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食安 你認識多少呢 ?財團法人育秀教育基金會 食農新文化 愛家愛地球，食農新文化

發佈於 2019-01-20 由 

常常總是三餐在外的我們常常追求美食，卻往往忽略了食安的重要性。
食農教育是一種友善地球、友善栽種、友善捕撈的方式，食農教育是從產地到餐桌的過程，栽種的過程結合環保概念，友善地球萬物才能永續生存，環境也才能永續長存。
在一片食安問題氾濫的時代，財團法人育秀教育基金會推動食農教育法，在[南港聯華神通集團]舉辦[愛家愛地球，食農新文化]活動，推動食安+健康美味的平衡新生活，追求美食的我們，也要靜下心來思考食物的來源，讓每一口吃進肚子裡的食物，都是對人體有幫助沒負擔。

財團法人育秀教育基金會成立於民國91年，是由神通資料、神達電腦、聯華氣體、聯強國際、神基科技、聯成化科、聯華實業等七家公司共同捐贈。基金會秉持創辦人苗育秀先生[誠、樸、勤、慎]精神，推動這次的食采菁采愛家派對共享廚房活動。

食農校育聽起來很像很抽象，但其實相當重要，第一級產業的農民漁民要能善待土地，反璞歸真，食育要從第一級產業開始做起，育秀教育基金會創立初衷是在於數位知識推廣跟發展，應用於產業升級，在109年1月19日響應國家有機農業促進法通過暨食農教育法推動，主題設計從以人為本出發，表揚了對環境保育有貢獻的無毒耕種、友善捕撈、慈心牧養的農漁民，藉此讓民眾認識這些優良農產品，並推動因應單身、獨居人口增多的[一個人也是家，愛家派對共享廚房]新生活運動。

這天在會場有多位長官闡述對食農教育的理念，喚醒我們對食農重視，人體的健康始於食材的來源，如果不早點紮根好觀念，影響的都會是我們自己本身，食農除了講究食品安全，也很注重食品享受，讓美食始於健康的食材，這一塊的問題真的很需要大家多多重視。

這天現場有非常多優質的農漁民企業接受表揚，支持有機耕種暨食農教育宣言，這些企業捨棄了更快速的培植方法，而重視土地永續以及食安問題，真的很需要給予鼓勵。

食在安心.吃出色彩

好的食材並不需要繁複的調味或是加工，用最原始的方式料理食物也可以吃得健康又美味。
愛家派對共享廚房設計了好多美麗的菜色，每一種都讓人垂涎欲滴，食材也可以如此精彩，滿足了視覺也滿足了味蕾也顧及健康，一舉數得呢。

這些美麗的餐點都沒有過多的料理程序，蔬菜水果也可以是最豐美的盛宴，這樣的擺盤是不是讓人口水直流呢。

三餐老是在外的你是否厭煩了排骨便當或是雞腿飯盒，其實蔬果也變成美味方便的餐點，只要將蔬菜或是稅果裝進玻璃罐中，就是美味一餐。    

帶著漂亮的沙拉罐去上班，午餐也可以吃得美麗又健康，五彩繽紛的生菜沙拉跟水果罐感覺爽口又有飽足感。 

這裡還教大家如何做壽司，豆皮壽司裡有米飯跟各類蔬菜，看起來好豐盛又可口，只要花點心思，將配料逐一放置上去，美味的壽司便當就完成了。

生活步調越快，越需要這樣簡單清爽的餐點，簡單美味又健康。

現場還有多間有機農場在這裡擺攤，除了可以選購之外，也讓民眾更認識這些企業他們對這土地的貢獻，有機是對土地友善以及環境永續的態度，也是食農教育十分重要的一環。

地瓜好處多多，做成地瓜酥涮口又美味。
有機番茄多汁又甜，一口咬下就感覺到有機的滋味真的很不同。

每位小農都有自己背後辛苦的故事，也謝謝他們對環境的友善，讓我們可以有更好的食材選擇。

農漁牧都堅持自家生產的食材來源是最單純的環境，也讓消費者有更多更好的選擇。
 除了食材要有機之外，我們在餐具上面也要對地球盡一份心力，像人舟淨塑的餐盤都是”葉子”製造，好用之外也不會對地球造成負擔，我很喜歡這樣的創意呢。

手工編織的網棉包可以承重五公斤，出門不用帶大包小包，水壺啊或是鵬瓶瓶罐罐都可以用這個包包裝起來，無塑的材質對地球無害，但也呼籲大家要使用重複性的袋子，消耗品一樣對地球有害。

育秀教育基金會藉由這個活動拋磚引玉，讓民眾認識更多認真為這土地付出的小農企業，也讓我們了解個人健康、地球環境永續以及地球生態相互依存的關係，食農教育的推廣功不可沒，大家也要繼續支持食農教育，重視食安問題，讓食的更加安心。

活動資訊
愛家愛地球 食農新文化
地點:台北市南港區南港路一段209號(聯華神通集團)
時間:109/1/19 10:30- 15:30

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