[新莊美食推薦］慕拉諾義式餐廳　新莊約會小秘境　熱帶魚珊瑚礁陪你用餐　義式風味料理　閨密聚餐好去處

發佈於 2018-11-23 由安妮的天空

新莊美食推薦　慕拉諾義式餐廳

慕拉諾義式餐廳是一間充滿著優雅義式情懷的餐廳，在這裡除了可以品嚐到最道地的義式餐點，餐廳還設計了三座高規格的海洋水族館，湛藍的海洋生態就座落在餐廳座位旁，讓我們可以一邊品嘗餐點，一邊欣賞海底風情，而且餐廳雖然位處於市區鬧街，但狹長形的空間隔絕了市街的喧囂，像是新莊的小秘境一般，慕拉諾精緻的餐點以及特殊海洋造景，帶給我們全新的用餐感受。

文末有安妮讀者優惠喔~

慕拉諾義式餐廳位於新莊中港大排附近，鄰近新莊客旅，這裡也是新莊客旅旅客享用早餐的地方，非住客也可以入內用餐喔。
因應著耶誕節到來，慕拉諾餐廳布置著濃濃節慶氛圍，圓弧型拱門有著歐風的溫馨典雅。

跟一般的餐廳有很大的不同，舒適的沙發座椅以及童趣的玩偶，將餐廳玄關等候區布置得很溫馨。

慕拉諾義式餐廳原本位在新莊客旅的二樓，現在獨立出來，大廳依舊有點客旅的味道，跟一般餐廳有些不同，用餐位置都設在餐廳內部，隱密性較高，也比較不會被來往的人干擾，這點設計上覺得也很貼心。

慕拉諾義式餐廳取名源自於義大利北邊的小島Marano，Marano是一個講究玻璃工藝的小島，這裡不但是藝術重鎮，同時也是工藝的搖籃，慕拉諾餐廳承襲了小島的職人精神，以義式百年工藝為理念，設計一連串富有義式風味的餐點，而且，走過這狹長的走道，隔絕室外的喧擾，室內的巨大海洋生態世界開啟用餐新氛圍。

慕拉諾義式餐廳用餐區相當典雅氣派，華麗的吊燈與優雅風格的桌椅，感覺好像走進了某間高級的餐館，但別懷疑，這裡是新莊喔。
餐廳的一側有三座巨大的海洋水族館，水族館的高規格可比擬海洋的生態系，不管是水量，燈光、沙子以及循環系統，都是依照海洋來打造的，裡頭的珊瑚礁多達20多種，不少熱帶魚以及水中生物優游其間，看得我幾乎都忘記今天是來用餐的了。

慕拉諾義式餐廳老闆是位相當重視海洋生態的人，所以特別設置三座水族館在餐廳，裡頭簡直是海底總動員再現，不少熱帶魚、螃蟹藏匿在珊瑚裡面，有的珊瑚熱情的一直跟魚兒玩耍，有的累到睡著，各種海洋百態就在眼前，絕妙的海底世界讓人腳步都捨不得離去呢。

不管是循環系統，或是溫度掌控，還是光線調整，這三座水族箱都跟海洋系裡的環境一模一樣，尤其是光線，到了晚上會全面熄燈，讓海底的生物如同置身在黑夜的海洋裡，小細節都相當講究，難怪這裡的魚兒跟珊瑚都相當活躍呢。

這水族箱有超大魔力，連大人都看得目不轉睛，相信小朋友一定也會深深著迷，而且每座水族箱旁邊都有語音導覽，大家可以掃一下QR code，就能完整聽到整個水族箱裡的海底故事。

餐桌另一側呼應著水族箱，火爐上方還擺上一架巨大的模型船，整體也太有置身在船艙的感覺了吧。

慕拉諾義式餐廳菜單

慕拉諾義式餐廳提供的餐點範圍相當廣，有早餐、商業午餐、義大利麵、排餐、飲品、甜點等，總類很多元，不管是想要慶祝重大節日，或是與好姊妹一同來約會都很適合喔。
完整慕拉諾義式餐廳菜單連結:https://www.facebook.com/murano6070/menu/

