「花蓮將軍府1936」坐落於花蓮市美崙溪畔，是一整排充滿日式風情的老宿舍群，最早可追溯到1930年代，當時是為軍方高階人員所建的木造住所。經過修復整建，這片老宅群終於在2024年4月1日以全新面貌登場，搖身一變成為融合歷史與藝文氣息的「將軍府1936園區」。
充滿日式風情的木造房舍，搭配池塘水景與雅致的和風擺設，讓人彷彿穿越回昭和時代。一幢幢老屋彷彿訴說著過往故事，如今注入了屬於花蓮的生活氣息，把在地的美好細膩地傾注其中。不論是道地美食、特色伴手禮，甚至能嚐到人氣甜點師陳耀訓的可頌麵包，在這裡都找得到。緩步走過園區，不只沉浸在濃濃日式氛圍裡，更讓舌尖一同感受花蓮的獨特韻味。
走進時光縫隙裡的昭和老宅，漫步將軍府的靜謐歲月
這次來到花蓮，第一站選擇了將軍府。之前總是聽朋友推薦，說這裡是個適合拍照與散步的好地方。當我一走進將軍府，立刻被這裡錯落有致的木造房舍吸引，還有那片大池塘和四周繁茂的花木，隨便一個場景拍起來都像大片。將軍府內目前有16家店家進駐，涵蓋了伴手禮、美食餐廳、在地品牌文創以及日式和服體驗店。無論是想體驗最在地的花蓮，還是品味當地的美食，來這裡絕對可以一網打盡。
一幢幢充滿日式風情的屋舍，讓人彷彿瞬間穿越回昭和時代。園區規劃精緻，走道整齊乾淨，四周的大量園藝植栽和綠樹點綴其間，精緻的造景美不勝收，讓人忍不住放慢腳步，細細品味每一處美景。
「花蓮將軍府1936園區」店家總類相當多元，逛累了都可以走進店裡參觀，園區內是免費入園，還可以品味美食餐廳的料理饗宴，是個很適合當作花蓮旅遊的其中一站。
園區內提供專業的導覽服務，如果時間允許，我覺得參加導覽行程會是個不錯的選擇。這裡保留了許多日治時期的建築和文物，沒有導覽人員解說的話，很容易就只是走馬看花，錯過了許多細節與歷史故事。
喜歡采風：探索花蓮的獨特風情，挑選最具特色的伴手禮
走累了，我們鑽進了這間早早就開始營業的【喜歡采風】。店裡擺滿了各式各樣充滿花蓮風味的伴手禮，不但可以試吃，吃了喜歡再買，沒有壓力。店員親切又熱情，讓人感覺特別舒服。價格也很親民，常常讓人每樣都想帶回家，真的是旅途中最療癒的一站。
喜歡采風主打米香香與口口酥，每款還設計不同的風味，是店家的招牌伴手禮。
這裡還有花蓮知名的剝皮辣椒品牌—洄瀾醬人，來花蓮旅遊怎能錯過？除了經典的剝皮辣椒，店內還有各式各樣的醬料和湯品，每一樣都讓人忍不住想帶回家，為家中的餐桌增添一份花蓮的風味。
最棒的是店家還有奉茶與試吃的服務，一口米香香，一口口口酥，讓我們吃到欲罷不能，搭配店家奉的花蓮茶，清爽解膩，點心也更涮口了。
光是這兩款點心，就已經征服了我們的舌尖，口感清爽又不油膩，讓人吃得過癮又不覺負擔，實在忍不住都打包帶回家了。
家咖哩：穿越日式建築，品嚐花蓮獨特咖哩風味
家咖哩是花蓮頗具人氣的美食，沒想到在將軍府園區裡也能品嚐得到。坐在充滿歷史氛圍的日式老屋中用餐，別有一番悠然情調，咖哩香氣在木造屋舍間緩緩飄散，讓人身心都沉浸在這片時光靜好的空間裡。
好喜歡園區內一幢幢木造的平房屋舍，低矮的屋頂、靜靜佇立在綠意與陽光交錯的巷弄之間，讓人有種彷彿走進日本昭和時代的錯覺。微風吹拂，木窗輕響，空氣中混著老房子的木頭香與遠方飄來的咖哩香氣，整個園區都散發著一種溫柔靜謐的氛圍，讓人捨不得離開。
家咖哩的用餐區同樣充滿日式風情，我特別喜歡那一格格木質窗框，彷彿替時光也框出了靜謐的節奏。日光從窗外柔柔灑進來，光影在木地板與桌面上流動，整個空間瀰漫著一種溫暖而寧靜的氣息，讓人忍不住想在這裡多坐一會，靜靜感受片刻的安好。
雖然花蓮因為地震的關係，遊客銳減許多，不過當用餐時分，餐廳依舊湧進許多遊客，熱鬧的用餐氛圍，讓我不禁暗自欣慰，原來大家沒有忘記花蓮。
附上菜單供大家參考。
一入桌，店家便送來蝦餅與咖哩醬汁招待，單吃蝦餅非常涮口，醬汁偏辣，吃起來別有風味。
炸鬼頭刀佐青檸醬
雖然是炸物，但仍吃得出鬼頭刀魚肉本身的鮮甜與細緻口感。特別喜歡家咖哩的各式醬汁，每一款風味都很有個性，單吃就非常涮口，搭配醬汁之後更是讓整體滋味提升一個層次，令人回味無窮。
香辣咖哩炸去骨雞腿
