阿里山下的美味傳承│宅配料裡的新福農場文昌雞
豐饒的阿里山下[新福農場]是一間養育文昌雞的老字號農家，這樣美味的[文昌雞料理]並不是只有在[新福農場]才能品嘗到的。在家裡，只需要一些簡單的食材搭配和烹調技巧，就能夠輕鬆地做出同樣美味的文昌雞料理。
用真空包裝包裹住文昌雞的風味，雞湯與舒肥雞肉以及滴雞精，一天的營養都幫我們準備好了，簡單的隔水加熱，就能吃到如同在阿里山上品嚐的文昌雞料理一般，口味讓我好驚豔啊。
新福農場│ 40年的文昌雞農場
[新福農場]坐落於阿里山下，已經有40年的歷史，經營這間農場的張老闆為了一個[善]的初衷，堅持從源頭養育種做起，在新福種雞農場培育出高亢病力、肉質Q彈的文昌雞。
文昌雞又稱錦雞，皮膚、腳徑跟喙皆為黃色，是文昌雞的特色，文昌雞的養育都是在自然方式下生長，並且經過嚴格的藥物殘留檢驗、水質以及飼料層層把關，讓雞隻在最健康與友善環境下生長，這樣養育出來的文昌雞肉質細緻並有豐富的膠質，是新福農場最大的特色。
除了可以在[新福農場]品嚐到最美味的文昌雞料理，現在在家裡也能吃到來自[新福農場]的宅配美食。
吃過很多宅配料理，但這一回新福農場的料理讓我非常喜歡，不僅烹調方式簡單就能出餐，文昌雞的肉質更是讓我大為驚艷，所有食材都有產銷履歷，也沒有任何化學添加物，在家就能吃到非常美味的文昌雞。
新福滴雞精│ 為一天的精神把關
滴雞精是[新福農場]的獨家特色美食，以鮮嫩多汁的雞肉為主料，用傳統的高溫蒸龍需高溫烹煮12小時，選用文昌公雞，膠原蛋白較為豐富，每一口都充滿了濃濃的雞肉香氣和鮮美的風味。滴雞精不僅適合作為一早的補給品，還可用來搭配米飯或麵食，增添美味風味。
訂購連結
一袋滴雞精有10小包裝的新福滴雞精，包裝很童趣風，每一包有100ml，需放置冷凍保存，每天一包滴雞精好處我不用多說，來不及吃早餐的時候，喝一包滴雞精就很足夠。
每一包滴雞精後面都會有完整成分，讓品嚐的時候更為安心。
滴雞精的加熱方式很簡單，可以用隔水加熱:滴雞精不拆包，放在90度c以上熱水，放置6/8分鐘，打開包裝袋子放置碗中，即可以飲用。
如果是要微波的話，需將滴雞精解凍，將滴雞精注入到碗中，在放到電鍋或是微波爐加熱。
新福農場的宅配包裝設計都很棒，隔水加熱就能享用，這天通通放進鍋中加熱，等一會就可以陸續拿出來打開食用。
在家做料理就是要這樣簡單，隔水加熱就能出一餐，真的是媽媽福音。
新福滴雞精溫熱的時候喝最好喝，而且一點腥味也沒有，是很濃郁的雞湯香氣，喝起來嘴巴會有點膠質的黏感，單喝一碗胃都暖了，滴雞精除了單喝外，也可以做成蒸蛋，或是放在雞湯裡熬煮，但是單純喝就是最棒的。
蒜頭香菇雞湯│ 蒜香濃醇絕品雞湯
這樣一包香菇雞湯裡面有雞腿肉、雞高湯以及香菇、蒜頭，一包可以搞定一家人晚餐的湯品，不用繁複的料理過程，一樣隔水加熱就可以出餐了。
很多雞肉湯品的冷凍包給的都是雞胸肉，但新福農場的雞湯裡面是貨真價實的雞腿，這點就真的很加分。
加熱的方式很簡單，可以隔水加熱或是微波加熱，包裝後面都有圖示，安妮覺得隔水加熱最方便，完全不用費神，放到鍋中熱水裡加熱10分鐘就搞定。
熱騰騰雞湯上桌了。
新福農場的蒜頭香菇雞湯是一道濃郁而清香的湯品，來自新福農場的精心烹製。這湯以新鮮的雞肉為基底，再加入了大量的新鮮香菇和蒜頭，經過慢火熬煮而成。湯汁清澈透亮，帶著濃郁的蒜香味和香菇的鮮美，入口醇厚而清爽，讓人不禁一口接一口。
新福農場完全不小氣，香菇給的超大朵，雞腿肉份量也好多，如果想要澎派一點，還可以加點高麗菜讓湯更為清甜。
打開包裝倒入雞湯時，蒜香交融著濃郁雞湯香，濃郁的蒜香撲鼻而來，光是嗅覺就覺得是好美味的湯品啊。
