阿里山裡的音樂盛宴【maezo智慧-鄒吧學習假期】阿里山部落音樂學校逐鹿部落 X 來吉部落

發佈於 2020-09-28 由安妮的天空

阿里山有8個鄒族部落，部落，在阿里山裡深刻了知足樂天的性格，族人的歌聲，也豐富了山裡的生活，而那一篇篇奇幻的傳說，也為阿里山增添無數神秘的色彩。

這一次來到阿里山與鄒族的族人們一起共度三天兩夜的時光，學習用天然素材製作樂器、學習唱部落的歌，在部落裡，最扣人心弦的，莫過於就是那乾淨純粹的樂聲。

三天兩夜的行程裡，我們走訪了逐鹿部落與來吉部落，每個部落各有不同的生活方式，相通的就是對祖靈的信仰與音樂的愛好。

音樂與舞蹈是部落展現文化底蘊與抒發生活情感的重要媒介，不管是慶典、祈福、慶豐收，或是有好心情，部落族人隨時都能高歌一曲。
部落的族人總是用最自在安逸的方式生活，音樂就是最基本的日常，山林中隨意捻來就能製作一把樂器，也許是就著口鼻演奏，或是撥弄弦起伏著高低的旋律，寬闊的山林孕育著部落的樂觀天性，而大自然也賦予部落最充沛的資源。

在[逐鹿部落]裡我們學習用弓箭射箭、聽獵人唱歌、用竹子製作弓琴演奏樂曲，牧場裡還有超萌的梅花鹿與我們一起玩耍。

[來吉部落]充滿神話故事，以山豬為主要象徵，在部落街道都能看到吉祥物豬的石頭彩繪，可愛的部落裡充滿著濃厚的人情味，南非女主人親手烘焙的麵包暖心可口，橫跨空中的吊橋充滿神祕氣息，與族人學習用竹子製作鼻笛，那裊裊的樂聲可比擬天籟，鄒族與塔山的傳奇故事也讓我們悠然神往。

讓我們用音樂與部落相依偎，繚繞旋律的部落讓阿里山更美。

【maezo智慧-鄒吧學習假期】阿里山部落音樂學校
【行程安排】

Day01：抵達部落→射箭體驗/鹿園漫遊→部落巡禮→弓琴DIY→獵人宴→就寢

Day02：早餐→前往來吉/部落巡禮→午餐→/鼻笛製作→山豬音樂會→就寢

Day03：早餐→愛玉製作/山豬木製品DIY→午餐→賦歸

活動報名網址:http://alishan.welcometw.com/

Table of Contents

【maezo智慧-鄒吧學習假期】阿里山部落音樂學校ＤＡＹ１

逐鹿部落獵人與梅花鹿的邂逅

逐鹿部落位在阿里山的山腳下，與許多部落不同的地方是，這裡是由八個部落居民所組成，因為八八風災的緣故，許多部落居民便因此落腳在這裡，在逐鹿部落裡繼續傳承著鄒族文化，將自己的部落特色也帶入其間，這裡就像是阿里山部落的藝術之村，每個原民展現自己的創意，而將整個部落妝點得很有特色。

這裡最具話題的便是獵人射箭與梅花鹿鹿場，走進逐鹿部落，第一回合便要融入原民的獵人生活，跟我一起走進逐鹿部落，感受這座部落的魅力吧。

[部落文化的傳承地- 多得士射箭場]

多得士鄒語為[totxsx]，意思就是射箭。打獵是原民生活的日常，射箭也是原民傳統生活的重要技能，原民多以竹子做為材料製成弓箭，以狩獵與保護家園為主，在傳統文化上也象徵了勇氣與承擔、感恩與分享的精神。

來到部落很多回，卻是第一次正式到射箭場，看到靶場內心既是期待又怕受傷害。

拿起幾乎跟人一樣高的弓，每個人都有點手足無措，畢竟我們都沒有射箭的經驗啊，族人教我們立好馬步，握好弓，持好箭，等等每個人都要成為戰場上耀眼的勇士。

看著族人握箭的姿勢是神帥氣，但親自上場後卻發現頗有難度（笑）。
右手用兩隻姆指夾住箭，將弦搭在箭尾槽間，左手握好弓，可用手指輕托住箭，預備好後便可拉弓，瞄準前面的靶用彈橡皮筋方式將箭射出去即可。

