熱愛香港的我，吃過各式各樣的港式料理，甜點、港點、各種港式小吃，唯獨我在香港還真沒有吃過港式火鍋呢。
說到港式火鍋我想大家一定也會跟我一樣很困惑，火鍋，不就是那麼回事嗎?
但這間新開幕的幸月港式雞煲·火鍋重新定義了我對港式料理的看法，原來港式火鍋跟我們想像的不太一樣呢。
來自香港搬遷到新莊的幸月老闆娘說，香港人最愛吃火鍋啦，香港的火鍋店大部分都設在二樓，香港人下了班，就喜歡跟朋友相約吃火鍋，最特別的港式火鍋就是雞煲.火鍋。
用數十種醬料翻炒雞煲醬，再將雞肉拌入拌炒，先單吃肉，最後再加入特製湯頭變成煲湯火鍋，香港人特別愛喝湯，湯頭也獨具一格，搭配喜歡的食材，就是讓人大呼過癮的鍋物。
幸月的老闆娘還特別設了一區鮮蔬鍋物區，這裡的蔬菜與鍋物料都可以自取免費供應，只要有消費都可以無限吃，這點也太佛心啦。
新莊又有火鍋生力軍，第一位入駐新莊的港式火鍋真的很特別，歡迎大家來嚐鮮喔。
新莊火鍋推薦 幸月港式雞煲·火鍋
隱身在中平路巷子內的幸月港是雞煲.火鍋剛開幕一個月多，在半年前我就發現這間悄悄裝潢，當時看到內部有棵巨大月亮，還想說是哪個網美店要在這裡開張，沒想到竟然是一間火鍋店，而且是搬來新莊居住的香港人開的，可愛的闆娘因為喜歡月亮，所以月亮是店裡的主要元素，巨大滿月、弦月，在這裡高高掛起，溫暖了店家的空間，也浪漫了用餐的氣氛。
巨大的黃色弦月，還有高高掛起的滿月，老闆娘是個很喜歡月亮的人，所以店裡是用月亮當作主要元素，溫暖的貼心也藏在服務細節裡，超燙心的待客之道，以及溫暖親切的周到，讓一走進幸月就像是來到老朋友家一樣呢。
大面積的玻璃，讓自然光可以溫柔湧洩而入，靠近玻璃的座位光線相當明亮舒適。
幸月的用餐座位真的很舒適，沙發區可以很慵懶，座椅符合人體工學，大理石紋路的桌面很有質感。
用月亮作為主體，將整體環境營造的好浪漫，我深深覺得這是一間很適合約會的火鍋餐廳呢。
無限供應的蔬菜鍋料飲品區
幸月與一般火鍋店不同，沒有提供制式化的蔬菜盤，而是改用蔬菜自助吧，讓客人隨意選擇自己愛吃的蔬菜與鍋料，這些都是可以無限供應取用，飲品也是，未來還會有冰淇淋的選項喔。
蔬菜區會隨時補充，大致上有五種以上的蔬菜，搭配玉米、南瓜、金針菇、大甲芋頭、以及3種鍋料，這幾款都超好吃的。
可以自由拿取蔬菜這點我蠻喜歡的，可以多選擇自己愛吃的種類，這點大加分呢。
調味料選擇也很多，比較特別的是有香菜以及蔥油醬，台灣人吃火鍋喜歡的黑醋、白醋、沙茶醬也應有盡有。
蔬菜與鍋料都可以任意夾取喔，想吃多少輪都可以，只要不浪費吃得完就盡量吃，對於吃火鍋喜歡吃很多蔬菜的我是一大福音。
飲料部分有可樂、雪碧、檸檬茶等系列，還有各式各項的茶包，冷飲熱飲都有，店裡也有自製一壺檸檬開水供大家飲用。
這天在尋找面紙時發現每張桌子都有個抽屜，裡頭除了面紙、濕紙巾外，意外發現還有漱口水以及髮圈，貼心小物只要有需要都可以拿取，髮圈也都是全新未使用過的，真的太貼心了。
幸月港式雞煲火鍋完整菜單
幸月港式雞煲火鍋消費為一人一鍋，如果要共鍋一人+$250(可折抵單點消費)，身高120公分以下小朋友則不收共鍋費，巔峰時刻用餐時間限制90分鐘，這裡很歡迎毛小孩一起來，是寵物友善餐廳，另外店家也很歡迎來朋友來這裡慶生，據說會有小驚喜啊!
