五間最值得一訪的雲林觀光工廠：從良作工場到雅聞峇里海岸，一次體驗雲林的職人風味與創意魅力

這一次來到雲林，我發現這裡蘊藏著許多「寶藏級」的觀光工廠，不只是展示，更是深入產業文化與地方故事的入口。雲林將台灣在地物產、職人工藝與文化創意融合，轉化為一座座充滿靈魂的體驗空間。
在這些觀光工廠，可以動手體驗、深入了解一瓶醬油的歲月風味、究好豬的履歷生產、一尾台灣鯛的生態智慧，或是一滴芝麻油背後的職人堅持以及峇里島的美麗風光。每一站都不只是觀光，更是一場跨越味覺、視覺與心靈的文化旅程。

這個夏天，雲林 X 台南攜手推出「2025 雲林X台南觀光工廠旅遊護照」，總計超過 31 間觀光工廠等你解鎖！隨著護照旅行，不只能收集專屬印章、體驗各廠的獨特魅力，還有機會獲得豐富好禮，讓每一段旅程都更有紀念價值。

今年暑假，就帶上家人，走進雲林與台南的觀光工廠，一起從玩中學、從學中感動，重新認識台灣產業的深度與溫度！

本篇安妮推薦:

農業文化｜良作工場農業文創館

百年醬香｜瑞春醬油觀光工廠

水產創意｜台灣鯛生態創意園區

傳統製油｜源順芝麻觀光油廠

南洋風情｜雅聞峇里海岸觀光工廠

雲林X台南觀光工廠旅遊護照

這本【雲林X台南觀光工廠旅遊護照】是雲林台南限定，共計31間觀光工廠，活動於2025/7/2-9/14，一次集結31家觀光工廠的超值優惠，總價值超過5000元。
集滿3家不同雲林觀光工廠的印章，就有機會抽中Switch、Playstation、觀光工廠優質好禮等人氣獎品。

這本護照可於以上觀光工廠領取使用喔。

良作工場農業文創館

【良作工場農業文創館】的入口，與一般印象中以「豬」為主題的觀光工廠截然不同。一走進來，宛如踏入宮崎駿動畫般的童話世界，巨大的「織豬機」彷彿開啟了一段關於豬的奇幻旅程，還有超吸睛的豬豬大公仔在門口熱情迎賓，讓人忍不住停下來拍照打卡。

無論是館內還是戶外園區，處處可見可愛豬豬的身影，每個角落都藏著驚喜。說也奇妙，原本在印象中笨笨胖胖的豬，在這裡竟變得無比討喜、超級療癒。這些設計不只讓人會心一笑，也成功顛覆了大眾對豬的刻板印象，讓每位來訪的旅人都能用全新的眼光，重新認識這個可愛又充滿故事的動物。

「究好豬」，是雲林在地品牌，與台灣擁有產銷履歷牧場合作，嚴格把關肉品來源，堅持使用具產銷履歷的豬肉，從飼養到分切全程透明化，讓人吃得更安心。
館內設有透明玻璃的分切區，讓遊客可以近距離觀看豬肉分切的過程。原本以為會看到血腥畫面，心裡還有些猶豫，沒想到實際看到後完全改觀。整個分切空間乾淨整潔、流程井然，給人一種專業、衛生又值得信賴的感受。
良作工場的標準，重視飼料來源、檢視豬隻來源、把關屠體檢驗，做好健康監控。

這樣的公開與透明，不只是品牌對品質的自信展現，也讓人對「究好豬」這個品牌有了更深刻、正面的印象。

園區裡處處可見豬豬造景，但與其說是可愛裝飾，不如說是一件件精緻的藝術作品。每一座裝置都充滿設計感與巧思，既童趣又有質感，完全跳脫我們對「豬」的既定印象。
沒想到一間以豬為主題的觀光工廠，竟能打造出這樣充滿美感與氣質的空間，真的讓人耳目一新、顛覆想像。

