[三重美食翻轉Flip]澎派早午餐與萌系甜點療癒系餐點的魔法師

發佈於 2020-07-12 由安妮的天空

工業風格的空間，白牆紅磚與乾燥花交疊，翻轉以一種電影運鏡般唯美的場景，書寫著一派優閒的餐食步調。在三重頗為知名的翻轉Flip以夢幻的甜點著名，澎派的早午餐與主食更是這裡的強打主力，誰說網美店的餐點都是相機先食好看為主，翻轉的餐點不僅好拍，更是有著讓舌尖怦然感的美味，讓許久不曾享受悠閒早午餐的我在這一天充滿幸福感。

翻轉Flip是三重知名的早午餐餐廳，隱身在巷弄內，距離捷運站僅有2分鐘的路程，雖然在＂年資＂上已經是一間＂老字號＂的名店，但仍吸引不少人來這裡朝聖。

不以大量的乾燥花為主軸，反而以藝術造型的植栽妝點著，在工業氣息中感到一絲柔美。

每張餐桌上都有著清新的鮮花擺放，不同主題的呈現，而能感受到店家的細心。

雖然生意很好，但服務人員有著超高的親和力招呼著，讓這一天的開始有了美好的序曲。

翻轉Filp Menu

翻轉的餐點內容很多元，有早午餐系列，特別的是晚上也可以吃到早午餐的品項，有時候不想吃飯食類的主餐，下了班來一份這樣澎派的早午餐也很不賴耶。

翻轉的餐點主要都是以手作為主，沒有調理包，很喜歡這樣重視食物本質的店家，用心的程度在餐點與服務都能感受到。

義大利麵、咖哩飯以及紅藜麥飯也是店家熱門品項。

加點套餐感覺更加優惠呢。

更詳盡的菜單請參考翻轉的粉專喔。

不少人都是衝著翻轉Flip的甜點而來，誰叫這裡的甜點每一款都超萌的。
而且所有甜點也都有專門的工作室製作，每天的甜點都有所不同喔，當日甜點品項會將照片陳列在櫃台前，供客人挑選，用當季的水果食材製作，不僅新鮮又有創意，一時之間還真難以抉擇啊。

因為不收取服務費，所以飲水、餐具都需自取喔。
雖然是半自助式，但服務人員的服務真的很好，有種回到家的自在感呢。

翻轉的空間也不以座位填滿，天花板與牆面用了乾燥植栽妝點著，搭配冷灰色調與綠色的牆面，蝴蝶翩然錯落，真有說不出的唯美，感覺像是電影般的運鏡，深邃而有故事性。

也因為防疫期間，所有客人入內除了用餐其餘時間都需戴上口罩，門口也有防疫的酒精供入內的客人使用。

螺旋咖哩蛋包飯海陸雙拼 265元

雖然是以早午餐為主，但很意外的是這裡的飯食餐點表現超乎水準，螺旋狀夢幻的金黃蛋皮像公主的裙襬灑落在咖哩醬上，搭配炸蝦以及炸雞，還有配色爽口的蔬菜，一上桌咖哩香氣散出，讓人食指大動。

一定要用力誇獎炸蝦與炸雞，炸物都是店家自製，現點現炸，並非調理包半成品，麵包粉裹上新鮮白蝦酥炸，外皮酥脆，一口咬下可以品嚐到蝦肉的鮮甜與札實，這美味不輸給日式居酒屋的等級，平常不太吃炸物的我，完全被這炸蝦收服。
更讓我驚喜的是炸雞，經過一段時間的拍攝，炸雞也浸潤在咖哩醬一段時間，原本沒有對這炸雞有太多期待，沒想到這炸雞~~~怎可以這樣好吃。
炸雞是屬於嫩口的口感，醃製的鹹度也恰到好處，薄薄的裹粉帶出讓人微笑的酥脆感，嫩口多汁的雞肉讓我們大讚不已。
本來很擔心炸物吃起來會有太大的負擔，沒想到翻轉將炸物處理得極好，沒有油膩感，蝦肉與雞肉都很鮮甜，下回再訪我會想要將炸物再點一輪來品嚐。

金黃的螺旋蛋皮裡是飽滿的紅藜飯，看到時有點小感動耶，紅藜的營養價值高，成本也高，感受到店家想要給予客人滿滿美味的心意。

咖哩口味上偏向日式風，我頗愛這裡的咖哩口味，店家自製的咖哩有著微辣感，紅藜飯與咖哩醬交融吃起來很叫人滿足。

早午餐香煎雞腿排歐姆蛋 240元

早午餐吸引人的地方就是大量豐富的食材擺在一塊，這份早午餐的澎湃有讓我驚豔，飽滿的歐姆蛋佔了盤子一大半，還有分量十足的雞腿排，沙拉配菜看起來相當可口，配上烤得香酥的軟法就是迷人的一份餐點。

愛慘了這盤裡的沙拉，用料很不俗，還吃得到冰涼的甜地瓜，帶皮一起吃綿密好吃。
蓮藕片、花椰菜、香橙還有大量的生菜，佐上和風醬入味又爽口，光是這生菜就讓我感到好滿足。

用了義式香料醃製烤過的雞腿排口味上偏清淡，但很適合一早上在沉睡中的味蕾，帶皮雞腿脆口鮮嫩，還帶有焦香味，搭配生菜一起食用很爽口。

軟法很有嚼勁，即使沒有沾醬一樣好吃，香酥的麵包很有飽足感，搭配歐姆蛋一起口味更加分。

厚實的歐姆蛋裡竟然是滿滿的菇類與起司，香濃起司加上杏鮑菇與香菇，菇類不是少少的分量，而是有強大的存在感，塊狀的菇加上濃郁起司與蛋香，份量十足又好吃，每一口都是滿滿的料，用料大器的歐姆蛋很深得我心。

青醬煙燻鮭魚歐姆蛋 240元

金黃厚實的歐姆蛋上鋪了一大片的鮭魚，炙燒的美乃滋豐富了香氣，感覺好美味喔，但這一份餐點我並未食用，下次再訪被我列為必點清單。

氣泡飲 :蜂蜜香柚、繽紛草莓

夏日炎炎最適合來上一杯氣泡飲了，蜂蜜香柚其實就是韓國的柚子茶，酸甜的柚子加上蜜香，有著淡雅的甜度。
我最愛的就是繽紛草莓，裡頭還真的有草莓呢，店家很用心，會將當季剩餘的草莓冷凍起來做成果醬或是冷凍草莓，所以這一杯草莓氣泡飲裡頭可是貨真價實的草莓呢。

可以在不是草莓季的日子裡吃到草莓幸福感更是加倍，草莓醬與氣泡交融的草莓甜氣好有戀愛感喔，不得不說這一杯氣泡飲好看又好喝，冷凍過的草莓口感更甚新鮮草莓，有點脆硬度吃起來更有口感，決定這招學起來!

焦糖布丁鮮奶茶立體拉花

翻轉餐點多了幾分療癒功能，連拉花都要這麼萌就對了。
立體拉花有很多款選擇，飲品部分只要有奶的成分都可以製作喔，冷熱都可以，而且這杯飲料超強大，底部的布丁是店家的手工布丁，底層還有焦糖，翻轉的手工布丁真的好好吃，雖然在奶茶底層，但用吸管用力吸吮，布丁Q彈的滑嫩與焦糖的甜超完美，奶茶部分則是清爽口感，搭配布丁一起真的是太好喝了。