早餐用餐時間;07:00-10:00 中西式自助餐 270元起
午餐用餐時間:11:30-16:30 單點皆附有主餐、麵包、湯品、沙拉、飲品(咖啡、洛神花茶、可樂、紅茶、雪碧擇一)
晚餐用餐時間:17:00-20:30 套餐皆附有主餐、麵包、湯品、前菜、飲品(咖啡、洛神花茶、可樂、紅茶、雪碧擇一)、甜點

慕拉諾義式餐廳對待每位客人都像是重要的貴賓一般，每個座位席間都備有乾淨整齊的餐具。

前湯:松露野菇鮪魚湯
每天主廚都會更換湯品菜色，這天我品嘗到的是松露野菇鮪魚湯，濃郁的濃湯裡，帶有淡淡松露氣息，湯品裡可以咀嚼到鮪魚口感，野菇精華已經融入湯中，熱呼呼的濃湯非常溫順暖心，而且一般餐點的附湯可能是小小碗，但慕拉諾的湯品超豪氣，直接給你一大盤，讓我們可以慢慢沉浸在湯品的層次口感中，也準備迎接下一道餐點上場。

服務人員還會當場親自為我們研磨胡椒，增添湯品風味。

很少在濃湯裡會有鮪魚的出現，沒想到這樣的搭配口感還蠻好喝的。

麵包；佛卡夏麵包
似乎是剛甦醒的麵包，依偎在舒適的餐巾中，麵包的濕度與溫度皆被溫柔呵護著。

麵包沾醬依序是:橄欖葡萄酒醋、番茄以及奶油起司
不同沾醬會呈現不同風味，麵包與濃湯搭配也是相得益彰。

佛卡夏外酥內軟，口感很紮實，我偏愛沾奶油起司多一點，但其他醬料也有突出的風味表現。

沙拉:
顛覆一般生菜堆疊的方式，慕拉諾的沙拉擺盤相當有藝術美感，羅曼紫生菜像花一般盛開，盤中擺放著鮮脆蘆筍與番茄片還有莫扎瑞拉起司，四周用巴薩米克醋點綴，而最讓我驚豔的是柚子和風醬，裡頭甜酸交融，佐上生菜風味超棒的。

義大利麵托斯卡尼風白松露蘑菇燻鮭魚
這道義大利麵是用白醬與白松露拌炒而成，整個醬汁皆完整包覆在麵條裡面，義大利麵裡還有黑橄欖以及鮮蔬，風味相當獨特，煙燻鮭魚跟一般的鮭魚很不一樣，厚度夠，且醃的入味外又不會死鹹，還保持鮭魚本身的柔潤。

歐風燉烤豬腳單點450元套餐650元
吃過不少豬腳的料理，卻是頭一回品嘗到用燉烤方式呈現的風味，嚴選來自加拿大的豬腳，從原肉開始處理，先燉後烤，費時3-4小時的工序，刀子輕輕一切，果然豬肉便輕鬆切開，肉質軟嫩到不行呢，上面點綴了Maille Dijon狄戎芥末醬，酸酸的芥末提升了豬肉的甘甜豐美，這道豬腳不用醬汁調味，而是用了菠菜泥與薯泥烘托出豬腳本身的甘美，搭配各色的蔬菜菇類，這道烤豬腳吃起來一點也不單調，有豬腳的嫩口，蔬菜的鮮甜，加上蔬菜泥的柔潤，讓整套餐吃起來完美極了。

豬腳本身相當厚實，雖然帶骨，但在食用上卻相當不費力，刀子輕輕一畫便骨肉分離。
與燉豬腳搭配的蔬菜也相當豐富，嚴選當季的蔬菜，主廚對蔬菜的甜度都很有要求，每份蔬菜都會用甜度測量儀，有達到標準才會採用，而且使用的蔬菜都是最青的，不經過冷藏處理，當天早上從南部運送上來的鮮蔬，難怪每一口蔬菜都超甘甜鮮脆呢。