看起來一點都不難，但自己上場時卻手足無措，還好族人很有耐心會一一教學，要當一位獵人很不簡單。

射箭是一種力量與平衡的美學，弓箭拉好拉滿外還要準確的瞄準，用力一搏射出，幾乎都落在靶之外，最後有射中靶位，卻是別人家的。
看來，我距離獵人之路還有很大一段啊～～～

每個人都有五次射箭的機會，雖然只有五次，卻意外得來左手臂的劇烈疼痛，原來拉弓力量全施壓在左手手臂上，原來設箭不是一件輕鬆的事，看來我要對部落族人打獵抱持恭敬的心。

［觸口梅花鹿園區近距離餵食梅花鹿］

逐鹿部落裡最著名的就是復育梅花鹿，所以這裡有一座超大鹿園，從沒想過我可以在阿里山看到這樣療癒人心的梅花鹿。

我差點以為我在奈良了，寬闊的草原上一隻隻梅花鹿悠閒的在草地上吃草漫步，模樣超可愛，像是童話故事裡的小鹿斑比躍出到真實世界，那樣夢幻又不真實。

因為要控制每隻梅花鹿的進食量，所以園方僅提供一人一盆構葉給小鹿吃，在看到梅花鹿前我以為只能在籠子外餵食，沒想到接下來的場面讓我整個心花開。

綠油油草地上有好多梅花鹿在奔跑著，棕色白點點的梅花鹿模樣真的好可愛，一瞬間我以為我來到童話故事場景裡。

貪吃的梅花鹿有草就會自動靠過來，搶食的模樣真的有夠可愛，然後我發現我還不小心與梅花鹿撞衫了啊。

早期鄒族族人就在這裡打獵，這裡是部落獵場之一，族人將這裡命名為pooftongaveoveo(追獵梅花鹿之意），為了重新連結鄒族與梅花鹿，阿里山國家公園便在觸口遊客中心後方規劃１．９公頃的鹿園，除了可以親近梅花鹿，族人也在這裡用心的復育梅花鹿，在這裡可以充分感受鄒族文化與尊重大自然萬物的心意。

這裡以復育梅花鹿為主，幼小的梅花鹿尚不能吃葉子，只能吃草，迷你小鹿澄澈的大眼睛更讓人想要疼惜。

園區種植許多樹木，很有原始況味，許多造景也以鹿為意象，充滿童趣的氛圍，在這裡可以充分的與梅花鹿親近，很是療癒人心呢。

逐鹿部落　逐鹿藝術村　與獵人一起做樂器唱歌

［逐鹿部落］裡暗藏許多能人巧匠，部落裡有１２座藝術工坊，雖然是八個部落的大融合，但彼此共融相處，將這裡變成一座藝術村，方正的部落裡，家家戶戶外觀都有著豐富的文化圖騰意象展現，在這裡漫步著，可以感受濃濃的鄒族風情。

逐鹿部落因為有不同部落的族人共同生活，彼此都需要溝通與磨合，部落裡設置了一個＂小孩的家＂，在這裡會有族人為大家上課，想要將文化的種子培育在孩子的身上，課程都是以部落文化為主，傳承，是部落裡最想要完全的工作。

知名鄒族歌手莊莫俄親自教大家製作部落常見的樂器－弓琴，部落的人上山狩獵時，常會利用身邊的資源做樂器調劑生活，這種隨手拈來的詩意工藝是都市裡的我們很難接觸到，只有來到部落才能親自體驗。

弓琴是族人在山上打獵最容易取材製作的樂器，將竹子用刀子將前後端削尖，做成弓箭狀，然後拋光磨平竹片上的粗糙面，再繫緊鐵絲（弦）就可以了。

將嘴唇就著弓琴，用嘴唇震盪著弓面，弦緊音高，弦鬆音低，高低音要用手調整弦的鬆緊，質樸的樂音意外讓我動容，顛覆從小學音樂的我對樂器的想像，原來，音樂也可以用這樣的超然的方式呈現。

