Item: 板橋美食│發肉燒肉餐酒，聚餐首選餐廳，最歡樂的桌邊服務，全程代烤的燒肉餐廳
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Author: 安妮的天空

板橋美食│發肉燒肉餐酒，聚餐首選餐廳，最歡樂的桌邊服務，全程代烤的燒肉餐廳

發佈於 2023-04-30 由安妮的天空

「發肉燒肉餐酒」是一間讓我吃過會想要強力再推薦朋友吃的一間燒肉餐廳，這裡主打原肉燒烤，以及專人桌邊代烤服務，燒肉餐點好吃不說，最特別的是店裡的氛圍非常歡樂，不管是首次前來，或是熟客等級，每一桌客人都會得到特別又熱情的服務與招待，就連壽星也有神秘的活動慶祝，將氛圍燃燒到最高點，這天品嚐的雙人套餐肉質與料理都相當讓我驚艷，連甜點也使用[深夜裡的法國甜點]作為壓軸，不以CP值最為訴求，而是滿足懂吃的饕客，最喜歡服務人員專業的代烤服務，讓吃燒肉不費力又盡興，太讓我喜歡了啊。

發肉燒肉餐酒板橋三店訂位

Table of Contents

發肉燒肉餐酒店家資訊

發肉燒肉餐酒在雙北共有三間分店，安妮這次造訪的是位於板橋的分店，板橋分店寬敞明亮，有吧檯的座位區，也有適合多人的方桌，一走進店裡就感受到歡樂的氛圍。

發肉燒肉餐酒粉專訂位菜單
地址:新北市板橋區四川路一段20號
鄰近捷運府中站
電話:02-29645788
營業時間:周一~周五17:30-11:45
周六~周日12:00-14:30，17:30-11:45

發肉燒肉餐酒板橋餐廳推薦

發肉燒肉餐酒是一間以燒肉為主的餐廳，每個桌子都備有烤肉的抽風系統，每結束一回合的烤肉服務人員都會仔細擦拭清潔，所以環境保持得很潔淨。

一上桌服務人員立刻遞上熱呼呼的毛巾給我們擦手，這貼心的舉動已經很多年沒有在任何一間餐廳感受到了，沒想到在這裡可以得到這樣暖心的服務，從一進門的招呼還有桌上訂位可愛的問候，就感受發肉燒肉與眾不同的熱情。

座位下方的大抽屜可以讓我們收納包包，可愛的還附上兩條手機充電線，這些設計真的太貼心了。

門口還有可愛的造景可以拍照，紅色的造景搭配大月球超級魔幻，還有帥氣的店長人形立牌單膝下跪伸出手做出邀請貌超級浪漫啊(羞)。

發肉燒肉餐酒推薦菜色

發肉燒肉餐酒是以燒肉為主的餐廳，有單點也有套餐，這天安妮點的是無牛的雙人套餐，雙人套餐非常豐富，有肉、海鮮、蔬菜以及甜點，洋洋灑灑共有13品，相當豐富，另外還加點兩道牛肉，以及兩份干貝漢堡，餐點供大家參考喔。

完整菜單

發肉燒肉餐酒雙人無牛套餐

雙人無牛套餐為$2680+10%，餐點有:胡麻豆腐沙拉、綜合小菜、伊比利豬肋條、鹽蔥雞腿肉、雞松坂、雞腩佛、剝殼白蝦、墨魚香腸、包肉生菜、綜合蔬菜、南瓜、伊比利豬五花以及深夜裡的法國甜點-重乳酪。

另外我們還有加點鹽蔥牛舌以及PR特選牛五花，滿足一下喜歡吃牛的朋友，這樣滿滿一桌燒肉不僅吃飽也吃巧，而且我發現發肉燒肉餐酒的燒肉餐點相當與眾不同，有許多跟別間燒肉不一樣特別之處。

點好餐後，服務人員先送上醬料以及店家熬煮的牛蒡雞湯給大家暖暖胃，牛蒡雞湯香濃喝起來非常清爽，湯品可以無限續，吃燒肉還可以喝到這樣優質的湯品真的很棒。

胡麻豆腐沙拉

木盆裡裝盛的是相當豐富的豆腐沙拉，這道沙拉使用了嫩滑的豆腐，配上清新爽口的蔬菜和酸甜爽口的沙拉醬汁，帶有濃郁的芝麻香味，口感豐富多樣。吃燒肉時搭配著吃可以解膩轉味，相當推薦。

