什麼是生活的醍醐味,我想,最美的味道,就是在步履之間與心境醞釀的旅途察覺。
原來桃園大溪不僅只有老街、小吃與豆干,在大溪串聯的,是扣人心弦的精彩章節。
那廣闊的河階地形是當地特色。大陣仗的牌樓建築是在地人質感生活的象徵。巷弄內的小吃藏的不只有美味還有人情味。大溪的溪流貫穿在家家戶戶數不盡的方井圓井裡,得以滋養大溪人。還有走訪大溪的女兒鳳飛飛的住家,迷宮巷的蜿蜒巷弄讓人著迷。大溪木藝生態博物館的日式建築讓我們一秒掉進日式時空裡。開箱大溪市場,品味豆干豆花爆米香的古早味。再走入大溪有機農村裡,在撩人的稻田旁,來一場愜意的田園洗禮,以及製作自己的康普茶,在這裡了解到原來發酵是生活的美好註解。
這一回的旅行很適合姊妹閨蜜相約之旅,一幢幢日式老宅,雄偉的老街建築、徜徉綠地草原間,都是好拍打卡景點。
相約大家來大溪,感受大漢溪的滋養,見證木業與豆干的興盛,在醍醐味的浸潤下,大溪處處是生活的博物館,有機農場的夢幻場景,來一場與土地浪漫的連結,島內散步將帶領旅人走進一場轉換時空與建築之美的旅程。
島內散步X放大大溪路線:大溪木藝生態博物館 →鳳飛飛故事館 →木博館舍群→ 桃園客運大溪總站→ 新南老街 → 中正路老街、中央路三角公園 → 大溪市場 → 和平老街 → 福仁宮 → 草店尾、後尾巷(鎮平宮、鳳飛飛故居)→ 普濟堂→ 石板古道→姚茶館→綠合農場(微酵派對製作康普茶)
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島內散步是個專業的導覽團隊永續旅行品牌,關注「食物、水資源、文化資產」三大永續議題,長期深耕在地文化。以徒步導覽、小旅行、兒童活動、企業員工照顧活動等方式,透過五感體驗帶領民眾走到現場親近土地與生活中的議題。
從2012年在大稻埕開啟第一條導覽路線,至今已接待超過80,000人次、設計超過400條文化導覽及小旅行路線,更合作超過300位各專業領域的深度導覽員,及各地方創生團隊。
每一趟旅程都會結合「對在地深度做功課的導覽人員」,做深度的旅行,藉由一張張老照片,開啟這塊土地的神秘面紗。
島内散步今年受大溪木藝生態博物館的邀請,共同推出「放大大溪」的在地文化體驗遊程品牌
歡迎跟安妮一起島內散步!
(▲照片來源:我的旅圖中)
島內散步X放大大溪 最適合姊妹一起來的深度之旅
旅人線:尋味秘境,探索生活的醍醐味
1河階地形:大溪最重要的就是水資源,夢幻的河階地形有著搬運的功用,在這裡遠眺山景相當忘憂。
2.市集百味:大溪市場裡有好多百年老店、以及文青菜攤,還有美味的豆花與仙草小吃,讓大家回味無窮。
3.玩味巷弄:大溪有兩條老街,整齊劃一的牌樓書寫在地的仕紳質感與建築之美。
4.玩木學藝:大溪除了豆干,最著名的就是木藝工法,我們走進木藝店,品嘗在地的豐美滋味。
5.悠遊農趣:遠離大街,驅車前往有機農場,來一場夢幻茶席以及製作康普茶。
亮點|
- 一日之計在媽媽買的豆花!開箱大溪人的冰箱「大溪市場」
- 百變老街巡禮|尋找被凍結的大溪生活痕跡
- 全台最大的河階|認識因水而生的大溪仕紳文化
- 木香環繞木器行午宴|享用「木匠師」炒出的菜
- 有機康普茶DIY|北台灣最大有機聚落,「微酵」在地風土滋味
- 行程附贈:放大大溪遊程限定——木製手工放大鏡+束口袋
大溪木藝生態博物館 掉進日式時空
大溪的美好就從大溪木藝生態博物館開啟序曲,10棟木製建築,包括鳳飛飛故事館、李騰芳老宅以及舊宿舍群,溫潤的木質建築,包裹著日式的溫潤溫度,每一個展區都與大溪有關,將在地的文化特色注入在建築裡,這裡就是一場大溪生活的博物館,藉由木製建築,帶領大家轉換時空,感受大溪的耐人尋味。
參加島內散步最讓我喜歡的就是每個人都會配戴一台導覽機,只要在符合的距離內,都能清楚聽到了解在地的導覽老師的介紹,這樣還不用設限定點,可以在周邊盡情拍照取景,一邊可以聽到完整介紹,完整遊程資訊不漏接。