獵人的家用歌聲相伴的烤晚宴

另外一邊，［獵人的家］外面開啟了烤肉模式，即使下了不小的雨，烤爐裡的熊熊火焰完全溫暖著我們。

鐵架上熱烈烤著肥嫩的豬肉，為了保持最天然的味道，豬肉僅僅灑鹽提味而已，族人教我們用竹片串起肉片，直接在爐火烤，這可是最原始的烤肉風味，有著豐富炭香，這可是任何烤肉醬都無法取代的美好滋味。

每一回來到部落，最期待的就是部落的大餐，用著小米蕨片葉妝點的盛宴有著最豐美的菜餚，這一晚，集結各家的特色風味餐，就是要餵飽大家的胃。

不少人都是第一次來到部落，在他們原本的想像裡，部落應該是吃的很簡單，很樸實，完全沒有想到是這樣的澎派。
偷偷的跟團員說：每一餐都是這麼棒！

鄭重妝點的餐桌營造了美好的用餐氛圍，手作的陶瓷的餐盤杯碗，呼應著部落的質樸與美感。

主餐有烤豬肉、鹹魚、一球球的糯米飯裡包裹鹹魚與糯米兩種風味，鄒族在地的地瓜芋頭蒸過就很美味，做特別的還有手作麵包搭配咖哩起司醬，好吃到回台北前硬是要買上兩袋回家。

在部落裡最常吃到鹹魚，鹹魚是部落族人為了將捕來的魚貨保存久一點而變化出來的食材，這裡的鹹魚一點也不鹹，嫩口美味，搭配洋蔥可是慶典裡常見的美食呢。

而讓我印象最深刻的，就是這一道芒草竹筒甜品。
獵人mo’o說，族人小時候常在山林裡玩耍，因為物資缺乏，所以常採集芒草來吃，芒草的莖咀嚼會釋放甜味，是部落小孩最愛的野外零食，在這一餐我們要重現部落的風味，在竹筒裡放入西瓜、百香果以及莓果，再用芒草佐著吃，這樣的趣味也只有在部落裡能親身經歷呢。

來到部落，一定要喝杯小米酒啊，［摸又摸］小米酒濃度有１０趴，發現瓶身有可愛的註解：ＭＯＹＯＭＯ暈暈的，我可是喝完才發現，小米酒有著清香的小米香，入口很甘甜沒有酒氣，我一喝就上癮，喝了一大杯後發現後勁超強，沒多久就真的＂暈暈的＂，太可愛的小米酒，下回我要小口小口慢慢品嚐。

開車不喝酒　喝酒不開車未成年請勿飲酒

這一杯甜點paluda是南洋風味，裡面有愛玉、涼粉、西米露、波羅蜜還有部落裡的小米，注入椰奶甜甜的又很多料，不少人吃過都說太好吃了，忍不住又都再續了一杯。

而整個晚宴的靈魂是在地族人同時也是知名歌手莊莫俄mo’o，mo’o的妙語如珠與現場演唱讓大家如癡如醉，不愧是超有人氣又有魅力的鄒族歌手。

最後mo’o喝開了，還送現場每個人一張他的個人專輯ｃｄ，這是在部落裡收到最棒的收藏品。

在杯影交錯間，獵人的歌聲中，我們全然進入部落的世界裡，吃著質樸豐盛的美味菜餚，內心迴盪著部落裡經典故事，逐鹿部落的精采讓我們可是意猶未盡。

【maezo智慧-鄒吧學習假期】阿里山部落音樂學校ＤＡＹ２

第二天的行程是前往[來吉部落]，來吉部落位在鄒族聖山－塔山底下，富有神秘感，從逐鹿部落前往來吉部落需約1.5小時的車程，途中會經過旅遊勝地－奮起湖，不過，來吉部落明顯少了觀光人潮，在這裡也較能感受部落的獨特之美。

傳說許多年前，一位特富野社的獵人在追逐山豬過程中發現一塊水源充沛的地方，獵人在這裡種植小米意外發現收成不錯，於是獵人便舉家　遷移到這裡定居，慢慢的這裡也形成了聚落，特別的是部落街道旁的大石頭都彩繪成山豬的圖案，這也是來吉部落的一大特色。