你以為世界的豬都長一樣嗎?那可不是喔，這裡用可愛的豬豬公仔表現各國的豬隻，每一隻都可愛破表，我們在這一區玩到不想離開。

園區內還設置溫馨的繪本情境，藉由藏在雲裡的主角【良子】，與他的好朋友展開一段奇幻旅程，透過解救大自然的任務，凝聚彼此的情感與力量，默默被良子的故事所感動。

這裡像是一座奇幻的立體繪本世界，巨大的豬豬飛船乘載故事的主角，一一具象化，讓我有一種，走進繪本世界的奇幻感呢。
從入口的童話裝置、園區裡豬豬藝術雕塑，到各式情境展區的設計，每一處都像是精心描繪的繪本場景，充滿童趣與創意。走在園區裡，不只是觀光，更像是在翻閱一本本立體故事書，每一步都引發驚喜與想像力。這樣的設計，讓原本與農業、畜牧相關的主題，轉化為充滿美感與寓教於樂的空間體驗。不論是大人或小孩，都能在這片豬豬樂園中，找到屬於自己的那一頁故事。

良作工場「究好豬」使用有產銷履歷牧場契作豬隻，格外注重豬的飼養環境，早期的豬都是住在豬籠裡，一旦進去了便很難自己走出來活動。
而先進的豬圈是設計讓豬可以自由活動的，豬在快樂的環境下生長，肉的品質也會比較好喔。

良作的伴手禮區超級好買，最棒的是這裡的究好豬，滿2000元可以免費宅配，店家也可以提供保麗龍盒，讓我們可以採買冷凍的肉品帶回家。

這裡的用餐環境也相當舒適，安妮很推薦在這裡享用餐點。

你們一定看過或是吃過牛肉沖湯，但豬肉沖湯我是第一回耶，要用熱的鹽麴湯沖熟豬肉，想必一定是選用品質較優秀的部位，肉湯沖下去肉立刻可食，而且相當鮮甜，

另外控肉飯、脆皮五花也都讓我們愛不釋口，果然好的食材來源，簡單料理就非常好吃。

良作工場農業文創館 景點資訊

良作工場農業文創館 粉專
地址:雲林縣大埤鄉豐田工業區豐田路57號
電話:05 552 9586
營業時間:週三-周日上午9:30 – 下午5:00
門票:
全票(12歲以上) ，優惠入場$100元
優待票(6-12歲、65歲以上及身心障礙者)，優惠入場$50元
免門票(6歲以下)
供餐時間：
套餐10:30～16:00
點心、飲品

瑞春醬油觀光工廠

【瑞春醬油觀光工廠】屹立在雲林已有百年歷史，是台灣黑豆醬油的經典代表。以在地特產黑豆與西螺濁水米為原料，採用傳統陶甕古法純釀造。黑豆需經過120天日曝，再交由時間與甕缸緩緩醞釀，最終釀出一瓶瓶口感純澈、香氣層次豐富的好醬油。

園區內陳列著多達2500口古早陶甕，整齊壯觀地排列在曬場上，不僅成為遊客拍照打卡的熱門景點，更是瑞春堅持古法、傳承百年職人精神的象徵。陶甕排開的氣勢，也彷彿訴說著瑞春在台灣醬油產業中的重要地位。

為了讓消費者吃得安心，瑞春醬油工廠通過ISO22000與HACCP食品安全雙驗證，並取得有機產品認證。製造流程全面在園區內公開透明，讓人不只能品嚐百年風味，更能看見傳統工藝與現代品質管理的完美結合。

除了製程導覽，現場還設有互動體驗與產品體驗品嘗區，不僅能聞香、試味，還能更深刻理解「一滴醬油」背後的時間與堅持。來到瑞春，不只是味蕾的旅行，更是一場認識台灣在地釀造文化的深度之旅。

瑞春醬油外觀像是在地的豪華人家，沒想到這裡是一間藏有百年醬油的觀光工廠，工廠內可以看到瑞春的發展史以及製造醬油的過程。

戶外有超巨大的「聚寶甕」在門口迎接大家，以古早味十足的風格，營造出濃濃的台灣味與親切感。一踏入園區，就能感受到這間百年醬油工廠的在地溫度與文化底蘊。這座聚寶甕不僅象徵著「甕藏好味道」的精神，也彷彿傳遞著職人對土地與釀造技藝的珍惜與守護。

