台北又新增一間必喝雞湯名單！
「君曜雞湯」正式插旗信義區，位置就在能近距離欣賞101 大樓的搖滾區，不只景色加分，雞湯更是讓人一喝就愛上。

主打雞湯鍋物的君曜雞湯，選用日本手工陶鍋 【萬古燒】，利用熱力循環完整封存雞湯精華，雞湯金黃溫潤回甘，絕對是台北雞湯控不能錯過的一間。

海鮮更是必點亮點！
龍蝦、螃蟹搭配雞湯一起享用，海味與雞湯的濃香完美融合，直接把湯頭的層次拉到更高境界，吃過真的回不去了。

店內設有古典風格包廂座位，包含四人座、六人座，還有適合多人聚會的大包廂，不論是朋友聚餐、家庭聚會都非常合適。除了雞湯鍋物，熱炒類也是人氣必點，一桌點滿就是最過癮的吃法。

跨年夜直接營業到凌晨四點，陪大家熱鬧跨年，想要感受雞湯與夜景的雙重享受，來君曜雞湯，品味台北最強雞湯的魅力吧!

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君曜雞湯 店家資訊

君曜雞湯 粉專
地址:台北市信義區信義路四段393號1樓
電話:02 2722 8585
營業時間:11:30-22:30
線上訂位

君曜雞湯的用餐空間走的是典雅古典風格，燈籠散發出溫暖柔和的光暈，「君曜」二字鑲嵌於隔板之上，搭配細緻柔美的圖騰，讓整個空間多了一份溫潤與優雅，也替喝雞湯這件事增添了儀式感。

座位規劃貼心，分為四人座、六人座，以及需提前預約的大包廂，每個座位區皆設有布簾可拉，兼顧隱私與舒適度，讓用餐過程更加自在愜意。

目前剛開幕不久，已吸引不少外國客人專程造訪，香醇濃郁的好雞湯迅速累積高人氣，也讓君曜雞湯成為信義區近期討論度極高的雞湯新星。

包廂空間很寬敞，可以容納10多位客人，需要包場的朋友要事先預約喔。

君曜雞湯 完整菜單

君曜雞湯 餐點推薦

用熬滴雞精概念熬煮的雞湯非常濃香，嘴唇與舌尖感受到滿滿濃郁膠質，但不會油膩，而是很溫潤的滑過喉間，會讓人忍不住想多喝幾碗。

「君曜雞湯 」 主打六大雞湯湯頭，金湯皆為「人蔘花膠蟲草雞湯 」為基底， 安妮與朋友這次享用的是「人蔘竹笙金湯」 ，雞湯是用人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、干貝、豬腳、蔬果以及十多種中藥材等「 不老配方 」， 用熬滴雞精的概念，四十五道工序，熬煮一天一夜製成，選用一整隻的「  台灣白玉土雞」，浸潤飽滿雞湯精華，雞肉久煮不爛而且相當嫩口，光喝湯就是一種無與倫比的享受。

最讓我驚訝的是「星曜雞湯 」的每鍋雞湯都是採用有200年歷史的日本達人手工陶鍋「萬古鍋 」，這是國家認定的傳統工藝品，熱力完美循環，可以鎖住完整的鮮味。

一鍋雞湯裡除了有金湯外，還有一整隻全雞，搭配蔬菜、豆腐與竹笙，可免費續湯一次，或是免費加澄清湯，光是喝雞湯真的就超值得，說是台北必喝雞湯真的很可以!
若是多人前來，還可以加點海鮮肉品，女生必加點花膠增添口感風味。

人蔘花膠全雞竹笙金湯 $3880

這次安妮跟朋友點的是人蔘花膠全雞竹笙金湯，有一盤大白菜與豆腐、外加一盤竹笙與花膠，是君曜雞湯人氣最高，適合女生喝的雞湯。
裡面有一整隻全雞，裡面還有滿滿豬腳，這鍋湯含金量超高。