島內散步都是玩真的,每一場遊程導覽都會有在地的專業老師帶領我們,藉由一張張老照片,以及老師的記憶軌跡,探尋在地的特色與文化,挖掘一般人發現不到的亮點,放大每一個視野,深度了解每一塊土地的故事,這也是島內散步最大價值。
鳳飛飛故事館 紀念帽子歌后的經典場景
知名已故女歌手鳳飛飛是桃園大溪人,這棟日治時期為[大溪郡役所警察課長宿舍]的木製建築,目前改為鳳飛飛故事館,紀念這位大溪的女兒-國民帽子天后,館內陳設不少鳳飛飛經典的唱片與照片,館內不時播放鳳飛飛經典歌曲,讓大溪人可以深深懷念。
館外還有一尊鳳飛飛的可愛公仔,穿戴粉色系的服裝與帽子,彷彿重現鳳飛飛歌后的氣勢。
大溪,貫穿著大漢溪,水源是大溪重要的資源,大溪有著名的河街以及便道,都是當年運輸最重要的路徑,各式各樣的水井也在大溪裡應運而生,在大溪隨意走著,都能看到各式各樣圓的、方的水井,也因為這樣的好水源,也造就豆干的產生,水井的保存也象徵著飲水思源,更是象徵大溪人生活樣貌。
大溪木藝生態博物館的木造建築都相當美,這天日光穿透樹隙而下,美麗的光影灑落一片,在這裡拍上與閨蜜合照煞是好看。
大溪地名的演繹,也在導覽老師的妙語如珠中讓我們恍然大悟。
遙望山景與藍色的崁津大橋以及順時埔,大溪的田野風光躍入眼簾,讓在都市裡的我們,可以一飽山林的綠意盎然。
木博宿舍群 最有人情味的住所
木藝生態博物館早期都是舊宿舍群,最美的我想要頒獎給這一幢淺綠色的警察宿舍,5、7、9號警察宿舍每一間都有各自的技能,有的擅長煮飯、有的擅長手工藝,最難的可貴的是每一戶都會相互支援,給予協助,讓宿舍多了好多人情味。
跟姊妹一起出遊就是可以盡情拍照,檢視剛剛的照片,旅行中的樂趣立刻被放大加倍。
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六廿四故事館 典藏關聖帝君聖典
日治時期為米糧倉庫,目前為推廣[大溪普濟堂關聖帝君聖誕慶典],述說大溪人的遶境、祭典生活。這個年節重要慶典,猶如大溪人的第二個過年。
大溪早期的陸運都是使用三分軌的輕便車,軌跡從山裡延伸到市區再到糧倉,目前六廿四故事館前仍保留當年的台車軌道,為早期的陸運故事留下深刻的印記。
百變老街巡禮 認識大溪女力故事
腳步彎進新南老街,發現大溪老街整齊劃一的牌樓相當雄偉,在這裡也有不少經典的女力傳奇故事。
由於河運與陸運的興盛,資訊的快速傳遞與發展,讓女性也有了不同思維與職業類別,1950-1970年,桃園客運招聘了車掌小姐,當年的車掌小姐的收入遠遠超過其他職業好幾倍,是女性相當嚮往的職業。
在那個女性無法拋頭露面的年代,商業繁華帶來女性就業的可能。圖中的車掌小姐是第一代女性職業的想像,是女性自覺與進步的象徵。
運輸的便利,產生了不少富庶的仕紳,「李金興」家族、「李騰芳」古宅李家後人李宣,成為大溪第一位助產士。
李宣是第一位助產士,她帶領大家認識衛生觀念,當年大溪60歲以下的民眾幾乎都是她接生,是大溪女力象徵,助產士的位置就在光大書局旁。
超巨大的燦坤招牌在大溪老街的牌樓上,相當宏偉矚目,金興是李騰芳在大溪發跡商號,目前仍保留了牌樓立面,過往的輝煌不在,但仍保留當年的氣勢。
新南老街 最有氣質感老街
不同於其他老街,新南老街是一條很有氣質的街道,在地人有特別約定,不開放流動攤販在這裡駐點,牌樓建築整齊劃一,有著柔美弧度,仔細探尋會發現這裡是一座微型博物館。
也只有在島內散步,才能發現街道上動人的故事,仔細探尋每座建築的牌樓之美,每一座都相當耐人尋味。
蘭室是一間由清末大溪秀才仕紳呂鷹揚家,所改建而成的茶藝館。 蘭室上面的老鷹,就是用雕像的方式表現出擁有者的名字,也象徵他的地位。
而他的兒子呂鐵州,更是日治時期臺灣知名膠彩畫家。著名的作品《鹿圖》更是在東洋畫壇大放異彩!
