星曜雞湯」坐落於捷運中山站[欣欣大眾百貨]二樓,是一間主打雞湯鍋物的新餐廳,裝潢以中式氛圍為主,雅致的氛圍,讓人一走進便感受到與世隔絕的幽靜。
這裡有著[台北最強雞湯]的封號,原因就是這裡的鍋物是以[一整隻伯爵紅玉土雞]搭配花膠等10多種中藥材下去熬煮,極緻的湯頭溫潤的口感,加入不老配方的極致,一開幕就受到矚目。
會有號稱[雞湯界LV]的稱號是用熬滴雞精的概念在做雞湯鍋物,湯頭在喉間化開,充滿甘甜濃郁香氣,搭配少見的竹笙、花膠,更是讓鍋物風味更上一層樓,顛覆一般人對雞湯鍋物的想法。
燙貼的桌邊服務,還有雞肉切塊,舀湯服務,讓吃鍋物備感尊崇,很適合家庭聚餐,想吃上一鍋真正好喝的雞湯與食材,這裡絕對是台北首選餐廳。

星曜雞湯│ 店家資訊

星曜雞湯坐落於台北捷運中山站,從捷運站出口步行大約10分鐘即可以抵達。

星曜雞湯 粉專
地址:台北市中山區林森北路247號2樓(欣欣大眾百貨二樓)
交通:捷運中山站
電話: 02-2541-2555
營業時間: 11:00am~21:30pm

從捷運[中山站]3號出口步行過來大約10分鐘路程,星曜雞湯位在[欣欣大眾百貨二樓],上手扶梯到二樓之後就可以看到餐廳位置。

星曜雞湯│ 環境空間

彷彿走進穿越劇一般,「星曜雞湯」整體風格是典雅的中國風,鏤空的星曜字樣也鑲嵌在每座隔板上,金黃隔板與紅色座椅相輝映,獨立的開放式包廂讓用餐更有隱密性。

斗大的吊燈將[星曜]倒映在牆面,不得不說在用餐座位區的設計上,相當的有質感與格調,讓用餐的氛圍感十足加分,邀請朋友來這裡用餐聚會也格外有面子。

座位區分為雙人桌、四人桌以及六人桌,獨立的空間讓用餐可以不被外界打擾。
老闆說未來還會增添紗幔遮擋,讓用餐更具隱密性。

店內還有兩間大包廂,可以提供多人聚餐使用。

星曜雞湯 │完整菜單

星曜雞湯 │餐點推薦

星曜雞湯 」 主打六大雞湯湯頭,金湯皆為「人蔘花膠蟲草雞湯底 」, 安妮與朋友這次享用的是「人蔘竹笙金湯」 ,雞湯是用人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、豬腳、蔬果以及十多種中藥材等「 不老配方 」, 用熬滴雞精的概念熬煮一天一夜製成,選用一整隻的「  紅玉伯爵土雞」,浸潤飽滿雞湯精華,雞肉久煮不爛而且相當嫩口,光喝湯就是一種無與倫比的享受。

最讓我驚訝的是「星曜雞湯 」的每鍋雞湯都是採用有200年歷史的日本達人手工陶鍋「萬古鍋 」,這是國家認定的傳統工藝品,熱力完美循環,可以鎖住完整的鮮味。

一鍋雞湯裡除了有金湯外,還有一整隻全雞,搭配蔬菜、豆腐與竹笙,可免費續湯一次,或是免費加澄清湯,第二次加金湯加價600,光是喝雞湯真的就超值得,說是台北必喝雞湯真的很可以!
若是多人前來,還可以加點海鮮肉品,女生必加點花膠增添口感風味。

人蔘竹笙金湯 $3880

安妮這次跟朋友一起享用的是人蔘竹笙雞湯,一鍋雞湯裡有整隻紅玉伯爵全雞,搭配娃娃菜、凍豆腐以及一整盤的竹笙,全雞會另外做切盤處理方便食用。

一整隻紅玉伯爵全雞個頭超大,而且久煮不柴,肉質依舊保持鮮嫩,這裡還有超燙貼的桌邊服務,會幫我們把全雞拿到廚房切塊方便我們食用,這點真的超貼心。

雞湯香氣相當濃郁,一上桌便撲鼻而來,金黃的金湯沸揚著溫度,光是看湯的色澤,就知道不是一般的雞湯可以比擬。

尚未開動前,先喝碗雞湯暖暖胃。
用熬滴雞精概念熬煮的雞湯非常濃香,嘴唇與舌尖感受到滿滿濃郁膠質,但不會油膩,而是很溫潤的滑過喉間,會讓人忍不住想多喝幾碗。
星曜雞湯的主理人容光煥發,皮膚超好,她說自從開店後每天喝湯,整個人皮膚狀態都變好了,害我們忍不住躍躍欲試狂喝湯啊。