綜合小菜

堆疊如三座小山的小菜也是相當精彩，有店家自製的黃金泡菜、柚香白蘿蔔以及梅漬番茄，不僅可以當作開胃菜，吃燒肉時搭配著一起食用會讓味覺更為豐富爽口，我非常喜歡梅漬番茄，酸甜多汁非常好吃，柚香白蘿蔔脆口甘美，黃金泡菜略有辣度，搭配燒肉一起入口更是絕配。

干貝漢堡 $260(單點)

相當喜歡吃干貝的我這天特別單點干貝漢堡，生食及北海道干貝包裹蟹肉，上面疊上海膽以及魚子醬，豐盈的海味以及奢華的配料與干貝一起入口，舌尖湧起了滿滿甘美滋味，簡直美味得無懈可擊。

發肉燒肉餐酒最讓我喜歡的便是桌邊服務，每一桌都有專人代烤肉，除了蔬菜外，比較不好烤的肉品、海鮮都有專人協助，這樣不用一邊吃飯一邊還要顧火，而且所有燒肉都是炭燒，多了炭香味道真的不一樣。

專業的抽風機也會立刻消弭油煙，所以空間裡不會滿布烤肉的味道，這點非常加分。

鹽蔥牛舌

這天服務人員說，烤肉要好吃的話一定要先烤牛舌，接下來的肉都會很好吃，果然專業烤肉師傅就是不一樣，我們就好整以暇坐著等吃就可以了。

美國特級牛五花

牛五花油脂分布非常美，所有的牛肉肉品都是現在人員親修，所以每一片肉都是手工切，每一塊肉質的品質都有不錯的水準。

喜歡吃高級肉品的人來到發燒肉絕對會很滿足，牛肉的口感相當嫩口，沒有肉腥味，朋友說非常美味，可以明白肉的等級是相當優秀的。

伊比利豬肋條

伊比利豬五花

專業烤肉就是很不一樣，肉品還會圍圈圈烤，服務人員說這樣烤肉質才會均勻受熱，看著烤肉也覺得是店裡一道美麗風景。

這道菜品採用了來自西班牙的優質伊比利豬五花肉，經過特殊的調味處理和慢火烤製而成，肉質鮮嫩多汁，口感豐富，吃起來十分美味。伊比利豬五花肉紋理極佳，肥肉和瘦肉交錯，肥肉部分口感豐富，肉質綿密，脂肪融化在嘴裡，鮮甜香濃，瘦肉部分嫩滑，吃起來肉汁十足，綿柔多汁。

店裡提供兩種醬料，辣胡麻醬以及麻油，兩種佐料搭配起來各異其趣，可以多層次轉味，但我覺得發燒肉得肉質相當好，單吃燒肉就非常好吃了。

燒肉還可以搭配生菜，再佐上洋蔥以及泡菜更是對味呢。

伊比利霜降豬

發肉燒肉餐酒的伊比利豬每一款肉質都好甘美啊，油脂分布也非常均勻，肉品在嘴裡咀嚼彷彿釋放甘甜味道，是最美好的享受。

這道菜採用了西班牙特有的伊比利豬霜降部位，這部位豬肉紋理極佳，肉質鮮嫩多汁，口感豐富，帶有一定的甜味和香氣。食用時，豬肉霜降部位口感軟嫩，質感極佳，不論是咀嚼還是吞嚥都十分順口。

鹽蔥雞腿肉

雞腿肉質鮮嫩，口感豐富，充滿了鹹香味道，外皮微焦，內裡多汁，十分美味。鹽蔥的味道讓整道菜品更有層次感，蔥香四溢，令人食指大動。每一口咀嚼下去，能感受到肉質的綿密和鹹味的均衡，讓人意猶未盡。

雞腿肉肉質相當嫩口啊，沒有加任何醬料烤起來色澤就好誘人，單吃或是搭配鹽蔥都美味得好驚人，而且肉質表面完全都沒有燒焦痕跡，專業烤肉就是真的不一樣。

伊比利豬五花

伊比利豬五花油脂較多，相當適合包生菜一起入口，搭配泡菜簡直好吃到飛天，完全不會覺得膩口。

五花肉肉質鮮嫩，肥肉融化在口中，散發出濃郁的肉香，讓我愛不釋口。每一口咀嚼下去，能感受到肉質的綿密和油脂的香氣，讓人忍不住一直品嚐。豬五花肉口感層次豐富，非常適合搭配酒類飲品。