在新南老街上會發現這裡的老宅都相當有質感,這裡也出了不少成功的企業人仕,1920年達成商行的簡阿牛可是北霸天,地位有如水滸傳般的存在,他將電器、煤礦、家電、陸運串聯,讓大溪成為最早就有電的城市,在走遊過程中不難發現老街上的建築都是相當霸氣且有氣質的,這也是與其他老街與眾不同的地方。
老街裡的醍醐味
老街裡暗藏不少美味,這間被大片九重葛包裹的老宅是一間石頭火鍋,據說這可是來到大溪必品嘗的好味道。
賴媽媽豆花店 大溪的一間豆花店
賴媽媽豆花也是大溪著名的豆花店,炎熱夏天來上一碗保證消暑透清涼。
正豐米麩 古早味爆米香
米麩是早期最營養育兒穀物,玉豐米麩至今仍保留當年米麩的傳統製法,這裡有超多種口味的米麩,很適合當下午茶,做為小朋友或是牙口不好老人家的點心最適合不過了。
安妮記得我家兒子小時候厭食的時候最愛吃的就是米麩,好幾種穀物加上一起沖泡成糊狀,香噴噴好吃又營養,大溪這間店完全勾起我的回憶。
這裡還有米糠、米香與堅果,以及爆米香霜淇淋,好適合在這裡吃上一隻啊。
好久沒吃到爆米香啦!正豐米麩的爆米香好香又涮口,讓人意猶未盡。
大溪第一公有市場裡尋味
市場裡的醍醐味添加了人情味,最愛走訪市場,我們來大溪第一公有市場裡尋味。
大溪人的一天始於豆干,市場裡隱藏許多老店,這間百年豆干店也是經典小吃之一。
菜市場裡多是女性為經營者,也是大溪女力的象徵。
飽滿厚實的豆乾一看就是好入味,豆干的起源為保存豆干,也因為大溪的好水質,才得以有這樣美味的豆乾。
文青風菜攤
誰說市場的攤販都是雜亂的呢,這間菜攤很文青,每一箱都有老闆娘親自書寫的有趣故事,讓人經過都不禁莞爾。
和平老街 典藏仕紳故事的質感老街
和平老街的牌樓像是凝結了時空,栩栩如生的動物圖騰矗立在牌樓上,這些建築牌樓見證了當地人生活軌跡,這些牌樓還有個有趣故事,當年街方還舉辦一場[牌樓立面比賽],家家戶戶為了尊榮感,紛紛大發創意,有趣的是這些牌樓也都以動物圖騰為主角,當地人甚至取了一個可愛名字:[和平老街動物園],增添老街的歲月故事的趣味。
和平老街也是一條商業街,家家戶戶的牌樓都是動物外,也都有守財招財之意,在島內散步時導覽老師都會一一告訴你。
這間牌樓上的珠串是算盤,也顯現當年老街上都是仕紳對事業的重視,也是奠定了大溪產業興隆的基礎。
福仁宮 在地仕紳與庶民接地氣的生活展現
福仁宮供俸開漳聖王以及三山國王,這裡是仕紳與庶民的生活交界,大量的紅燈籠高高掛起,壯闊的燈籠海與香火鼎盛是福仁宮的日常。
十分接地氣的當地仕紳賺到錢之後,也懂得回饋鄉里,除了關聖帝君的聖誕遶境,還舉辦許多鄉里活動,神豬比賽、十姓輪值,還有打陀螺比賽,都是大溪大廟的日常,也凝結大溪人的心。
迷宮巷 蜿蜒巷弄串起鳳飛飛的遊戲場
從福仁宮旁的草店尾街,我們進入了同樣古意盎然的後尾巷,穿梭在樸實的紅磚牆巷弄裡,從喧囂的老街彎進充滿密境感的巷弄,迷宮巷的蜿蜒像是迷宮般的神秘,外地人走進很有可能會是一段迷路之旅。
這裡也是鳳飛飛小姐的故居,同時巷弄裡都是他的遊樂場,這裡的樸實生活造就了鳳飛飛開朗樂觀的個性,這裡佈置了鳳飛飛小姐照片,懷念的心情在這裡顯露無遺。
老街的蜿蜒,曲折的巷弄,包括草店尾和後尾巷,巷弄狹小車子不易進入,這裡就是鳳飛飛的遊樂場,鳳飛飛常與哥哥的的鄰居們在這裡奔跑嬉戲。
鎮平宮 掌管水源的土地公
巷尾的土地公廟掌管土地事務,當然也包括大溪人最崇敬的優質「水源」,因而大溪居民依舊保有拜井神的習慣,顯現在地人的「飲水思源」;多口百年古井目前也持續利用中,讓大溪的水井文化得以被傳承。