雞湯裡還有四大塊豬腳,燉到入口即化的肉質,口感完全不輸給雞肉,我一個人就全包豬腳了,可以燉煮這麼好吃的豬腳我絕對不能錯過。

這裡還有超燙貼服務,會協助我們幫全雞切塊,一整隻土雞真的超有份量,如果在鍋中要分食也不方便,這時候有分切的服務真的太貼心了。

一整隻土雞切成兩大盤,而且雞肉超嫩口的耶,不沾醬就好好吃,皮嫩肉多汁,這樣分切的雞肉也很適合吃不完打包,這天我們連最後一點湯頭也帶走,回家繼續回溫這美好的滋味。

人蔘竹笙雞湯有附娃娃菜、竹笙以及凍豆腐,這些配料浸潤湯頭絕頂好吃,尤其是竹笙,個頭超大份量又多,嚴選過的竹笙就是好吃。

來到星曜雞湯,愛漂亮的女生可別錯過花膠,這飽滿花膠可是女生養顏的聖品,很少在外面吃鍋會吃到花膠,一定要點一份來嚐嚐。

店家貼心給我們一個提籃,可以烹煮食材,將全部花膠丟進去,稍微煮滾一下就可以食用,浸潤雞湯的花膠滿口溢香,全都是香濃雞湯香氣,QQ又帶有脆口口感,真的好吃極了。
想要變漂亮,吃花膠就對了。

將全雞撈起後有提供免費加湯一次的服務,之後續湯為$600,濃郁的金湯非常珍貴,建議在放進肉類食材前多喝上幾碗,才能感受雞湯最純粹滋味。

精緻的九宮格小菜也是星曜雞湯的特色,用精美的木盒盛裝,備有尊崇感,小碟子裡裝盛的都是主廚精心設計的料理:港式醃蘿蔔、私廚洋漬鮑魚、涼拌南瓜、私廚小魚乾、南投紫蘇梅番茄、私廚辣泡菜以及涼拌黑豆、涼拌蔬菜。
這些小菜每一道都很經典,不僅僅是開胃菜,邊吃鍋邊配小菜很有解膩的功效喔。

星曜雞湯的肉質也是相當高檔,肉品$288起,共有10款肉品。

伊比利豬肉肉花很美,擺盤也很雅致,讓人食指大動。

Prime無骨牛小排油花紋路如煙花般綻開,肉質鮮嫩,浸潤著雞湯更加好吃。

A5日本和牛超級嫩口,入口即化口感大受歡迎。

M9澳洲和牛沙朗肉質有嚼勁,油花包裹著肉質口感很有層次。

新鮮肉品搭配雞湯真的是絕頂好吃,富有靈魂的湯頭讓肉變得更加入味,鮮嫩有彈性,此時大快朵頤真的好過癮。

星曜海鮮大賞 $1388

只要一千出頭,就能吃到超豪華的海鮮拼盤,有四隻明蝦、澎湖小卷、扇貝、牡蠣、蛤蠣、花枝、鮭魚、鱸魚以及生食級干貝,宛如在海邊吃著澎派海鮮盛宴,搭配雞湯更是絕頂風味。

星曜雞湯的海鮮也相當鮮美,蝦子小卷都超級美味,花枝個頭也超豐厚,吃到都覺得值回票價。

日本空運大生蠔 6顆月光寶盒 $1688

喜歡吃生蠔的朋友一定要點這裡的月光寶盒,這應該是我吃過最肥美又鮮甜的生蠔,不用加任何佐料,單吃就很鮮甜。

每一顆生蠔都比我的手掌還要巨大,色澤鮮美,完全沒有腥味,單吃就很過癮。
如果不敢生食,也可以放入鍋中煮一下再吃,一樣非常美味喔。

北海道生食級干貝 $138/顆

喜歡吃很新鮮又大顆的生食級干貝的朋友,來這裡絕對會愛上。
干貝非常鮮甜,不用煮全熟,大約煮個五分熟吃,滿滿海鮮甜氣包裹舌尖,超級滿足的。

日本越光白米飯 $30

可以吃到日本越光米真的太幸福了,煮得飽滿的越光米濕潤度恰如其分,保有米飯甜氣,單吃白飯搭配雞湯非常美味。

讚歧烏龍麵  $48

烏龍麵也是許多人吃鍋物會選擇的單品,與雞湯一起煮的烏龍麵,湯麵更Q滑,吸飽雞湯香氣,真的好吃到要飛天。

鍋物的首選安妮會推薦蝦滑,裡頭有飽滿的蝦肉,是我吃過最好吃的蝦滑。
芹菜手工肉丸也是店家特色鍋物配料,手工蛋餃的蛋香飽滿也是安妮相當推薦的單品。

瞧這渾圓飽滿的蝦滑藏有兩大隻鮮蝦,超級無敵Q彈的,蝦肉鮮甜,吃起來非常過癮。

綜合菜盤 $288

喜歡吃蔬菜的朋友可以加點一盤綜合菜盤,蔬菜交融雞湯甜氣,真的特別好吃呢。

店家隨桌附上四種調味單品:蔥花、辣椒、海鹽以及蒜泥,可以供大家隨興取用搭配。

另外附上的特製沙茶以及醬油、胡麻醬也是風味獨特,沾肉品特別好吃。

飯後也別忘了來上調酒,這裡的調酒不僅有浮誇擺盤,味道也很特別,搭配雞湯鍋物一起享用更為對味。

星曜雞湯真得是我吃過最夢幻雞湯耶,注入了滿滿食材精華,光是喝湯就是極品享受,感覺喝上一碗就會回春一般,唇齒留香,很適合愛美麗的朋友相約吃鍋,高質感的雞湯鍋物推薦給大家。
星曜雞湯中場沒有休息時段,只要在營業時間隨時想來都可以喔,建議事先預約。

(感謝星曜雞湯邀請)

店家資訊
星曜雞湯
粉專
地址:台北市中山區林森北路247號2樓(欣欣大眾百貨二樓)
交通:捷運中山站
電話: 02-2541-2555
營業時間: 11:00am~21:30pm

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