整體園區設計融合了復古與現代，讓人彷彿穿越時空，看見早年台灣人家廚房裡的醬油甕場景，又能感受到現代人對食品安全與風味品質的高標準。走一圈瑞春，不只是了解醬油怎麼來，更像是重新認識台灣這片土地的味道記憶。

巨大的醬油瓶置於工廠中央，兩側展現醬油製造過程，以及發展的故事，讓我們可以深入其境，了解每一滴醬油的由來，也對瑞春醬油有更多的了解與認識。

瑞春由第一代鍾琴創立於1921年，從虎尾醬油株式會社學習到醬油的釀造技術之後，開始自己創立品牌，一開始是用扁擔挑著裝豆油的陶甕在西螺新街大媽廟沿街叫賣，到了日據時代才改以用腳踏車裝載裝瓶的醬油販售。
一步一腳印的瑞春醬油，從最接地氣的挑擔起家，到現在成為台灣最多古早陶甕的醬油專家，一路走來相當不容易，雖然工廠沒有過多華麗的裝潢，但看到每一個製造過程，仍會深深感動呢。

這裡也有早期農業社會時代的風鼓機，用來過濾曬乾的黑豆，每一滴醬油都是從古早的過程走到現在，才有瑞春醬油的存在。

展區的兩側是正在加工的醬油工廠，所有的作業井然有序地進行中，透明公開化，讓旅客可以看到所有醬油製成，格外的安心。

時光的飛逝，醬油的包裝也有所不同，都是時代的演進啊。

瑞春醬油百年手工，而且是用黑豆製作，從精選黑豆，到烹煮黑豆、冷卻、灑菌種、人工攪拌菌種、培菌室發酵、加鹽封缸、日曝120天以上，再進行調配醬油。
瑞春醬油之所以特別好，是因為培養較好的麴菌，以及選用濁水溪的良好水質，搭配濁水米，以及用古早陶甕來儲存發酵，加上氣溫的穩定，才得以有這樣棒的醬油產生。

西螺位於濁水溪旁，水質清澈，鐵質含量低，日照又充足，濕度有利於麴菌酵素分ㄒ解植物性蛋白質和碳水化合物，這些條件有利於製造醬油，也是別的地方所缺少的，所以西螺鎮還有台灣【醬油王國】的稱號呢!

瑞春醬油最知名的，就是擁有2500口古早甕缸的醬油，遵循古法甕缸釀造，黑豆需要在陶甕中進行二次發酵，日照120-180天，黑豆熟成為豆豉，才會激發醬香味。

大陣仗的陶甕擺開來，相當有氣勢，這天我們一下車就聞到場內散發出來濃郁的醬油香氣，這跟一般市售的醬油味道截然不同，多了股清香，原來是2500口陶甕的醬油發酵中，置身陶甕中也是參觀工廠必拍場景。

瑞春醬油的品項超多種耶，讓我看了目不暇給，還有醬油製作的香皂與甜點，都是很適合送禮自用的伴手禮專區。

這天帶回家的松露醬油禮盒超亮眼，回家開箱滷肉，發現醬香味濃郁，但完全不死鹹，反而還有股清香，松露味道不明顯，但整體調味超棒的。

瑞春醬油的黑豆冰淇淋超級好吃耶，裡頭黑豆吃起來甜甜的很有口感，冰淇淋搭配醬油意外合拍也不會過甜，非常好吃。

還有太平媽加持的和風昆布醬油風味乖乖也很涮口，來雲林可別錯過這裡特殊風味的冰品與甜食，再帶一罐好醬油回家，把雲林的好滋好味注入在餐桌上。

瑞春醬油景點資訊

瑞春醬油觀光工廠 官網

電話：05-5882288

地址：雲林縣西螺鎮福田里社口68-31號

營業時間：08：30~17：00
每週日公休(清潔保養日)

