新莊火鍋越來越無極限，這間位於中正路上的十八樂涮涮屋特別引進貝里斯龍蝦，重達1.5公斤的大份量，要讓新莊人吃好吃滿吃得過癮。
十八樂涮涮鍋店家很霸氣，光是菜盤就有17種配料，店內還有泰式明果頂級冰淇淋、飲品無限量供應，十八樂涮涮屋特製三種湯頭，營養滿分口味獨特，而且就算一個人前來，也有適合一個人的個人鍋物。
一年四季都是吃火鍋的好日子，我覺得最過癮的就是在超強冷氣房吃著熱呼呼的鍋物，十八樂涮涮屋的超值海鮮肉品，要讓新莊人大飽口福。
活動期間大放送:
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十八樂涮涮屋位於捷運新莊站附近，距離捷運站步行約5分鐘，如果開車或是騎車前來，旁邊有停車場，交通上相當便利。
雖然十八樂涮涮屋開店才不到一個月，店的位置也很低調，但在新莊在地社團已經掀起一波波好評，大家的評價多半都是食材鮮美豐富，在來之前也讓我有著滿心期待。
因不好意思拍到其他用餐人潮，這天特別避開了用餐時間過來，才可以拍到店內空景。
十八樂涮涮屋店內裝潢很新穎，店內還設有包廂，想要有隱密空間用餐的朋友可特別預約喔。
店內還設有兒童座椅，這點對親子家庭相當友善。
店內也提供提籃可放置包包物品，小細節很是貼心。
上餐之前，先來逛逛這裡的自助區。
十八樂涮涮屋有提供將近15種以上的飲品選擇，有熱咖啡、熱可可、熱奶茶等，光是這台咖啡機就有八種飲品了，還有可樂雪碧汽水選項。另外也有店內特調的仙草甘茶以及茉莉綠茶，眾多選擇可滿足不同口味的需要。
看到這台泰國明果頂級冰淇淋我眼睛為之一亮，心裡想著老闆果然是好眼光。
因為這一款冰淇淋是我目前吃到最好吃的，而且口味很多元，店內冰淇淋口味會常替換，每次來都可以嘗鮮。
等等後面再來詳細介紹。
有看我的火鍋文的朋友都知道，我吃火鍋最期待的就是醬料區，這裡有提供9種以上的調味品，還有店長特調醬料，不管你喜歡清爽口感，或是嗆辣口味，都可以自行調配。
蔥花、蒜泥、辣椒末、蘿蔔泥、沙茶、秘製醬油、還少不了黑白醋，另外還有高檔玫瑰鹽，想要調配自己想要的醬料可自行來盛裝喔。
另外值得一提的是，吃火鍋吃到一半想要加高湯，店家可讓客人自行添加，原味、藥膳、麻辣，依照你原本的鍋物添加高湯，很多火鍋店都是添加清高湯，但十八樂涮涮屋讓你從頭到尾的湯頭都一致，這點我覺得很棒。
雙手奉上十八樂涮涮屋菜單。
十八樂涮涮屋裝潢雖然氣派，但餐點價格走的是平民風，200多元就可以吃到CHOIC美國牛五花個人鍋，雙人海陸大餐最低1088元就可以吃得到，店內也有提供素食鍋。
十八樂涮涮屋講究的是食材的品質，不管是肉品或是海鮮，沒達到水準以及澎湃度可是不上桌的。
另外店家還推出4XL巨無霸海佬號四人海陸套餐，巨無霸海熊蝦個頭比手臂還要粗大，愛吃海鮮的朋友可別錯過了。
今天安妮點的是4XL霸王龍蝦號4人海陸套餐，挑戰新北最大隻龍蝦，龍蝦為貝里斯龍蝦，重達1.5公斤，四人套餐裡頭含有南美白蝦x8、極品鮑魚x4、北海道生食級干貝x4、鯛魚x1、軟絲玫瑰花x1、台西大文蛤x10，另外還送20盎司的大肉盤:有霜降牛、雪花牛、松阪豬以及豬五花，另外還有四份副食以及四套菜盤，加上冰淇淋、飲料無限量供應，霸氣澎派的餐點可是讓我們這天吃的超級滿足啊。
說到龍蝦，我可是吃過超多種總類的龍蝦，想說這裡的龍蝦到底有多大啊??
店長說，龍蝦還沒處理前你想看嗎?