文昌雞真的不是蓋的，雞腿肉相當軟嫩，雖然帶骨，但肉的份量很多，2-3人吃很足夠，最令我驚豔的是金黃澄澈的湯頭非常香醇，喝完太滿足了。
鮑魚干貝雞湯│ 海味交融鮮雞湯
這包鮑魚干貝雞湯選用的每一片干貝和鮑魚都是精挑細選的，搭配著鮮嫩的雞肉，熬煮而成的湯汁濃郁鮮美。每一口都充滿了濃郁的海洋風味和清甜的雞湯滋味，令人回味無窮。
干貝鮑魚雞湯的湯頭較為清爽，帶點海洋氣息，裡頭有好多干貝與鮑魚，配料給的完全不手軟，干貝與鮑魚的海味完全浸潤在湯裡，光喝湯都是一種享受。
新福農場的雞湯包雞肉給的好厚實，不得不說文昌雞真的好嫩口啊，黃澄的皮Q彈滑嫩，雞肉嫩口多汁，這樣的份量一人獨食很享受，與家人共享也很適合，家裡常備這樣的湯品，絕對很受餐桌上的歡迎。
西西里番茄舒肥雞胸 │減脂期最佳良伴
不少人都把雞胸肉當成減脂期最佳良伴，新福農場有做了六款舒肥雞胸，有海鹽、勁辣、檸檬香茅、西西里番茄、咖哩、香蒜等口味，讓在家裡吃雞胸肉有更多口味的選擇。
雞胸肉用番茄以及西西里義式香料調味，充滿番茄果香與香料的香氣，不用繁瑣的料理，一整袋雞胸肉放在鍋中隔水加熱後就可以食用。
雞胸肉肉質厚實份量多，這樣的份量可以吃到1-2餐都沒問題。
雞胸肉切片就可以立刻食用，搭配香煎櫛瓜以及玉米筍，就是豐盛的料理。
西西里番茄舒肥雞肉是一道融合了地中海風味的美食，來自新福農場的專業烹飪。這道菜品以新鮮的雞肉為主料，再加入了西西里番茄和精選的調味料，經過舒肥的烹飪技術，保持了雞肉的嫩滑口感和番茄的清新風味。每一口都彷彿在味蕾上綻放出義式風味，雞胸肉嫩而不柴，沒有多餘的油脂，吃起來很清爽。
雞肉香腸 │古早口味鹹香好滋味
香腸切片後擺放青蒜就超級好吃，而且雞肉香腸吃起來不會很油膩，口感很Q，吃過會回不去啊。
水煮過後的雞肉香腸水分都鎖在裡頭，再經過香煎逼出油脂以及香氣，外酥內多汁真的好吃到爆表，會讓人想要一口接一口地吃不停。
去皮清雞胸│ 鮮嫩肉質好料理
雞皮清雞胸沒有經過舒肥或是料理，很適合清炒或是油煎，安妮這次有新的料理方式，提供給大家參考喔。
雞胸肉退冰後切成一口塊狀，加入醬油與清酒調味，待入味後灑上低筋麵粉，全部受潮後用大火酥炸，就是最美味的鹽酥雞。
安妮的粉裹得很薄，雖然是油炸口味，但我加了鳳梨果肉以及檸檬調味，這樣吃起來更為清爽，選用鳳梨當作容器，也能作為宴請家庭貴客的一道美味料理。
好的雞胸肉酥炸起來格外的美味。肉質軟嫩不乾柴，加入鳳梨的果香，讓整道料理更為清爽，作法也很簡單，五分鐘就能搞定。
無骨腿排│ 簡單烹調就很美味
我發現好的肉質簡單烹調就很好吃，這道無骨腿排可以油煎或是火烤，或是做成雞湯都很不賴，炎炎夏日安妮決定把它做成一道美味的鹽水雞。
新福農場的無骨雞腿排份量超巨，而且肉質顏色很棒，雞皮處理的很乾淨，簡單清洗就可以直接烹調。
安妮將雞腿肉切半，中間放一個碗，我準備要用蒸的方式，讓雞腿肉熬出雞湯。
蒸熟的雞腿肉切成條狀，放入黃瓜以及彩椒，撒上胡椒粉，淋上剛剛蒸的雞湯調味，再擠上檸檬汁，就是夏天最對味的鹽水雞啦。
新福農場的雞腿肉自己用蒸的也超級嫩耶，這樣我根本沒有辦法再去超市賣的雞肉，新福農場的雞肉超頂，肉質好嫩，用清蒸的竟然也好好吃，完全沒有腥味。
夏天吃不下飯的時候，煮這樣一道鹽水雞保證食慾大開。
這一回安妮體驗了來自阿里山下[新福農場]的文昌雞大餐，原來在家裡就能品嚐到這麼優質的雞肉盛宴，價格平實又好吃，真的是家庭必備，送上訂購連結給大家。
(謝謝新福農場邀請)
新福農場│ 店家資訊
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