台灣鯛生態創意園區

台灣第一座以「國寶魚」為主題的觀光工廠，就位在雲林口湖鄉，一處貼近海風與漁村日常的純樸角落。這裡是雲林的最西側邊境，四周被大片養殖魚塭環繞，彷彿走進一幅寧靜的海港風景。

【台灣鯛生態創意園區】以紅、白、藍相間的鮮明外牆，在魚塭與天際間格外亮眼，像是一艘停泊在田海之間的巨大船艦。走進園區，彷彿來到一座海港城堡，內部充滿海洋與水產元素的設計，搭配情境展區，娓娓道出台灣鯛的成長過程、生態價值與產業故事。

不只如此，這裡還有多項互動體驗設施，寓教於樂，更有熱騰騰的台灣鯛魚湯免費品嚐，讓人從視覺到味覺都留下深刻印象。

彷彿循著海風而來，【台灣鯛生態創意園區】靜靜坐落在雲林濱海的口湖鄉，依偎著一片片波光粼粼的養殖魚塭。空氣中瀰漫著微鹹的海風香氣，混合著陽光與魚塭特有的氣息，一踏入園區，便能感受到濱海漁村獨有的恬靜與真實。

這裡不僅介紹台灣鯛的演進故事與養殖技術，還能深入了解鯛魚片的加工過程，從產地到餐桌的每一步都清晰可見。館內展示鯛魚如何被應用於日常生活中，從美食到保健產品，讓人見識到「國寶魚」背後多元的價值與潛力。

除了靜態展示，甚至能現場試飲熱呼呼的鯛魚湯，暖胃又暖心。園區內還設有伴手禮區，販售最新鮮的海產與鯛魚加工品，讓我們可以把海味與記憶一併帶回家。

入口處有可愛的鯛魚王子歡迎我們入園，親切的導覽人員跟我們說，這尊公仔是仿造老闆樣貌製作，非常相像，手捧著台灣鯛，親切帶我們迎進台灣鯛魚的世界。

台灣鯛生態創意園區宛如一座城堡風的海洋園區，充盈海洋元素與城堡的童趣，裝載童趣的繽紛。

走進園區，就像進入一座為台灣鯛打造的奇幻世界，繽紛的鯛魚插畫、立體裝置藝術與可愛互動角落，讓人每走一步都有驚喜，尤其深受親子族群喜愛。整體空間設計既有教育性，也充盈遊樂感。

從認識鯛魚的誕生與生態習性，到了解牠在台灣水產產業中的角色與價值，每個展區都設計得淺顯易懂、引人入勝。

即使是大人了，看到水族館依舊興奮不已，水族箱有許多魚種，最可愛的是大頭鰱，可愛的模樣讓我站在水族箱前欣賞了好久。

魚兒優游的模樣也太療癒了，加上水流的氣泡增添水族箱的魔幻感，好像身處海洋世界一般。

身為家庭主婦，看到冰箱大陣仗的海鮮率先停了下來，這裡的海鮮價格實惠，真的很值得大買特買一番。

這裡規劃的很CHILL，中間船造型的空間竟然是用餐休息區，借位拍照彷彿坐在船身裡，格外有意思。

這裡還貼心提供現煮的鮮魚湯免費品嚐，使用自家養殖的台灣鯛現場熬煮，湯頭鮮甜清澈，魚肉滑嫩細緻，入口即化，沒有一絲腥味，完全顛覆我們對魚湯的想像。那股溫潤的滋味，讓人忍不住好想一碗接一碗，直說還想再喝第二碗！

台灣鯛其實就是我們餐桌上常見的吳郭魚，這裡竟然有許多台灣第一與唯一，這是台灣第一家魚電共生的養殖場，也是第一家膠原蛋白商品製造的場域，養殖魚塭外銷銷量第一，全台灣養殖面積與數量第一，更是台灣唯一一家百分百魚廢料循環再利用工廠。

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創立【台灣鯛】品牌的，是最年輕的神農獎得主，有「台灣鯛王子」之稱的王益豐。他不僅深耕鯛魚養殖，更是全台首位成功以魚鱗萃取膠原蛋白的創新者，開創台灣鯛的多元應用新可能。
沒想到我們常見的吳郭魚有這麼高的經濟價值。

