[新店拉麵海貓亭] 療癒系貓咪麵碗高人氣溫醇雞白湯盛滿一屋子溫馨的日式拉麵

發佈於 2020-03-05 由安妮的天空

這間海貓亭甫開幕沒有多久，便受到拉麵社團的一致好評，默默地也將這間拉麵店放到我的口袋名單，趁著這次來到新店欣賞碧潭水舞秀，終於有個動力來朝聖了。
在很多女生追逐著網美店的同時，我卻是每到一個地區遊玩都會搜尋一下哪裡有好吃的拉麵，總覺得每一碗拉麵都深藏著一門學問，拉麵的湯頭與配置代表的是每位店主的個性，吃拉麵的氛圍是店主想要給客人的感受，在品嚐間也能發現這些巧妙的不同，也是吃拉麵有趣的地方。

距離海貓亭最接近的捷運站為新店站，從捷運出口步行過來約10分鐘左右，彎進新店路便看到亮起燈的海貓亭，暈黃的燈光點亮整條街口，木質門框加上黃色布幔，很有一種”回家吃麵”的溫馨氛圍，與許多知名拉麵店不同的是，迎接我們的是和藹可親的店媽，掬著暖到不行的笑容，讓一走進店裡的我們倍感親切，有一種到朋友家作客的放鬆感。

店家用餐區非常具有家庭風格，溫潤的木地板與木質的餐桌椅，營造出一種暖意。
桌椅有分為2人桌以及四人桌，發現來這裡用餐的幾乎都是家庭居多，店的中間擺設了一座水族箱，似乎解救了不少父母安撫孩子的困擾，不少小朋友依靠在水族館看著水中生物游來游去，安逸的欣賞也讓小小孩有了可以自得其樂的空間。

店內提供了檸檬水與玄米熱茶供客人自行取用，玄米熱茶清爽淡雅搭配拉麵很合拍呢。

書架上有滿滿的拉麵書籍，吃拉麵真的會上癮，各種派系的拉麵都是一門深奧的學問。
一時忘記拍攝海貓亭的菜單，大家可連結海貓亭的粉專參考喔。
海貓亭拉麵有雞白湯、醬油、味噌口味，還有海貓拌麵，價格為120-190間，是相當親民價格，其中海貓拌麵麵的部分為雙倍分量，原本我想要點這一道，被可愛的店娘阻止，她說這份量一般女生吃不完的，會這樣設計是因為附近有不少學校，海貓拌麵也是希望提供給學生吃飽的設計，店家也太佛心了，讓我下回想要帶在新店讀書的兒子來挑戰一下這雙倍份量的拉麵。
另外海貓亭也有不少特色小菜與甜點，可以在拉麵之外多上一些餐點選擇我覺得很棒呢。

濃厚味噌拉麵 NT$180

海貓亭的拉麵配置基本上大同小異，這一款濃厚味噌為基底，搭配上筍乾、玉米、雞叉燒、豚叉燒以及半顆糖心蛋，以這樣的價格加上拉麵配置我覺得挺佛心的。

味噌風味搭配的是捲麵，很特別的是海貓亭的麵是店家自製，光是這一份用心就足以加上好幾分了，不過我這一次並未品嚐捲麵口感，僅僅啜飲了味噌湯頭，味噌是偏濃郁且較有重鹹口味，我本身雖然愛吃拉麵，但仍不習慣厚重口味，但整體風味是舒服且好入口的，一般拉麵入門生應該都可以接受。

豬叉燒是低溫舒肥，叉燒略有厚度口感頗為嫩口，表現頗優。

雞肉叉燒雖然賣相不佳，但叉燒口感有在水準內，筍乾很好吃，脆口又帶點甘甜，很是深得我心。

糖心蛋雖然不是那種熔岩爆漿系，但蛋黃相當細緻且滑順又很嫩，也有在水準以內。

雞白湯拉麵 NT$190

我這天吃的是雞白湯拉麵，這碗湯頭非常好喝，濃郁雞湯香交錯著紫洋蔥與青蔥，帶點雙蔥脆口有著迷人層次，鹹度是那種減一分則太少，加一分則太多的剛好。

雞白湯使用的是細麵，細麵有著滿滿雞湯的馥郁香氣，細滑Q彈，搭配著溫潤香濃湯頭，讓我忍不住稀哩呼嚕大口吸麵了起來。
吃完有一種暖心的滿足。

炸雞 NT$80/四塊

我想我會再訪的原因一定是海貓亭的炸雞，這炸雞也太太太好吃了吧。
光是用筷子夾起就聽到雞皮與筷子碰撞激起清脆的喀ㄔ聲，酥脆的外皮超級涮口，而且雞肉也好多汁又入味嫩口，佐上檸檬調味或是旁邊的沾醬，更是讓風味升級。

我想著:下回我一定要自己獨享一盤炸雞。吃拉麵配炸雞我覺得一點違和感都沒有呢。

卡士達布丁 NT$40

身為甜點控看到拉麵店有布丁怎樣都要來上一份啊，吃完鹹食一定要再吃份甜點人生才完美。
店主除了會煮拉麵，本身也是一位甜點師傅，所以就連甜點也都是不假他人之手，從自己製麵到小菜以及甜點，都足以感受到店主的用心。

海貓亭的布丁因為講究天然，所以沒有添加凝結劑，布丁口感偏卡士達較為濕潤口感，布丁富有奶香綿滑濃稠且偏甜，與我預期想像的手工布丁口感略有不同，反而這天的布丁我沒有那麼喜歡。
可能網路上一片好評讓我的預期度太高，所以略顯失望，不過還在理想範圍仍是將她吃光光，同行的好友反而相當讚美這道布丁，只能說口味是相當主觀的一件事啊。