人蔘竹笙雞湯有附娃娃菜、竹笙以及凍豆腐，這些配料浸潤湯頭絕頂好吃，尤其是竹笙，個頭超大份量又多，嚴選過的竹笙就是好吃。

來到君曜雞湯，愛漂亮的女生可別錯過花膠，這飽滿花膠可是女生養顏的聖品，很少在外面吃鍋會吃到花膠，一定要點一份來嚐嚐。

一整雞全雞會有專人取出，在幫我們切塊分食，說也奇怪，全雞不管是在雞湯裡煮多久都不會柴，取出後切塊品嚐時依舊相當嫩口，不得不說君曜雞湯在雞肉的選擇上相當優秀，連吃雞肉都是享受。

雞肉會切成適當的大小，台灣白玉土雞肉質相當鮮嫩，連雞胸部位也很好吃，即使吃不完外帶回家，稍微蒸過也很美味。

雞湯裡的豬腳是一大亮點，我超愛這裡的豬腳，入口即化，完全沒有肉腥味，連不愛吃豬腳的朋友都會特別舀來吃，這也是雞湯好喝的一大關鍵。

來君曜喝雞湯，這裡的海鮮也絕對不要錯過，所有的龍蝦、紅蟳、螃蟹全都是活體處理，新鮮度有保障。

如果季節對了，請你們一定要加點這裡的紅蟳，蟹膏蟹黃滿滿滿，吃了才算完美了這個秋冬季啊!

煮好的紅蟳肉質超鮮的，滿滿蟹膏蟹黃讓大家不禁大快朵頤，連最難處理的蟹腳也心甘情願吃乾淨，吮指留香的海味超讚的。

君曜雞湯的肉品品質相當好，推薦【A5日本和牛】、【Prime無骨牛小排】【M9澳洲和牛沙朗】、【國宴荷柏霜降豬】，肉質新鮮，份量十足，涮鍋最過癮。

香檸手羽先 $280

君曜雞湯還有超多的下酒菜，都是經典小菜，推薦幾道安妮覺得很值得點的單品。

這道酥炸雞翅是這天下酒菜冠軍，雞翅外酥內嫩又多汁，讓我吮指回味無窮。

主廚鹽酥小卷 $368

一整隻肥大小捲裹上薄粉酥炸，加上辣椒與花生爆炒，帶點辣度與酥脆口感，一口咬下在嘴裡迸發小卷的鮮味，搭配花生一整個涮口又開胃。

膠原鮮蝦鑲油條 $288

這道小菜在外面真的比較少見，是君曜雞湯的特色下酒菜之一。酥炸油條中包裹著滿滿膠原鮮蝦，外層金黃酥脆，一口咬下立刻感受到蝦肉的彈嫩與鮮甜，在口中形成酥、嫩、香交織的多層次口感。

風味新奇又有記憶點，越吃越涮嘴，完全就是為下酒而生的小菜，吃著吃著真的會忍不住想點上一杯酒，讓聚餐氣氛瞬間升溫 。

酥炸台式肥腸 $268

酥炸肥腸內包裹著清香蔥條，外層炸得金黃酥脆，一口咬下先是酥香口感，接著是肥腸肥而不膩、彈嫩不油的層次表現。蔥香恰到好處地平衡油脂，搭配簡單的胡椒鹽提味，越吃越涮口，完全是讓人停不下來的下酒神隊友。

喜歡特調的朋友一定會喜歡這裡，店內提供多款調酒與無酒精特調，繽紛的色澤搭配清新果香，入口清爽、帶著恰到好處的微醺感。無論有沒有喝酒習慣，都能找到適合的一杯，輕輕一喝就能把整體用餐的氛圍感拉好拉滿，讓聚會更加分。

君曜海鮮大賞 $1388

只要一千出頭，就能吃到超豪華的海鮮拼盤，有明蝦、澎湖小卷、扇貝、牡蠣、蛤蠣、花枝、鮭魚、鮑魚以及生食級干貝，宛如在海邊吃著澎派海鮮盛宴，搭配雞湯更是絕頂風味。

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