循著如海波浪般的地面造景，踏著一圈圈藍色波紋，我們緩緩走進這座海港風格的城堡。城堡內部以流動的展線設計，彷彿帶領著旅人航行在台灣鯛的歷史長河中。

牆面與展區細緻描繪出台灣鯛的演進與蛻變，從最初的引進、培育，到成為如今被譽為「國寶魚」的產業明星，不僅呈現其品種演化，也記錄著漁民與職人的努力與堅持。

裡面還有3D造景，模擬海上甩竿釣魚，海鷗飛翔的漁村畫面，相當生動寫實，在這裡可以與3D造景互動，相當有趣。

台灣鯛的魚麟也是寶，魚麟是魚真皮層的變形物，主要成分為膠原蛋白與氫氧基磷灰石，萃取膠原蛋白前必須把人體無法吸收的氫氧基磷灰石去除才能萃取純淨的膠原蛋白。

人工眼角膜、膠原蛋白牛仔褲、魚鱗粉……都是用魚麟製成，能這樣將台灣鯛物盡其用，讓我大開眼界。

若想在【台灣鯛生態創意園區】享用餐點，記得需於三天前事先預約，才能品嚐到使用新鮮台灣鯛烹製的各式料理。

園區內也有適合小朋友玩耍的水手遊戲區，可以讓小朋友來這裡消耗體力。

園區內也有提供咖啡、飲品與甜點、冰品的選項，門票可以折抵100元，大家可以多多利用。

這一回我們品嚐膠原蛋白芝麻牛奶霜淇淋，霜淇淋口感超濃香，知道裡面是滿滿膠原蛋白我們吃得超開心，彷彿吃進一整杯的美麗。

園區旁緊鄰著大片台灣鯛的養殖魚塭，佔地相當廣闊，成為這座觀光工廠最真實的背景風景。對我這個從小在台南濱海長大的人來說，魚塭並不陌生，那一格格映著天空的水面、微風吹過掀起的波紋，總帶著一種熟悉又親切的感覺。

在這裡，不只是看展、吃魚，更像是回到某種與土地連結的日常。看著養殖戶細心照料魚塭的樣子，也讓人更能體會一條好魚背後的辛勞與價值。

沒想到我們熟知的吳郭魚就是台灣鯛，擁有這麼多的經濟價值，在這裡大開眼界，也品嘗到美味的鮮魚與霜淇淋，收穫滿滿，也對台灣的養殖漁業知識有滿滿收穫。

台灣鯛生態創意園區景點資訊

地址:雲林縣口湖鄉崙東村民生路1-88號
粉專:https://www.facebook.com/tilapiapark.kf.fish
電話:05-7993996
門票:150元，可折抵消費100元
優待免票：0-6歲幼童、65歲長者、身心障礙者、預約用餐及DIY課程者、持有貴賓券者。
有停車場

源順芝麻觀光油廠

源順芝麻觀光油廠是雲林土庫地區深具代表性的百年老字號油廠。自1967年創立以來，堅持傳統工法專注於製作高品質的芝麻油與相關產品。廠內最引人注目的地標超巨大油桶，不僅是土庫的打卡熱點，更象徵著源順對品質與傳承的堅持。

作為觀光油廠，源順結合產業文化與旅遊體驗，讓遊客能深入了解芝麻油的製程、歷史與價值。並且是免費參觀。

從停車場一下車，濃郁的芝麻油香氣便撲鼻而來，迎接每一位來訪的旅人。源順芝麻觀光油廠至今仍持續運作，不僅保留傳統製油技術，更導入現代化設備，並取得ISO 22000與HACCP國際食品安全驗證，讓每一滴出產的油品都安全無虞、品質保證，讓人吃得安心又放心。

入園園區門口就是檢驗室，導覽人員表示工廠最重視檢驗的過程，所以將檢驗室放置在入口，上面有老照片，紀錄源順油廠從零到有的過程，工廠於1967年成立，1980年土庫外環道路尚未開通，1993年才有如今的廠房，一路走來始終如一。

