三貂嶺秘境咖啡館[燃候]，山城裡的玻璃屋甜點店，一周只營業一天，炭火溫暖的頹頃廢墟感一走進就著迷。

發佈於 2023-12-02 由安妮的天空

三貂嶺，被我譽為新北最療癒的山城小鎮，自從四年前來到三貂嶺，就被這裡的神秘與沒有被商業氣息雕琢的純樸給深深吸引，魚寮路是三貂嶺最熱鬧的地方，駐守許多職人系的神祕餐廳，新開幕的[燃候]是一間甜點咖啡館，將頹頃的廢墟改造成玻璃屋框起的老宅風，充盈質感的家具與美學的氣息，炭火溫暖了老宅空間，不加修飾的牆面以及鏤空的磚瓦，書寫著山城裡最詩意的歲月
從鐵道漫步而來，壺穴的風光與鐵道的悠閒，串起三貂嶺的緩慢節奏，[燃候]的來到，讓三貂嶺魚寮路多了幾分甜蜜氛圍，一周僅營業一天，且必須事先預約，這樣的神秘，讓[燃候]多了讓人想要一窺究竟的神祕感。

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三貂嶺可以這樣玩

如果不知道怎麼玩三貂嶺，可以先看這一篇:

新北 .三貂嶺10個必去景點美食 │搭火車來一趟浪漫遊程，環山峽谷瀑布秘境，隱藏版風格餐廳，世界級認證的美麗小鎮

燃候│山凹裡的預約制咖啡館

從三貂嶺車站步行而來，沿著鐵道而行，彎進魚寮路，這裡藏有三貂嶺最知名且有特色的餐廳。[燃候]藏身這棟廢墟感的空間裡，牆上的山凹是品牌名稱，這裡不定期有藝文展演，常駐[Artist]、[RISK]、[燃候]、[野人料理]，[山凹]是個空間，這裡與許多品牌迸發出許多精彩的可能，未來應該會很有趣，[燃候]主打甜點與咖啡，用套餐式方式呈現，一周僅周六營業，營業時間很有個性，但裡頭很溫暖。

燃候│用餐空間

雖然魚寮路的餐廳多半是廢墟改建，保留了廢墟的原始況味，但也增加了每位職人的藝術特質，各異其趣的氛圍，讓魚寮路成為了IG打卡熱門景點。

燃候用了大面積玻璃框住用餐空間，讓視野與戶外相連，廢墟感的牆面依舊保留原本礦工宿舍的牆面，磚牆與斑駁的裂痕完整呈現，預備讓這裡原有的小花小草也可以恣意生長。
這裡用了質感系的家具擺放陳設(Ris團隊設計))，用溫暖吊燈與乾燥花束妝點，美感與廢墟竟然毫無違和感的相容，看到服務人員悉心的擺放每一張桌椅，就知道這裡的營業，並非是來玩玩的，而是充滿認真本質。