選好湯底後，可以選肉品以及副食，選餐的方式很簡單，另外也有單點的選項。
我很推薦可以品嚐店家的熔岩星起司雞鍋/火鍋，以及魔鬼星雞鍋/火鍋，這兩種鍋物都是港式吃法，先單吃乾的雞肉配料，最後再加入湯頭變成湯火鍋，可以搭配自己愛吃的鍋料與蔬菜，一鍋有兩種吃法，我覺得很特別喔。
另外藥膳鍋也是我相當喜歡的湯頭，甘美風味煮海鮮肉品都好合拍。
熔岩星起司雞鍋/火鍋 $530 (附雞肉一鍋兩食)
幸月老闆娘是香港人，將香港在地的火鍋吃法帶來台灣，原來香港吃火鍋是一鍋兩食，會先將雞肉放在鍋中拌炒，可以先單吃雞肉，最後再加入湯頭變成雞湯火鍋，這樣的吃法相當特別，也與台灣的石頭火鍋相似但吃法截然不同。
滿滿熔岩起司，加入了洋蔥、紅白蘿蔔與雞肉拌炒，光是這一鍋就讓人大滿足。
雞煲火鍋還可以再選一盤肉品，這次我搭配的是梅花豬肉，份量很多，加上原本雞鍋裡的雞肉，愛吃肉的朋友絕對大滿足。
基隆的三記魚餃必須吃起來，手工蛋餃也好吃到不行，很推薦加點。
如果兩人同行不想要一人開一鍋，可以用共鍋費點一些喜歡的單點來吃，我覺得這樣的吃法也很不賴。
熔岩星起司雞鍋/火鍋的吃法是先開火拌炒起司與雞肉，將起司香味拌炒出來，與雞肉相融。
雞肉與所有蔬菜都與起司完美結合，我的天這樣吃也太美味了吧!我一向不是起司控，但這天這道雞鍋卻讓我相當喜歡呢。
吃完鍋中的雞肉後，再加入店家熬至四小時的大骨湯，富有濃郁起司香氣的火鍋又是另外的新風味，這個時候就可以放入自己喜歡的蔬菜以及鍋物。
店家對湯頭格外重視，全都是自己熬煮湯頭，每鍋湯都有專屬的成分條配，這鍋湯湯頭喝起來意外像是牛奶濃湯，很香很濃郁，搭配蔬菜海鮮肉品都很合拍呢。
另外加點的伊比利豬肉肉質超嫩口，每一盤份量也超讓人滿足。
魔鬼星雞鍋/火鍋 $530(附雞肉，一鍋兩食)
如果你是無辣不歡的人，我很推薦魔鬼星雞鍋/火鍋，這鍋也是一鍋兩食，雞煲是跟香港口味傳統方式用多款醬料製成雞煲醬，包括有香港常用的柱侯醬，再搭配花椒、八角、香葉等香料炒製，辣的香氣與辣味與台灣常吃的麻辣鍋又有些許不同，香港人吃火鍋都是先吃乾物再喝湯，在飲食裡看到不同地方的文化，也是相當趣味的一面。
魔鬼星雞鍋裡除了辣炒雞肉外，還有黃瓜、各式各樣的乾辣椒、洋蔥等，一上桌便辣味撲鼻，視覺與味覺都很令人期待。
食用前服務人員也會先進行拌炒的動作，先將雞鍋與拌醬交融，喜歡吃蔥花的朋友可以自己加入鮮蔥，吃起來更加過癮。
拌炒過後的雞肉辣度很驚人耶，是在舌尖麻開的辣，並不是嗆辣，我覺得喜歡吃辣的人一定會愛翻這樣的口味，我沒有那麼會吃辣，但還蠻喜歡這樣的辣味香氣，吃上幾塊雞肉覺得很過癮，風味激似很有辣度的三杯雞，香氣十足，辣勁也非常強烈。