我想說，甚麼龍蝦我沒見過，都端上來吧。
龍蝦一上來我簡直驚呆了，這巨無霸貝里斯龍蝦足足有1.5公斤重，實在太巨大了，捧在手裡時重到我全身都在發抖啊。
龍蝦也足足比一個男生的手臂還要粗長許多，每隻龍蝦都會處理過在上桌，主廚會將龍蝦肉完整挑出擺盤，不用讓我們費心還要挑龍蝦肉，這點超級貼心。
先來介紹十八樂涮涮屋的副食吧。
十八樂涮涮屋的副食有南豐壽司米、王子麵、老張刀削麵、日式寬冬粉、日式烏龍麵以及洗選蛋(六選四)。
建議可挑選老張刀削麵，這款麵條是店家精心挑選過，麵體Q彈口感很不賴。
另外也很建議可以選擇壽司米跟洗選蛋，可做最後雜炊使用。
十八樂涮涮屋湯底有經典原味湯、重慶麻辣湯(需+30元)、藥膳養生鍋。
很特別的藥膳養生鍋有淡淡當歸香，但沒有很濃郁的中藥味，加入海鮮肉品烹煮後味道更是鮮美，朋友大推這道鍋底。
不會吃辣的我很鍾情重慶麻辣鍋，辣度夠但不嗆辣，涮肉片或是海鮮最對味。
十八樂涮涮屋的湯頭是以雞骨為基底，加入了白紅蘿蔔以及香菇，添加柴魚、蔬菜熬煮，原味湯頭就很甘甜。湯頭不添加人工香精之類的化學添加物，鍋物吃完也不會覺得口乾舌燥，這點真的很推薦。
綜合菜盤有17種配料，如果不愛吃菜盤也可以更改為肉盤或是海鮮，這點真的超佛心(出餐後就無法更換囉)。
但真心跟你們說，18樂涮涮屋的菜盤裡的火鍋料是我吃過這麼多火鍋裡最讓我驚豔的，菜盤底下鋪了厚厚一層的高麗菜，搭配時令蔬菜，另外還有玉米筍、蟹肉棒、芋頭、豆腐、香菇、絲瓜、旦角、金針菇、南瓜、魚餃、番茄，丸子類有墨魚貢丸、爆漿花枝丸、以及鱈魚湯包，還有小朋友看到會搶著吃的香吉士造型的魚板，洋洋灑灑的蔬菜火鍋配料超級豐富的。
如果不想吃菜盤，也可以更改為肉品或是文蛤，更換過的肉品海鮮份量也是一等一的澎派耶。
4XL霸王龍蝦號4人套餐 3688元
哇~~~龍蝦海鮮通通上船了，準備要開吃啦。
這巨無霸黃金船盛滿了最新鮮海鮮，擺盤很有藝術美，軟絲還排成玫瑰花形狀，讓品嘗美食之餘也有了視覺的極品饗宴。
4XL霸王龍蝦號4人套餐含有南美白蝦x8、極品鮑魚x4、北海道生食級干貝x4、鯛魚x1、軟絲玫瑰花x1、台西大文蛤x10，另外還送20盎司的大肉盤:有霜降牛、雪花牛、松阪豬以及豬五花，另外還有四份副食以及四套菜盤。
除了黃金船的龍蝦海鮮外，四人套餐還送20盎司的肉品。
有Prime的霜降牛、Choie的雪花牛、松阪豬以及豬五花肉。
分量超級豐富，愛吃肉的朋友一定可以吃得大大滿足。
四人份餐點真的好澎派，十八樂涮涮屋是一人一鍋，大家可以挑選自己最愛的湯底口味。
大陣仗的鍋物一桌子排開真的好霸氣，準備開吃吧。
最期待的龍蝦肉主廚都已經幫我們挑出來了，厚實鮮美的龍蝦肉等等涮過就可以吃，龍蝦蝦膏建議可以留到最後做一份雜炊，滋味很鮮美喔。
貝里斯龍蝦真不是我在說，肉質豐厚又很鮮甜，而且肉質也很有彈性。
口味上跟我以前吃過的波斯頓龍蝦真的很不一樣，貝里斯龍蝦肉更有紮實感，而且滿富海鮮甜味，吃在嘴裡滿滿幸福感油然而生啊。
天啊~~以後吃不到這樣的龍蝦肉怎辦?