圓的、方的水井在巷弄裡隨處可見,可見大溪人對水井的重視。
我們戲稱這裡是最美水井,水井後方是紅磚瓦牆,搭配夢幻的藤蔓花朵,十足有味道啊。
柒美堂 仙草纏綿冰
走累了,還可以來到柒美堂吃上一碗仙草纏綿冰歇歇腳。
普濟堂 見證大溪第二個過年 唯一祭祀月亮的廟宇
大溪人對信仰的重視可以在廟宇的密度上窺見一二,這間普濟堂很特別,每年農曆六二四關聖帝君生日儼然是大溪的第二個過年,這裡還暗藏一座祭祀月亮的祠堂,相當特別。
石板古道 遠眺全台最大河階地
這一段石板古道已經是一座百年步道,古道位置就坐落在老街邊,這裡原本是非常重要的搬運運輸的路徑,有150公尺的高度差,用[之]字形設計,讓搬運較為省力,在這裡眺望全台最大的河階地,感受過往的河運繁榮光景。
如果不是島內散步,可能會以為這裡就是普通的街道,沒想到竟然隱藏了這樣重要的在地故事。
老師翻出過往的畫面,千帆揚起,當年這裡相當熱鬧啊。
陡斜的步道用之字形串聯到河岸,依偎在古道間,細細體會當年搬運的繁盛場景。
姚茶館 置身木器行品味在地豐美午宴
大溪除了豆干之外,木業也是相當興盛,姚茶館是大溪相當大型的木業工藝坊,也是和平路上的第一間轉型的店家,目前木藝工廠依舊進行,店面除了展售木器之外,也將空間改為用餐的空間,這裡相當有韻味,有深長的長廊、古意盎然的用餐場景,精緻的餐點也吸引不少日本人來這裡用餐,店主更是選用大溪之名的豆乾豆腐入菜,在這裡可以品味到大溪的精髓。
姚茶館店面選用的都是原木的材質,用料與價值都不斐,但美麗的店長要大家放心的坐下來,這裡的原木家具就是要越坐越美啊。
姚茶館是協盛木器的另外一個品牌,木香繚繞的空間,茶坊內的一桌一椅、阿嬷的八腳床,復古的木器妝點著姚茶館的氛圍,一張張老照片搭配姚式風味的料理,在這裡可以細細品味店主想要給旅人來到大溪的豐美饗宴,就像是協盛木器想要用木椅打造微笑人生的樂觀態度,展現木藝美學,姚茶館的溫柔款待也讓我留下美好印象。
「紅燒扣肉」肉質超級軟嫩,燒煮4-5小時才能有這樣的軟嫩度;「國宴豆干綜合拼盤」,來到大溪一定要吃這裡的豆乾啊,因為大溪的好水質,醞釀出來的豆乾特別好吃;「紅燒豆腐」軟嫩多汁,湯汁拌飯特別香;「菜脯蛋」蛋香四溢,鹹香脆口的菜脯與蛋香一起入口超幸福;「香酥小排」是選用溫體豬肉酥炸,原本以為是鹹酥雞,沒想到竟然是豬肉,完全徹底驚艷大家舌尖;「滷肉桂竹筍」清爽下飯;「高麗菜」爽口甘甜;「現炸手工燒捲」都是手工製作,用豆皮包裹餡料現炸,口感香酥,超級好吃、「季節湯品」這一回是筍子海菜蘿蔔湯,湯頭非常清甜。
目前協盛木器與姚茶館都是二代接手,秉持大溪人溫婉客氣待人的態度,來到這裡總能感到溫暖的人情味呢。
姚茶館主理人相當有氣質,也說了一桌好菜,讓品味午宴的時候更增添風味了呢。
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綠合農場 聆聽大地的聲音 來一場發酵的魔法
腳步從大溪老街來到了康莊休閒農業區,下午的行程是要在綠合農場製作屬於自己的康普茶,康普茶是目前最夯的發酵茶,在這裡我們要施展發酵魔法,將茶利用發酵變成更棒的茶飲。
康莊休閒農業區園區導覽
與許多農場不同,綠合農場的主理人阿明帶我們遶一圈康莊休閒園區,他想要我們聆聽感受土地的聲音,在茄冬樹下沙沙作響的風聲裡,笑談都市裡消失的聲音:肉粽販賣聲、臭豆腐叫賣聲、修紗窗紗門的呼叫聲,都市裡的聲音日漸消失被其他的產業取代,讓土地與自然的聲音勾起回憶,淺談間我們嘴角也勾起笑意,讓我更加喜歡這個農場的與眾不同。
