Item: 新莊美食│典華雅聚，新莊超優秀窯烤櫻桃鴨，粵菜港點、桌邊片鴨服務。
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Author: 安妮的天空

新莊美食│典華雅聚，新莊超優秀窯烤櫻桃鴨，粵菜港點、桌邊片鴨服務。

發佈於 2023-06-13 由安妮的天空

想吃正統的櫻桃烤鴨不用遠赴宜蘭，在新莊就有超高水準的櫻桃烤鴨以及桌邊片鴨服務。
「典華雅聚」位在新莊知名「典華婚宴會館」內，主打港粵餐點以及櫻桃窯烤鴨，禪風氛圍與中國風的典雅交織，氣派的挑高寬敞空間，是新莊人聚餐宴客的好據點。
美味的港粵佳餚有如施展魔法般的華麗呈現，每一道菜從擺盤到味覺都是讓人驚艷，我最喜歡的就是主廚桌邊片鴨服務，窯烤櫻桃鴨已經夠讓人垂涎，主廚神之手片鴨更是功夫了得，每一口櫻桃鴨壽司都讓人滿足到心窩裡去，連服務也貼燙心房。
從一入桌的遞送熱茶水，到每一份餐點的品味，舒適的用餐空間，讓一走進「典華雅聚」都是一場舒服的華麗盛宴。

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典華雅聚新莊聚餐推薦餐廳

「典華雅聚」位在新莊「典華婚宴會館」二樓，緊鄰[機捷新莊副都心2號出口]，周邊為新北最大百貨公司「宏匯廣場」以及富有文青氣息的「TFAI國家電影及視聽文化中心」，周邊娛樂的據點不少，是新莊人的放鬆休閒境地。「典華雅聚」富麗堂華的入口，彷彿是一場慎重的迎賓禮道，氣派的空間，是宴客聚餐最讓人感到安心與隆重的地方。

典華雅聚新莊店粉專官網
地址:新北市新莊區中央路469號2樓
電話:02 8522 9555
營業時間:11:30-14:30，17:30-21:30
典華雅聚:完整菜單與訂位

典華雅聚用餐空間

「典華雅聚」是典華幸福機構旗下成立的品牌，如同店名的涵義，典雅華麗的氣派，是典華雅聚的特色，除了寬敞的用餐空間，另外也有不少保有隱私的包廂式空間，讓聚會與用餐，都能享受到典華慎重招待每位貴賓的感受。

「典華雅聚」空間真的超氣派，結合古典禪風與現代的華麗，視野望去都是相當有質感的，沒想到咱們新莊居然有這樣的聚餐餐廳，看來以後想要宴請重要的客人或是家庭聚餐，這裡會是我的首選餐廳。

既然是以聚餐宴客為出發點，座位空間的隱密性也是典華雅聚的特色，三間半開放式的包廂用珍貴的透光青玉石作為屏障，華麗吊燈點綴其間，讓包廂內也保有雍容與典雅風格。

典華雅聚裝潢以中式風格為主軸，最吸引我的區塊就是充滿茶藝的玄關，以中國古石收藏珍物為發想，以綜橫交錯之姿擺放各式各樣精美茶具，中間的泡茶長桌為非洲虎斑木，用這樣的方式呈現茶道，也呼應著來到雅聚，每桌奉上的熱茶茶飲。

若是2-4人用餐，典華雅聚也有現代感十足的明亮座位區，黑色鏤空鋼條巧妙隔間卻有穿透性，閃亮燈光的轉換，也適時的讓空間有不同的情境呈現。

典華雅聚也有因應人數較多的獨立包廂，讓用餐更有隱私性，很適合公司團健以及家庭重要的聚餐。

典華雅聚的櫻桃鴨是用窯烤方式，在這裡可以看到正統的窯爐。

從座位區能看到主廚費心料理的姿態，非常專業與專一，頗有職人精神。

典華雅聚餐點推薦

鐵觀音 $40/人

一入席，服務人員便送上熱茶，茶品有普洱茶、烏龍茶、香片、鐵觀音等，茶資一人為40元，茶飲可以無限續加。

這天點了一壺鐵觀音，茶品不澀很溫順，也很有解膩的效果。

聖女桂花佐山藥 $240

如一座座夢幻甜點般的山藥翩然入桌，削成細絲的山藥捲成一圈圈的小山壯，上面妝點著醃製過的聖女小番茄，山藥佐上桂花香氣，淡雅而清爽，而番茄卻是酸甜交織，兩者一起入口富有層次的起伏，很喜歡山藥的綿密，搭配聖女番茄更是畫龍點睛，非常好吃。