還好我住新莊，隨時來吃都可以(拍胸)。
整個海鮮盤都像是藝術品一樣啊，軟絲排成玫瑰花形狀，怎可以有這樣的刀工，排成花朵形狀一整個就很加分，感覺當成求婚的橋段也很不賴。
干貝是生食級，輕涮一下就很好吃，雕魚南美鮮蝦蛤蠣鮑魚海鮮品項都很新鮮，十八樂涮涮屋在海鮮挑選上非常用心呢。
我喜歡先將蔬菜鋪底，再將海鮮放在上層慢慢煮，店內的海鮮都很”青”，涮熟了一口咬下便能感受到海鮮的甜味。
軟絲清燙過熟透後就可以吃了，QQ的軟絲很甘甜脆口。
十八樂涮涮屋的肉品表現也是一等一美味，霜降牛札實完全不柴，雪花牛口感QQ的，而且油花部分口感Q軟，在嘴裡一下子就化開，但不是油膩感，而是很豐實的Q度。松阪豬特別切為薄片，有脆度外吃起來也更加軟嫩，豬五花選擇油脂較少的肉品，吃起來很嫩口。
肉只要新鮮，涮熟了單吃就很甘甜鮮嫩啊。
而且不同風味的鍋底涮出來的口感都不同，每一鍋都有各自的特色口味。
我個人很大推十八樂涮涮屋的火鍋配料，黑嚕嚕的墨魚貢丸超有Q度彈牙，口感很特別。黃色的是爆漿花枝，裡頭有花枝漿加上荸薺，非常脆口。白色的鱈魚湯包吃的時候要小心，裡頭有滿滿湯汁跟鱈魚肉餡，很特別呢。
香吉士魚板造型超可愛，連大人我也很喜歡。
特別提一下藥膳鍋湯底，沒有厚重的中藥味，喝起來很清爽，大推大推。
除了自助吧的調醬配料外，主廚還另外特製沾醬，這份沾醬是用洋蔥、花瓜為基底，加上朝天椒製成，吃起來甜甜辣辣的很清爽，搭配海鮮吃很是對味。
刀削麵煮熟後，拌入醬料就很好吃呢。
我很大推生食級干貝，干貝涮一下就很好吃，非常甘甜，鮑魚蛤蠣也很清甜，所有海鮮都很鮮美，所有肉品海鮮都涮上一輪後，還有更精采的在後頭。
吃完料的湯底不要浪費，加入龍蝦蟹膏以及白飯，等等就有超鮮美的雜炊可以享用。
如果不想要自己動手，想要請帥氣店長服務，要視當天狀況而定，店長太忙就真的沒辦法了。
那我就跟大家分享這道龍蝦雜炊美味關鍵喔。
龍蝦膏因為容易黏鍋，所以在煮的時候必須不斷不斷不斷的攪拌，首先加入白飯、再加入龍蝦膏，攪拌到湯頭呈現金黃色，大約五分鐘。
接著加入蛋液繼續攪拌，再加入蔥花就大功告成了。
這一碗熱騰騰的雜炊滿富龍蝦的精華，濃郁的海鮮完全融入每顆米飯內，非常非常好吃。
我笑說，店長可以單獨賣粥了，這一碗的美味可是集結火鍋料的精華，全濃縮在這一碗內，吃完可是滿滿感動。
吃完火鍋一定要大快朵頤泰式明果頂級冰淇淋，我超喜歡荔枝口味，裡頭還有荔枝果肉，非常好吃。
摩卡脆餅也是一絕，濃郁的摩卡香氣加上脆餅的口感，多層次冰品讓我意猶未盡。
十八樂涮涮屋用餐氣氛佳，服務也很好，客人都跟店長服務人員打成一片，很喜歡這樣有朝氣的火鍋店，店內的食材用料很霸氣又實在，氣派高貴而價格不貴的品質深受新莊人喜愛，喜歡吃火鍋的朋友趕快手刀約朋友，一起來享用這裡的霸氣鍋物吧。
(此為店家合作邀約文，內文為真實感受，請安心服用)
店家資訊:
十八樂涮涮屋 粉專
地址:新北市新莊區中正路268號
捷運:新莊站
電話:02 2991 0999
營業時間:上午11:00 – 下午10:30
美食也是旅行的精華篇章，我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻，
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