來吉部落　充滿神話傳奇的部落

來吉部落位在塔山下，是阿里山部落中第二人口少的部落，這裡為米篩型地形，水源豐沛，植物豐富，整個村落都充滿生機盎然的樣貌。
每個部落都有各自的祈福儀式，來吉部落村長用芒草為大家祈福，祈福的時候須保持靜默，村長念著祈福的話語，再用芒草一一向著我們揮動，有迎來福氣祝福的意念。

部落裡最多的就是桂竹，五節芒也是重要的民俗植物，有洗淨穢氣的意涵，所以村長祈福時也會使用芒草，在部落裡，每個植物也都有不同的意義。

神話步道裡的山神傳說

村長笑著對我們說：在部落裡，只要我想要的，綁上五節芒草，指向的位置就都是我的。
早期部落的勢力範圍都是用這樣的原始界定，當然現在已經不能這樣做了（笑）。

來吉部落因為有被人詛咒，所以山裡經常有山崩的狀況，相傳山崩都是塔山女神亂丟石頭或是掃地所致，所以族人們便雕刻一座巨大的男性陽具來鎮壓，這也是[鎮山之寶]，相傳塔山女神看到鎮山之寶會害羞地離開，山崩也會因此平息，不過目前部落還有三個地方被詛咒，所以山崩的情況仍持續著呢。

記得我第一次來到阿里山時，看到巍巍的塔山，再看到鄒族與塔山間的故事，內心有無限的震撼，塔山標高２４８２公尺，鄒族人視為聖山，也是族人先人靈魂安息的地方，塔山也有分大塔山與小塔山，大小兩座塔山與阿里山遙遙相望，特別的是塔山峭壁寸草不生，岩壁節裡分明，紋理富有層次質感，相傳大塔山是鄒族人的聖山，也是死後靈魂安息之地。相傳善良的人死後會居住在大塔山，為惡者會囚於小塔山，所以鄒族的人狩獵也會避開塔山。
上面這張塔山照片是之前在阿里山山上拍攝，原本在來吉部落也可以看得到，但這天雲層過厚所以無法看到塔山的樣貌。

部落步道間處處是寶藏，來吉的有機農場裡也種植許多作物，步道間也有許多豐富的自然資源，村長教我們分辨愛玉公母，野生的愛玉只有母的會結果實，所以後來族人就砍掉許多公愛玉，沒想到母愛玉是需要公愛玉授粉才能結果，一棵野生愛玉要生長到成熟需六年的時間，所以部落裡的愛玉是很珍貴的。

部落裡漫步著，全都是課本裡學不到的知識，像是可以預知颱風的颱風草，還有可以毒暈魚的魚藤，肉桂的樹皮咀嚼後會有香氣呢，還有咖啡熟度也會影響著咖啡品質。

長老還神秘兮兮地說要帶我們看神秘寶物，一看差點嚇到下巴要掉下來，許多獵物頭骨陳列著，這些都是獵人打獵後的[成果]。

來吉部落阿古亞納民宿

步道頂端就是阿古亞納民宿所在地，民宿外還有鄒族人頭飾的象徵，依傍著山巒，又有置身在森林的氛圍，民宿主人都好親切，這裡距離許多部落景點都不遠，步行就能玩遍整個部落。

民宿的房間很有溫馨感，鋪著舒適的木質地板，藍色的牆壁與白色窗框，加上鵝黃色調的窗簾，怎麼看都好賞心悅目，部落因為海拔高，所以即使是夏天來也不需要開冷氣，自然的涼意讓人感到神清氣爽，來到部落，感覺身心靈都被洗滌了一遍。

午餐也是一場華美的盛宴，所有餐點都是使用當地的食材，梅汁扣排骨、樹番茄過貓南瓜拼盤(超好吃)，苦茶油雞、嫩炒綠茄子、紫蘇醋茶、萬壽菊葉煎蛋、桂竹筍拌炒山胡椒、地瓜葉。
部落的餐點百吃不膩，光看到擺盤充滿大自然的元素，感覺像置身在森林裡用餐一般。

