，事實上也頗有難度。

首先將麵茶放進杯中，再舀起三匙的香蕉清冰(這動作沒有想像中簡單)，接著要量清冰的重量喔，平均要落在165g左右，在加上紅豆，再鋪上一層麵茶，最後放一片餅乾就大功告成。

麵茶與紅豆的相遇，為舌尖帶來一場傳統與甜蜜的交融感受，這滋味非常特別，搭配香蕉清冰的清甜，為這盛夏注入一股清涼。

也因為這懷鄉麵茶紅豆香蕉清冰太好吃了，我還買了幾包麵茶回家吃。

枝仔冰城有多款麵茶口味，製作冰品的麵茶是黑芝麻口味，帶點芝麻的香氣，懷鄉麵茶冰更有懷舊的風味。

店家資訊:

枝仔冰城 (粉專)
地址:台北市迪化街一段69號
電話:02 2555 5118
營業時間:09:30-22:00

台北市美食達人舌尖帶路就在枝仔冰城中寫下完美的句點，這天跑了大半天，吃了好多美食，感覺心靈味蕾都被充實的飽飽的，
跟著達人走，也能學到許多美食店家的小故事，收穫滿滿。許多店家也在台北市商業處-猴呷猴七淘 in Taipei的活動中，提升店家的品質，讓更多人可以發現這麼多美食，真的很棒，如果你也想參與這類的活動，請好好鎖定安妮的天空旅遊美食親子札記，或是關注台北市商業處-猴呷猴七淘 in Taipei。隨時有新資訊與活動喔。