山楂京都肉排 $390

肉排用山楂入味，醃製過後酥炸，肉排非常香酥爽口，菊花的點綴，也讓菜品展現柔美春色。

百合山藥炒蘆筍 $380

繽紛的百合山藥炒蘆筍口味上表現較為清淡，選用的蔬菜都是當令的，山藥的綿密、蘆筍的甘美、還有彩椒的清甜，交融百合的甜氣，味道上很清爽，搭配肉品很有解膩轉味的功用。

百花釀油條 $380

這一道菜我覺得相當特別耶，炸油條裡包裹蝦漿，糖醋醬交融XO醬，醬香濃郁，炸油條的酥脆與蝦漿的鮮味，口感很有層次，是我這天非常喜歡的一道菜。

松茸菊花豆腐盅 $158

如菊花般盛開的豆腐在澄澈的雞高湯裡悠然呈現，金黃的湯底是用金華火腿搭配老母雞熬煮而成，味道非常鮮甜濃郁，裡頭還有松茸、枸杞，這碗湯品一上桌直讓我們驚呼不已，刀工之神加上湯品的絕頂精華，是視覺與味覺的一大享受。

上湯脆米龍蝦 $980

這鍋上湯龍蝦脆泡飯相當特別，脆米與上湯都是可以自己加，可以自己決定脆米的軟度，高湯是用中芹、娃娃菜以及龍蝦殼熬煮的龍蝦高湯，味道非常海味，一整隻龍蝦霸氣十足，滿滿龍蝦肉，搭配浸潤著龍蝦湯的脆米泡飯，滿足了海鮮與熱粥的美味。

魚子醬燒賣 $138

魚子醬鋪好鋪滿，裡頭是飽滿的蝦肉，料非常的札實，即使拍照花了一點時間，冷了依舊很好吃。

人蔘蘿蔔絲酥餅 $148

主廚好用心，這到酥餅竟然附上完整的人蔘，人蔘吃起來甘甘甜甜的，完全不苦，
綿滑細緻的蘿蔔絲裹上酥粉油炸，酥餅非常的香酥脆口，好好吃喔，蘿蔔絲是清甜柔軟的口感，外酥內軟，讓我意猶未盡。

明爐櫻桃鴨2吃 $2080

終於來到了這天我最期待的重頭戲-主廚桌邊片鴨服務，最喜歡去宜蘭吃櫻桃烤鴨的我，沒想到近在新莊就有這樣傑出的片鴨秀，以後想吃烤鴨不用再到其他城市去了啊。

明爐櫻桃鴨2吃有櫻桃鴨壽司以及櫻桃窯烤鴨，主廚會在桌邊片鴨，新鮮窯烤出爐的櫻桃烤鴨色澤超誘人，看到都忍不住吞口水了。

助手會先將醋飯加上黃芥末以及起司，等等預備包櫻桃壽司。

主廚首先將窯烤櫻桃鴨逐一切片，助手會將鴨皮包裹醋飯作為壽司。

師傅的刀工行雲流水，切完鴨皮候，緊接著處理烤鴨的部份，欣賞主廚刀工也是一種享受。

切成塊狀的窯烤櫻桃鴨鴨肉份量不少，另外還搭配餅皮以及醬料，可以自由搭配做成鴨肉捲餅。

典華雅聚的窯烤櫻桃鴨其實不用沾醬單吃就非常好吃，餐廳貼心附上冰梅醬、甜麵醬以及辣味噌，還有泡菜、黃瓜、蔥絲等配料，讓我們可以隨心所欲的搭配。

不得不說典華雅聚的烤鴨真的非常好吃，肉質很嫩不會乾柴，我最喜歡有皮的地方，鴨皮相當脆口，鴨肉也很多汁，做成捲餅好吃極了。

鴨肉壽司一共十品，盛裝在湯匙上面，原本我已經戒掉米飯，但這個櫻桃鴨壽司非吃不可啊，窯烤櫻桃鴨的鴨皮好脆啊，包裹著起司黃芥末的醋飯好吃極了，我一個人幾乎吃掉半盤，鴨肉壽司好吃到飛天啊。

典華雅聚訂位

典華雅聚的環境真的非常美，餐點也好優秀，讓我頻頻點頭直呼好好吃啊，服務人員的貼心接待也讓我有賓至如歸的親切感，如果想要約懂吃的朋友聚餐宴客，真的大推來典華雅聚，一定相當有面子。

典華雅聚店家資訊

典華雅聚新莊店粉專
雅聚官網:https://gathering.tw
地址:新北市新莊區中央路469號2樓
電話:02 8522 9555
營業時間:11:30-14:30，17:30-21:30
典華雅聚:完整菜單與訂位
會員系統:
https://ocard.co/w/x3yD0Z?m=invite_page&s=mp8vvm
加入典華會員系統，凡消費即可累積點數兌換各式優惠券，典華旗下各品牌點數皆可通用，可享多項優惠入會禮(全品牌百元折價券、平日85折券、假日88折券、雅聚中點點心兌換券等)、及生日好禮(雅聚招牌菜色兌換券、雅聚烤鴨第三吃免費券等)
*每周二、四,會員點數雙倍送

(感謝典華雅聚邀請)

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