防疫期間在家裡似乎都能發揮出超強潛力啊，每天都要煩惱三餐吃什麼，這天朋友分享了一個超簡單食譜-用洋芋片做出美味玉子燒，方法超級簡單，連開火都不用，我自己在家用過鍋子煎過玉子燒，我覺得很有難度，這個洋芋片玉子燒方法超乎我想像的簡單而且0失手，網路上也有不少教學，就讓安妮教大家怎麼做吧。
洋芋片玉子燒材料
1.雞蛋2-3顆
2.乳酪絲或是起司片
3.洋芋片(口味不拘_
4.火腿、番茄、內餡配料自選
因為這次料理的做法是用[熱水]，所以配料盡量可用熟食的肉，我這天選用的是中午吃剩下的鮭魚與番茄，意外的超好吃。
洋芋片玉子燒作法:
1.將洋芋片捏碎(這次我只使用約一半的洋芋片)
2.打蛋
3.配料切碎
4.將蛋液以及配料倒進洋芋片袋中，略微整型一下。
5.煮一鍋沸水，將洋芋片袋子放到水中，持續加熱約15-20分鐘。
我這次是使用電磁爐加熱，水記住要淹過袋子喔，我有稍微把包裝袋捲一下用夾子夾住，這樣做出來的蛋捲會比較美。
其實我做的過程中也很懷疑，這樣真的就能成功嗎?
過了20分鐘，打開袋子看一下，我的天，玉子燒的形狀真的出來了耶，樣子超漂亮的，比我用煎鍋煎還要美上好幾倍。
玉子燒模樣是不是很美呢，不用開爐火就可以變出一盤玉子燒真的太神奇了。
撒上迷迭香香料粉，就更有法式餐點的模樣了。
切開後的玉子燒真的跟外面賣的沒有兩樣呢，下回我要放更多配料進去，搭配鮭魚跟番茄好吃的不得了啊。
玉子燒吃起來口感完全沒有洋芋片的味道，好神奇喔，但我覺得口感上偏乾了一點，感覺起司或是乳酪絲可以多放一點，加點牛奶也許會更香喔，配料上大家可以自己斟酌。
這道食譜在網路上流傳已久，真正的食譜我也無法考究，也有網紅使用其他餅乾來做也很成功呢，看來是利用鋁箔包裝熱度加熱原理，讓蛋液與起司融化熟成，大家也可以自己變換口味，不用開火就能完成的料理，很適合跟小朋友一起動手做喔。
美食也是旅行的精華篇章，我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻，
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