吃完雞肉後，再注入店家特製的麻辣湯底，此時又昇華成另外一種風味，這個時候又可以搭配喜歡的蔬菜與肉品、海鮮，又是另外層次的鍋物，一鍋兩食真的蠻推薦的。
番茄星濃湯 $430
幸月除了有香港特製的雞煲鍋物外，也有台灣人習慣的火鍋，所有鍋物都是先選湯底，再搭配自選肉品與副食，蔬菜可以到自助區無限選用。
番茄星濃湯是選用牛番茄先炒過成砂狀，再加入大骨湯熬煮，湯頭裡還有加入一些番茄醬，味道較為濃郁，如果沒有番茄醬的成分，我可能會非常喜歡(因為我天生很怕番茄醬的味道)，但整體味道是非常香，喜歡番茄果香的朋友很推薦吃這一鍋。
海龍王海鮮拼盤 $540
除了肉品外，我另外加點了一份海龍王海鮮拼盤，鯛魚半份、蛤蠣10顆、小卷兩隻、兩顆干貝、大草蝦以及藍鑽大白蝦各兩隻，海鮮鮮度很足，提供大家參考喔。
海鮮鮮度非常夠，搭配各種湯頭都很合拍，尤其小卷脆度極高，超級喜歡。生食級干貝非常甜，吃完心花朵朵開啊。
養生星藥膳鍋 $430
用了紅棗、當歸、黨參、川芎片等九種中藥材熬製的養生藥膳鍋是這天我最喜歡的湯頭，裡面雖然都是用中藥材熬煮，但湯頭溫潤清爽，沒有惱人中藥味道，放入了蔬菜、海鮮，這一鍋的甘美讓整個心頭都暖了起來。
手打蝦膠 半份$45/整份$85
店家特別推薦我吃手打蝦膠，第一次看到這樣的蝦膠裡頭全都是全整蝦肉，蝦肉十足飽滿。
舀一口量放入鍋中，蝦膠超級Q彈，而且每一口都可以吃到飽滿蝦肉，太讓我喜歡了。
鬼馬油炸鬼 半份$35/全份$65
這個鬼馬油炸鬼是香港特有的火鍋料，是用油條包裹花枝漿，這可是第一回在台灣看到，口味上還不錯，我覺得很適合放在魔鬼星麻辣鍋裡煮。
炸響鈴 半份$50/整份$100
喜歡吃豆皮的朋友可以試試看香港特有的食材-炸響鈴，風味跟台灣的油條啊炸豆皮有些不同，放入鍋中燙煮5秒即可起鍋，這道小點很會吸湯汁，我覺得與麻辣鍋搭配應該會很過癮。
幸月港式雞煲·火鍋整體鍋物風味而言還蠻用心的，遠從香港來到台灣定居的老闆娘將他最喜歡的香港風味鍋物帶來新莊，用飲食感受不同的文化是一件很棒的事，雖然是火鍋店，但整體服務、環境都讓我感到很溫馨，有種來到老朋友家作客的感覺，開幕了將近一個月，雖然藏身在新莊隱密的巷子內，但已經有不少忠實的客人，老闆娘的溫暖像極了店內擺設的月亮般，暖暖的好親切，推薦給新莊也喜歡吃火鍋的朋友喔。
(感謝幸月港式雞煲.火鍋邀請)
店家資訊
幸月港式雞煲·火鍋 粉專
地址:新北市
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