走進源順故事區，彷彿踏入一段時光隧道。館內展示了源順油廠從草創時期到現代的演變歷程，包含古早製油器具、老照片、手工榨油流程等珍貴收藏，帶領我們一窺芝麻油背後的文化與技藝。

這裡陳列了古早釀製芝麻油所使用的大型機具，如立式油壓機、油壓幫浦、機器手臂、過濾機等，雖然如今已不再運作，卻見證著當年純手工榨油的辛勞與智慧。這些古早的製油設備不只是工業遺產，更是台灣農村經濟發展的重要縮影。

源順所使用的芝麻，大多是從國外進口的，這樣不但能確保品質穩定，也能讓油品的味道和品質一直維持在高標準。安妮之前曾經到台南參觀過芝麻田，對芝麻從播種到收成的過程印象很深刻。這次來到源順，再次走進與芝麻相關的產業，讓我感到特別親切，就像和一位老朋友重逢一樣，也重新喚起了對土地與作物的敬意。

更讓人感動的是，源順一直堅持「只製造對人體有益的產品」這個信念。這不只是說說而已，而是落實在每一道製程裡，從選原料到每瓶油的品質把關，都可以感受到他們對健康的用心。

源順對品質的把關真的非常嚴格，早在民國69年就進入第二代生產登錄履歷，讓每一瓶芝麻油的原料來源與生產製程都清清楚楚，讓人用得安心、吃得放心。

大家最熟悉的芝麻油，可能就是拿來煮麻油雞或坐月子的必備品。但讓人驚喜的是，源順這裡竟然還有像橄欖油一樣製程的冷壓芝麻油！這種做法保留了更多芝麻的天然營養成分，沒有經過高溫加熱，味道更純粹，營養價值也更高。

原來芝麻油不只香氣迷人，也可以像橄欖油一樣成為日常健康料理的好幫手，拌青菜、淋沙拉都很適合，是對身體非常友善的油品選擇。

在這裡製程也公開透明，製油的工廠相當乾淨，品質也有嚴格把關，在這裡出產的油加倍讓人安心。

除了靜態的展示，這裡還設有許多有趣的互動體驗，像是了解麻油料理的步驟、體驗傳統製程中的小細節，讓人邊玩邊學，不知不覺就對芝麻油有了更深入的認識。現場的介紹簡單易懂，不管大人小孩都能輕鬆參與，充滿趣味與知識性。

在這裡可以得到超多芝麻的知識，顛覆我對芝麻原有的想像。

來到這裡，真心推薦一定要帶一瓶源順的芝麻油回家！不只是旅程的紀念，更是餐桌上的健康選擇。特別是他們的冷壓芝麻油，味道純淨香醇，不經高溫破壞營養，非常適合拿來涼拌、生食，像是涼拌豆腐、蔬菜沙拉，簡單淋上一點就很提味。

如果想加熱料理，也完全沒問題，拌炒時加入一點冷壓芝麻油，不只增香，還能讓菜色更有層次。

芝麻製成的冰淇淋也好收穫舌尖，尤其是炎炎夏日，來上一份冰涼的芝麻大福與芝麻餅冰淇淋最對味，芝麻超級濃郁的，口感綿密滑順，每一口都能感受到濃郁的芝麻精華在舌尖上化開。

源順廠房最吸睛的就是那座重達70噸的巨大油桶，是這間老油廠的靈魂象徵。至今仍在穩定運作，桶身飄散出濃濃芝麻香氣，彷彿在靜靜訴說著數十年來製油的故事與堅持。

在這片純樸的雲林土庫小鎮，源順始終默默地守著一個信念：做好油、做健康的油。讓每一滴芝麻油都保有最天然、最溫潤的風味。

這裡雖然沒有華麗的包裝，也沒有浮誇的行銷，但可以看到雲林土庫人實實在在製油的堅持與對自家油品的自信，如果你也想要吃好油，對自己好一點，就來這裡走走，感受源順芝麻油的魅力。

目前這裡也是腳踏車車道的停車場之一，到這裡騎單車可以停在這裡走走逛逛，買一瓶純粹的芝麻油回家。

源順芝麻觀光油廠景點資訊

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