一望無際的稻田充盈豐美的姿態,路邊的咸豐草搖曳生姿,這些可是原住民最棒的青醬佐料,月桃葉的香氣包裹肉粽香,許多日常都與土地有深刻連結,跟著阿明走訪園區,也體會到平常所少見的觸動。
芳香萬壽菊的香氣橫溢,觸摸後香氣在手裡久久不散。
尋常可見的咸豐草又稱鬼針草,黏人的草卻擁有很棒的料理用處,原住民喜歡用咸豐草製作青醬,害我們都開始想著是否要在家裡開始種啦。
隨手採擷園區的樹葡萄不用水洗沒有農藥就大口吃下去吧,第一次看到結實纍纍的樹葡萄有種密集恐懼症,但又驚嘆這樣的水果竟然這樣香甜。
唯美的稻田邊河岸旁,觀景平台也太美了,立刻相偕姊妹一起在這裡拍照,是不是像極了韓劇時尚大片。
編織康普茶的浪漫
在這座以永續理念經營的農場裡,不僅可以享用有機食物製作的康普茶,體驗原型食物的純粹,還可以走訪田園風光放鬆身心,隨處拍都是一場夢幻農村生活場景
康普茶 時間醞釀的酸甜浪漫
在來綠合農場前,我完全不知道什麼是康普茶,原來康普茶是一種天然的酵素茶,主要的成分是茶、糖、水以及紅茶酵母(SCOBY),他是由酵母菌、乳酸菌、醋酸所組成的活性共生菌,在發酵過程中會以糖為主要養分,也因為發酵過後,產出CO2、微量酒精以及有機酸,飲用的口感有點酸有點甜,裡面充沛的維生素B群、酵素會讓人體健康。
綠合農場的主理人希望旅人們能瞭解大自然與酵素的奧妙,所以有康普茶的製作環節,製作好的康普茶可以讓我們帶回家,還能生生不息,相當難得可貴,也是這天我覺得最值得的行程。
製作康普茶不難,只要用茶、糖以及紅茶酵母,放在自己最喜歡的環境裡讓他發酵五天就可以飲用,發酵時間越久酸度越高,而且一罐康普茶能無限循環製作新的康普茶,我原本不以為然,直到這天我喝了很多康普茶,到了深夜依舊精神百倍(笑),立刻發現康普茶的好。
雖然是茶,也有咖啡因,但意外的不會讓我引發心悸,一天只要喝250cc就很足夠,讓我深深愛上康普茶啊!
親切的阿明老師一步驟一步驟的帶我們製作,重要的就是紅茶酵母,他們都是用最天然有機的蔬果釀製,食用上安心不少。跟許多市售的康普茶喝起來完全不同,這裡的康普茶酸甜交織,充滿天然酵素香氣,順口好喝且充滿營養。
下午就在綠合農場裡製作屬於自己的康普茶,還與農村景致合拍,留下許多可愛的照片。
好喜歡綠合農場的環境,以及農場主理人的用心,讓平凡的DIY課程相當生動活潑,走遊的行程也徹底舒放身心,感覺自己與大溪這塊土地更為親近了呢。
行程結束後每人還會得到一個放大鏡,也象徵旅行的角度就是去放大細微的東西,這樣觸動心靈的旅程才能真正是一場有靈魂的旅行。
這一回島內散步<<旅人線:尋味秘境,探索生活的醍醐味>>很適合姐妹閨蜜一起來做一場深度的旅行,用五感體驗大溪的美麗,一同在木造宿舍群裡穿梭時空,走進老街探尋建築之美,還有來到農場做一罐屬於自己的康普茶,有吃有玩還可以拍許多美麗情境照,是相當有意義且舒心的旅程,四人同遊還有折扣喔。
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(感謝島內散步邀請)
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許詠淇
2023-04-17 at 22:59:15謝謝!
那棟綠色宿舍是我爺爺的宿舍、也是叔伯姑一大家子的回憶!
安妮的天空
2023-04-29 at 14:43:01好開心收到你的回饋,謝謝你喜歡我的紀錄^^