雙峰草堂銅鑼燒茶屋
藏身於銅鑼雙峰山的坡地之上，這是一間被森林環抱的玻璃屋日式茶屋。遠離市街的喧囂，這裡自成一格的靜謐氛圍，彷彿是一座隱身山林間的精靈小屋，讓人一走進就不自覺放慢腳步。
特別的是，這裡還是一間銅鑼燒專賣店。在銅鑼品嚐銅鑼燒，多了幾分趣味與在地連結。店內提供十多種口味選擇，從餅皮到內餡皆為純手工製作，每一口都能感受到細緻與溫度，在森林的包圍中享用，更添一份療癒與愜意。
森林系玻璃山屋
沒想到在苗栗銅鑼，竟藏著這樣一間迷人的銅鑼燒專賣店。老闆洪爸笑說：「因為銅鑼沒有銅鑼燒，所以就自己開了一間。」一句簡單的理由，卻讓人感受到滿滿的熱情與執著。
而因為老闆娘特別喜歡《多啦A夢》，店內也擺滿了各式各樣的公仔，增添了幾分童趣與溫馨氛圍。整體空間以玻璃屋打造，靜靜坐落在山坡之上，木質調的溫潤結合通透的採光，交織出一種清新又療癒的氣息，讓人一踏入就被深深打動。
老闆與老闆娘就像從繪本裡走出來的人物，日復一日地專注製作銅鑼燒。熟練的手法、細膩的工序，以及待人親切的笑容，讓這間小店不只是販售甜點，更傳遞著濃濃的人情味與手作溫度。
儘管店內僅販售銅鑼燒，一週也只營業四天，但每到開門時刻，總有許多慕名而來的旅人湧入。這份藏在山林間的美好，值得你特地開車前來，只為品嚐一口專屬於銅鑼的幸福滋味。
雙峰草堂的店內空間不算大，卻美得讓人印象深刻。三面環繞的落地玻璃，引入滿滿自然光線，搭配溫潤的木質調設計，營造出清新又療癒的氛圍，每個角落都像一幅風景。
室內座位雖然不多，但我反而更喜歡戶外的用餐區。在綠意環繞中坐下，微風吹拂、光影流動，整體氛圍更加自在放鬆，也多了一份彷彿置身度假的愜意感。
這裡的銅鑼燒，從最基礎的麵皮開始就全程自家調製，每一顆都是手工現做。一天能製作出400多顆銅鑼燒，卻沒有任何機器取代，從調粉、打麵糊、煎製餅皮，到最後的烙印與包入餡料，全都由老闆與老闆娘親手完成。
在這樣講求效率與速度的時代裡，仍然堅持用雙手慢慢製作，每一道工序都不馬虎。也正因如此，當你咬下一口時，不只是品嚐到甜點的美味，更能感受到那份來自手作的溫度。
能在旅途中遇見這樣一顆用心製作的銅鑼燒，真的讓人覺得特別幸福。
空氣裡充盈著銅鑼燒的香氣，我似乎可以明白為什麼多啦A夢這麼喜歡銅鑼燒，這樣澎潤好吃的銅鑼燒，誰能不愛。
這裡的銅鑼燒價格好親民，十多種口味，最低只要50元，銅板價格就能吃到料多味美的銅鑼燒，真的很實在。
銅鑼燒的麵皮厚實但口感很Q軟，包裹滿滿的餡料，一口咬下很有幸福感。
草莓季的抹茶草莓與紅豆草莓是人氣款，選用的也是大湖一號草莓，多汁甘甜，搭配起來非常好吃。
銅鑼燒也可以包冰淇淋喔，店家推出杭菊牛奶口味的冰淇淋，奶香濃郁，用銅鑼燒餅皮包裹非常好吃。
麵茶口味雖然是古早口味，但麵茶非常香，不甜膩又有多層風味，非常喜歡。
選用銅鑼的杭菊搭配公館的紅棗，這壺棗杭菊口味清爽，也代表了苗栗的特色。
老闆娘特別愛多啦A夢，店裡滿滿是收藏品，讓人聯想到多啦A夢最愛的就是銅鑼燒，這裡又位在銅鑼，好多美好的巧合連在一起啊!
旁邊還有條小步道，在這裡不要急著離開，可以走一段步道，感受山林的幽靜，在這裡吹著山風曬著暖陽很舒服。
好喜歡這座森林的玻璃茶屋，很有置身世外桃源的感覺，在這裡品味甜甜的銅鑼燒，幸福度破表啊。
雙峰草堂銅鑼燒茶屋 店家資訊
雙峰草堂銅鑼燒茶屋粉專
地址:苗栗縣銅鑼鄉雙峰路86-1號
營業時間:周四-周日 11:00-18:00
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