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[ 新北南勢角小高拉麵]溫暖系街邊小店高水準平價拉麵加麵加蔥都免費淋雨排隊也要吃一碗

發佈於 2020-12-09

南勢角有間小高拉麵很特別，沒有多華麗的裝潢，店面就隱身在騎樓底下，小小一區僅有七席，環境不怎麼優，但這裡的拉麵卻是吸引好多人來排隊品嚐，老闆有鑑於日本拉麵都是高單價，所以決定自己製麵，並且用最划算的價格提供給喜歡拉麵的朋友，一碗拉麵最貴也只要145元，最佛心的是加麵加蔥都完全免費，最高紀錄據說加了12球麵，老闆完全就是要客人吃飽飽啊。原本對這樣平價拉麵沒有過多的期待，沒想到湯頭非常 […]

拉麵, 桃園美食

[桃園中壢拉麵織田信長]太犯規!!!一整隻龍蝦霸氣上桌日式拉麵與鐵板燒交織的創意銷魂雞湯拉麵

發佈於 2020-10-09

在桃園中壢的住宅區底下，有間具有時尚感的小店，裡頭賣的是非常有獨特風格的拉麵，[織田信長]開業五年，充滿青春氣息的老闆，卻是一位對美食有著堅持的日料職人，不喜歡一陳不變，也沒有學習過任何拉麵派系，對日式拉麵有獨特想法的他，在今年首度推出[雞湯]風味的拉麵，不同於其他拉麵店以叉燒肉為主軸，店裡推出[活體波士頓龍蝦]作為主菜，搭配牛肉與雞腿排為雙人套餐組合，更特別的是拉麵裡頭的配菜也用鐵板燒方式現 […]

拉麵, 台灣美食

[拉麵公子] 愛吃拉麵狂人乾脆自己開一間拉麵店? 匠心獨具的雞白湯拉麵，聽說煮干是王道!

發佈於 2020-06-23

拉麵公子是一間很有個人特色的拉麵店，老闆因為熱愛吃拉麵，進而自己開了一間拉麵店。拉麵的狂熱世界外人很難體會，但身邊真的有不少拉麵狂人因為喜歡拉麵的氛圍，進而學習拉麵而開麵店，拉麵公子憑著自己獨特的天賦與吃過無數間拉麵的心得，而有了這間拉麵公子。雖然我是一位拉麵新手，這一年也吃過不少拉麵，不過，不是每一回的拉麵都是美好的結局，很難有很難一間拉麵店可以讓我一再的回訪與推薦。拉麵公子應該是我回訪率 […]

拉麵, 台灣美食, 台北美食

[ 創作拉麵.悠然] 用創意入魂的絕美湯頭用詩意書寫的一碗繽紛鄰近中山國小站巷弄美食

發佈於 2020-05-16

創作拉麵.悠然中山國小站巷弄美食拉麵雖然是日本的料理，但在台灣已經有不少拉麵店創造著屬於自已味道的拉麵味，雖然我喜歡吃拉麵，但依舊喜歡獨立品牌的店家，喜歡追尋每一份職人的專注，以及品嚐每一碗拉麵的獨特。拉麵不再只是又鹹又重口味的代名詞，而是越來越有自己的品牌化。創作拉麵.悠然是所有拉麵店中我認為非常有獨特氣息的，店主每周會推出自創口味，讓拉麵有著多面向的表現，因常關注店家粉專 […]

拉麵, 台灣美食

[萬華美食]濟善老麵經典老雞湯麵限量版極黑羽雙蛋交融激盪絕妙滋味艋舺大道隱藏版美食

發佈於 2020-02-06

還記得那個冬日的午後，在戶外吹了一下午的風，身體忽然感到不適，跟兒子說:我們來吃拉麵吧。不想要吃厚重的日式口味拉麵，想了一下口袋裡有個拉麵名單，印象中濟善老麵是以老母雞為基底的雞湯拉麵，在這個超級冷冽的冬日，我極需一碗可以溫暖身體以及填飽胃囊的拉麵。濟善老麵位在萬華地區，距離龍山寺捷運站有一段距離，如果搭火車到萬華車站可能比較近一些，但對於愛散步的我而言，從捷運站走過來，朝聖了一下香火鼎盛的龍 […]

拉麵, 台灣美食, 台北美食

[捷運大橋頭站拉麵推薦] 富山天滿獨特濃厚堅果拉麵華麗盛宴擺盤竟然超平價溫暖系日式風拉麵店

發佈於 2020-01-18

有一種麵魂叫做一生懸命，在富山天滿這間拉麵店裡我感受到了。不同於近期經營拉麵店的都是年輕小夥子，這間富山天滿的老闆是一位歷經多年日本料理廚藝的老師傅，在2-3年前走進了拉麵世界，也短暫到日本進修，選擇在這不是商業圈的大稻埕開設了拉麵店，圓自己一個拉麵夢。我想，拉麵好像有種魔力，每間拉麵老闆執著的，就是要熬煮出一鍋鍋令人驚嘆的湯頭，做出一碗碗讓人滿意的拉麵，這種職人精神也默默吸引著 […]