民宿用芒草搭蓋了一座小屋，像是湯姆歷險記裡的放大版小屋，被大量的蓊鬱的植栽包圍著，這裡是我們活動的場域。

[製作鼻笛]

maezo是學習的意思，來參加音樂部落課程不是只有學唱歌，還要學製作樂器，親手用竹子製作笛子超特別，而且這笛子要用鼻子吹，讓我大開眼界。

挑選好粗細一致的竹筒，首先要先將竹子用鐵器穿通，而且要保留第一節竹節的完整，原本我以為這是一件”不可能的任務”，沒想到我應該有練過吧，鐵棍一放進去竹筒裡”咻”用力一戳就通了，有好的開始讓我信心大增。

鼻笛一共要製作兩隻，一隻需要穿音階的孔，另外一隻只要磨製鼻子吹奏的部分就好。

帶好手套，開始無限循環的磨製我們的鼻笛。

製作樂器像是在梳理我們的意志，原本基本木工都不會的我們，開啟了一連串木工工事，用小刀削去較為硬厚的部分，用砂紙磨平粗糙的地方，再將吹奏的竹節穿一個洞，最後在竹子上打上音階的孔洞就完成了。

鑽孔較難的部分就交給專業的族人幫我們處理，部落族人各各都是高手，感覺任何技藝都難不了大家，在自然裡取材並且學習，也是一種深刻的體驗旅程。

製作好的鼻笛要用膠帶黏和，最後用麻繩綑綁，我細心的綁了蝴蝶結，是不是看起來更有質感呢。

原本以為用鼻子吹出聲音很難，一開始我懷疑這根本是在訓練肺活量，沒有用力根本吹不出聲音，最後抓到訣竅發現只要從鼻孔輕輕呼氣，就能發出笛音，竹子做的鼻笛聲音很清亮，輕輕吹奏著旋律，像是在與山林對話呢。

漫步來吉部落發現驚喜之美

等待晚餐時刻，不想要賴在民宿裡，便邁開腳步往部落裡探險去。

來吉部落真的好可愛，到處都有山豬彩繪的蹤跡，這些石頭彩繪成吉祥物-豬的造型，每一隻模樣都不盡相同，但都好討喜。

坐落在山坡間的來吉國小階梯牆壁也將部落故事彩繪其間，增添不少童趣感。

Hana廚房

隱身在部落山裡有一間很特別的餐廳－Hana廚房，來自南非的Hana從小就很喜歡烘焙，嫁進來吉部落後因為吃不慣台灣的麵包，於是便開始做麵包，這裡的食材都很天然，也都會選用當地食材料理，充滿溫潤的木質環境，有著愜意的舒適氛圍，這天雖然沒有用餐，但意外得到了一份大大感動。

［請問你們有賣麵包嗎？］聽說這裡的麵包很強，我們一行人想要買點麵包品嚐。

［我們就剩櫃子裡這些麵包了，送你們！］

［什麼，我們可以購買。］

［真的，全送給你們吃。］

由於麵包真的很大，我們不好意思全拿，要給錢店員也不收，我們退讓只拿一塊麵包就好，於是我們便意外獲得來自山的禮物－香蕉磅蛋糕。
店員還細心地幫我們把蛋糕切好，磅蛋糕口感真的很棒，有香蕉的清甜，口感也很細緻，裡頭還有堅果核桃，富有層次的香氣與口感，讓我們邊走路邊品嚐，下午做樂器把我們的體力都用光了，這份蛋糕來的正是時候，胃填飽了，心更是暖烘烘的呢。

來吉部落　鄒式烤肉音樂晚宴

部落的餐桌之美都來自鄒族藝術總監－毛毛之手，選用自然裡的素材，將餐桌打理得很有森林意境，讓每一回的用餐體驗，都是充滿著驚喜。

從下午就開始開烤的烤肉在爐火上熱烈烘烤，有豬肉、全雞、還有鹽烤台灣鯛，最好吃的就是烤粉腸，香酥香酥的粉腸好下酒，每次來到鄒　族部落我最期待的就是餐桌上有粉腸。

除了烤肉之外，還有好多菜餚：山蘇、醃筍、金針、洛神醃苦瓜、泰醬高麗菜、以及自家種植的水果，採用自助式Buffet，自在的饗宴，在部落裡就是可以這樣無拘無束。

來吉部落有一群可愛的孩子組成的［o’oko樂團］，期許內心永遠住著有赤子之心的孩子，這個夜晚很溫馨，用著吉他排笛伴唱著鄒族的歌曲，許多都是我耳熟能詳的旋律（畢竟也來鄒族好幾回了），每一回聽都還是滿滿感動。