雞松坂

雞松坂是指雞前頸肉，就是我們俗稱的雞脖子，師傅慢慢將雞頸的肉修下來，變成完整的雞松坂，這個部分的肉質非常好吃，雞肉吃起來一點也不乾柴，還帶點脆口度，非常多汁，不用沾取任何醬料單吃就好美味。

以往吃雞脖子總是要連骨頭一起啃，在這裡可以直接吃到完整的雞頸肉，超級有幸福感的。

雞腩佛

發肉燒肉餐酒的雞腩佛很特別喔，除了用烤的之外，還加了麻油一起烤，可以去除大量腥味外，也可以讓整個雞腩佛肉質更脆口，相當特別。

先將雞腩佛在炭火上烤一下，讓整體肉質熟透。

一旁的麻油也在炭火上加熱，等到沸騰到一個程度，會將雞腩佛放到滾沸的麻油上面煮一下，天啊，這是我第一次吃雞腩佛，原本覺得難以接受，但經過炭烤以及麻油的燙煮，整體雞腩佛是脆口的，咬下去又有點爆漿，還帶有麻油香氣，味道還真的很不賴呢。

剝殼白蝦

肥厚的白蝦全都幫我們剝殼剝好了，只留有蝦頭以及蝦尾，加上香料與白芝麻，光看蝦肉就食指大動。

新鮮的白蝦，剝殼後沾上特製的香料，炭烤過後口感鮮甜多汁，肉質Q彈，海味飽滿又帶有鹹香，超級滿足的。

綜合蔬菜

綜合蔬菜有櫛瓜、南瓜以及杏鮑菇，簡單的蔬菜烤過就非常好吃，也很解膩。

經過炭烤處理，蔬菜與菇類表皮烤出金黃色的焦糖色澤，並散發出淡淡的炭烤香氣。每一口咀嚼下去，蔬菜的口感清脆爽口，同時能感受到微微的炭烤風味。櫛瓜和南瓜的肉質鮮嫩多汁，吃起來軟硬適中，青龍椒則帶有些微辣味，更加突出了整道菜品的風味。此外，這道菜品也是一道健康的選擇，不僅美味，也非常解膩。

炭烤墨魚香腸

這道是墨魚肉和豬肉混合製成的香腸，再以炭火烤過。每一口咬下去，感受到墨魚和豬肉的濃郁風味，同時也能感受到微微的炭烤香氣，墨魚肉質柔軟，吃起來非常嫩滑，配上豬肉的鮮美口感更加出色。墨魚香腸的口感豐富，有一定的嚼勁，不會過於柴硬。整道菜品的口感讓人驚艷。

深夜裡的法國甜點-北道重乳酪蛋糕

最後壓軸的甜點是深夜裡的法國甜點，搭配白蘭地櫻桃醬，以及兩杯蘋果醋冰沙。

這道法式甜點以重乳酪為主角，搭配著白蘭地醋漬櫻桃醬，讓人垂涎欲滴。重乳酪蛋糕口感豐富濃郁，每一口都散發著香濃的乳酪香氣，質地綿密，輕柔滑順，入口即化。搭配白蘭地醋漬櫻桃醬，增添了一份酸甜爽口的口感，讓甜點更加完美。白蘭地醋漬櫻桃醬的甜度與酸度恰到好處，與重乳酪蛋糕的奶香完美融合，味道清新且不過於甜膩，相當讓我喜歡，沒想到壓軸的甜點會是我非常喜歡的甜點品牌，非常好吃外也讓我感到驚喜。

發肉燒肉餐酒板橋三店訂位

蘋果醋冰沙用金黃色澤的杯子盛裝，好有鄭重的氛圍感，蘋果醋冰沙質地柔軟綿密，帶著微微的冰沙感，一口喝下去讓人感受到涼爽舒適的口感。蘋果醋酸度與果香完美平衡，不會太酸或太甜，在飲用過程中，還能感受到微微的氣泡冒泡感，使口感更加豐富。此外，蘋果醋冰沙還帶有微微的醋味，這種獨特的風味給人一種清新健康的感覺，讓人倍感愉悅。