五穀黎麥飯搭配地瓜、彩椒和花椰菜，色彩繽紛又營養均衡，一上桌就讓人食慾大開。主食是去骨雞腿肉，肉質軟嫩多汁，無論是單吃還是搭配醬汁都非常好吃。貼心的是，肉和醬汁是分開盛裝的，怕辣的朋友也可以安心享用。最棒的是家咖哩附上了兩種風味不同的咖哩醬:一款是帶有辣勁的香辣咖哩，另一款則帶有淡淡椰奶香氣，溫潤順口。喜歡重口味的朋友可以將醬汁淋在飯或炸物上，特別開胃，也讓整份餐點更加有層次。這份餐點無論在視覺或味覺上都讓人滿足，非常推薦！
最後還附上魚刺人的雞蛋糕，裡頭的卡士達醬是一絕，非常好吃，是最完美的甜點啊。
花凜和服屋｜將軍府內日式和服體驗，沉浸式拍照超推薦
走進將軍府園區，除了能品嚐美食、挑選伴手禮，還能換上和服，穿越時光，來一場穿越昭和的日式小旅行。
位於園區內的【花凜和服屋】，提供正統日式浴衣與和服體驗，款式多元、質感細緻，從配件到穿搭細節，工作人員都會協助打理得妥妥貼貼。換裝後，在木造屋舍間漫步取景，每一幀畫面都像是日劇場景，美得讓人捨不得脫下。無論是情侶、親子或是姐妹同行，都能在這裡留下一段別緻又充滿風情的回憶。
花凜和服屋內有非常精緻的日式禮服，細細品味刺繡的細節以及布料，都能感受這間主理人對和服的重視。
如果想要來一場和服體驗，需要事先預約，這裡的和服體驗會按照日本最正統的穿著方式，連打蝴蝶結都相當講究，喜歡日本文化的朋友千萬別錯過。
這裡的和服款式相當多元，大人小人尺寸都很完整，花樣也很多種，在這裡可以挑選到自己喜歡的風格。
屋內屋外都超好拍，每一個角落都像電影場景般迷人。這次停留的時間雖然不長，但已經讓人意猶未盡。下次一定要預留更多時間，在這裡換上和服，好好走進昭和時代的時光風景裡，拍一整個下午都不嫌多。
山海百貨：帶回花蓮山海之美，挑選地道伴手禮
山海百貨是一間結合花蓮山海風情的伴手禮與文創店，提供各式各樣的伴手禮選擇。無論是花蓮在地的美食、手工藝品，還是富有文化底蘊的文創商品，都能在這裡找到。每一樣商品都蘊含著花蓮的獨特魅力，讓遊客能夠帶走的不僅是美好的回憶，還有來自山海間的禮物與故事。
花蓮擁有山與海的豐富資源，而山海百貨正是將這些自然景觀巧妙融合的地方。店內不僅有代表花蓮山脈的風物詩，也有來自海洋的鮮美風味物，更有各式各樣的文創商品，讓人一邊逛，一邊回味花蓮旅行的美好。彷彿在這裡參加了一場沉浸式的花蓮山海展覽，每一件商品都讓人感受到這片土地的獨特魅力。
將軍府的麵包香：與陳耀訓共譜花蓮的麵包故事
沒想到在將軍府，竟然可以吃到陳耀訓的甜點麵包，而且是花蓮專屬，這樣一份獨特的甜點可頌，來到將軍府肯定是要吃的吧。
一走進將軍府x陳耀訓x麵包埠那濃香的麵包香撲鼻而來，這裡僅僅販售一款【金沙芋泥可頌】，用花蓮吉安的芋頭，搭配紅土鹹鴨蛋、丹麥的天然發酵奶油製成的可頌與奶油餡，交織吃將軍府獨特的甜點。
一走進將軍府，正好看到專業人員現場將剛烘烤出爐的可頌，裡面加入金沙與芋泥，香氣四溢，瞬間讓我食慾大開。那股香氣撲鼻而來，我想根本沒有人可以空手而歸，一走進去就被那誘人的味道吸引，好想要馬上品嚐一口，感受這份溫暖與美味的誘惑。
貼心的是，這裡的空間規劃非常棒，充滿涼爽的冷氣和溫潤的日式氛圍，讓人一進來就感到放鬆。他們不僅設有舒適的站食區，還提供免費的冰涼茶飲，讓我們可以一邊品嚐可頌，一邊享用茶飲，輕鬆享受這份美味與悠閒。這樣的細心設計，真是讓人感受到滿滿的溫暖與貼心。
這顆金黃的可頌個頭真的超大，一拿在手上就覺得滿足。外皮酥脆到一咬就有清脆的聲音，裡頭包著綿密滑順的芋泥，甜而不膩，搭配鹹香濃郁的鹹蛋黃，整體口感層次非常豐富。真的不愧是陳耀訓的品牌，每一口都讓人驚艷，好吃到我忍不住想再回購。
將軍府不僅是時光的見證者，也是花蓮這片土地的美好所在。在這裡品嘗了好多花蓮的在地美食，還有感受日式的細膩與安靜，像是穿越了昭和的時光隧道，獲得了一段靜謐而美好的感悟。
這裡比我想像中還要有深度與趣味，我帶走的不只是味蕾上的幸福，還有那份屬於花蓮靜謐、溫暖的感動。
花蓮將軍府1936園區｜地點、開放時間與交通方式
花蓮將軍府1936園區 官網 粉專
地址:花蓮縣花蓮市建國路二段1936號
開放時間：每日 09:00–18:00（週一休園）
電話：03-822-1936
