Item: 新北.三峽美食│千戶傳奇生態農場，藏身三峽山裡的秘境餐廳，獨享山林瀑布與溪谷。
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Author: 安妮的天空

新北.三峽美食│千戶傳奇生態農場，藏身三峽山裡的秘境餐廳，獨享山林瀑布與溪谷。

發佈於 2023-03-26 由安妮的天空

藍染柔美了老街韻味，巴洛克建築輝煌了人文傳說，金牛角的芳香、祖師爺廟的香火鼎盛，經典的美味小吃將三峽豐富成一個旅人最愛的城市。然而三峽的美不僅僅如此，老街延伸而外的山裡，藏有許多職人，依傍著三峽得天獨厚的好山好水，豐富了三峽的多重樣貌，讓三峽的美好，得以從山下延伸到山裡。

山林的瀑布、潺潺奔流的大豹溪，將這座景觀餐廳溫柔包圍，潛藏在這裡的是無敵美味的在地風味餐，宛如遺世獨立的夢幻秘境餐廳，即使再遠都值得來一趟。

Table of Contents

千戶傳奇生態農場

藏身在三峽山裡有一座養殖漁業農場，依偎著大豹溪，遺世獨立般的養殖水池以及木造的房子，是這天最喜歡的一處秘境。
這裡除了有場內農委會輔導設立的{田媽媽}餐廳外，更是國內最專業、規模最大的鱘龍魚觀光養殖場，在這裡可以享受到山林裡的流瀑負離子外，還能品嚐到營養價值非常高的鱘龍魚餐點。
職人林典在三峽養殖魚類已經有30多年的歲月，經過不斷的水質以及養殖測試，發現三峽的好山好水非常適合鱘龍魚，鱘龍魚價值非常高，在這裡卻能用很親民的價格品嘗到，而且園區內有多樣性的養殖魚廠可供遊客參觀，一睹鱘龍魚的風采，景色秀麗的農場很適合親子走遊，我獨鍾這裡的山林靜謐，尤其是這裡的餐點，好吃到好想常常來三峽回味。

千戶傳奇生態農場在地深耕已經30多年，店家有一面具有歷史紀念的牆面，在民國104年8月8日蘇迪勒颱風來襲，淹水到店面127公分處，這樣強大的風災卻沒有擊倒千戶，用[食當令、食當地]的理念，發展出鱘龍魚料理餐點。也由於鱘龍魚營養價值高，所以店家也推出[養生鱘骨湯]以及[鱘魚膠原凍飲]，是店家的招牌特色。

鱘魚與節氣相遇

千戶依照著時令與節氣，與當地的小農結合，推出相當多元的鱘龍魚餐點，完全沒有想過一條魚可以有這樣多元的吃法，鱘龍魚與節氣相遇的故事，也讓千戶多了更多神秘的傳說。

宛若深藏在森林裡，千戶的美很有靈氣，在瀑布的洗滌下，與眺望著大豹溪的美麗，整個身心靈在這裡都得到最好的療癒。

戶外區還能眺望大豹溪，絕美西谷景致讓人忘卻煩憂。

木造小屋也好有精靈感，被大量的蕨類包圍，好像置身森林裡。

千戶傳奇生態農場完整菜單

千戶傳奇生態農場有個人餐，也有多人套餐組合。

千戶傳奇生態農場推薦餐點

千戶龍豚個人餐 $380(特價)

養生米飯搭配兩主菜、一湯品，三種配菜的個人餐點真心推薦，酥炸的鱘龍魚魚排非常涮口，魚肉非常嫩，梅花豚肉滷得極為嫩口，就連花椰菜費工的用雞湯川燙，還選用了當令的綠竹筍當配菜，最必須悉心品嚐的則是鱘龍魚片湯，用鱘龍魚骨煨煮的湯濃郁鮮甜，遠遠的就能嗅到那濃香的氣味，我還以為是雞湯，原來全都是鱘龍魚，感覺所有營養都在湯裡，湯裡的魚片更是鮮嫩到不行，一整個讓我驚艷。