族人也很會帶動唱，雖然沒有營火，但就著這些燈光大家仍嗨翻的一起唱跳，音樂與舞蹈是部落裡的日常，我想族人的安逸自在也是來自於有音樂的薰陶吧。

鄒族的服飾以獸皮為主，不過現在也慢慢改良成合成皮，男生的頭飾也充滿學問，帽子上的羽毛為雄鷹、藍腹鷴、帝雉的羽毛，如果用別的羽毛代替會立刻被糾正，因為這可是鄒族男生勇猛的象徵，用山豬毛或是黑熊毛製作的帽子上貝殼代表著鄒族的遷徙史，最早的時候鄒族是在台南安平，沿海地帶最多就是貝殼，後來因為鄭成功來台，族人慢慢遷移到阿里山，貝殼也就成為鄒族遷移的痕跡。

肚兜前的火氣袋裡面放了打火石以及鹽巴，鹽巴可以保存獵來的肉，族人的服飾紅黑也有其特殊意義，如果族人在外打仗輸了會穿黑色示意撤退。

鄒族女生的服飾就比較簡單，但特別的地方是開叉部分，平常開叉都需開左邊，如果家裡有喪事才會開右邊，華麗的編織圖騰也顯示鄒族女生的開朗性格。

這個夜就在啤酒與歌聲裡有了最完美的演繹，部落的生活就是這樣樸實無華，走進部落旅行會上癮不是沒有原因，光聽鄒族的樂音就會深深陶醉。

來吉也是一座可愛的貓村，但這裡的狗似乎更加忠誠，一早我們起床到部落裡探險，狗狗們還當起了嚮導一路陪伴，超級可愛。

每次旅行，總是會想要早起，探訪部落裡更深的秘境，環繞著阿里山溪的來吉部落保留原始況味，能在部落裡漫步著，對於常在都市牢籠裡生活的我們，有一種深深的幸福感呢。

來吉二號吊橋

橫跨在山林裡的綠色吊橋有一種壯闊之美，居高臨下俯瞰部落，更是有一種奇幻的感受。

民宿提供的早餐也相當豐富，咖哩麵、三明治、蘿蔔糕、蛋餅都很好吃，民宿主人也很好客，跟我們說吃不夠都可以再加點喔。

鄒族部落野生愛玉是很珍貴的經濟作物，在這裡我們也體驗洗愛玉，愛玉子裡有豐富的膠質，用含有礦物的冷開水將愛玉子揉開，揉到沒有黏稠感為止，靜置約15分鐘就會完全凝固，成為美味的愛玉。

加入一點糖漿與檸檬，就是超好吃的愛玉，滿富膠質的愛玉天然又爽口，吃完又沒有負擔，是部落裡最棒的甜點聖品。

[木雕山豬]

來吉的吉祥物就是山豬，所以帶一隻豬回家也是合情合理的吧(笑)，瞧瞧我做的山豬，連眼睛都在笑，是不是超可愛的啊。
這隻可愛的山豬木雕是用樟樹製作，帶有樟樹的香氣，族人說如果想要保有香氣可以灑一點水再用砂紙磨一下就會有香氣，擺在家裡不僅可愛還可以防蟲。

[山豬套餐]

回程的午餐就用山豬套餐當完美ENDING，木製的山豬托盤裡盛裝著山豬肉與香腸，豆腐、搭配金針手卷、過貓與筍子，還有竹筒飯，最吸睛的就是木製的小豬，這可是可以帶回家的紀念品喔，模樣萌到翻的小豬讓人看了嘴角都不禁上揚著，山豬肉與香腸非常多汁美味，搭配洋蔥提升清爽感，配菜也好爽口，整體吃起來都讓人好滿足呢。