每次有朋友問我新莊哪一間火鍋最好吃，我總是可以毫不猶豫地說:[二月牌沙茶爐]，會這麼喜歡這間火鍋的主要原因是二月牌沙茶爐的湯頭風味很不一樣，老闆選用扁魚、蝦米熬煮，十足有台南道地的風味，加上層疊堆起的海鮮塔，還有手工的火鍋餡料，再涮幾回溫體豬肉、溫體牛肉，那浸潤湯頭的鮮度，每一回總是能讓我吃到大呼過癮。
二月牌沙茶爐的海鮮都是每天新鮮進場，不用多加調味，用蒸的就相當好吃，那海鮮塔滴下來的鮮甜滴入湯頭，結束時用湯頭熬煮一鍋野炊，那滋味真得無比銷魂耶，店裡有超過20種海鮮品項，喜歡海鮮一族的朋友絕對不要錯過，選用溫體的肉品也是讓我們讚不絕口，想要好好大啖海鮮不用跑到北海岸，新莊二月牌沙茶爐的海味就超級過癮的啦。
二月牌沙茶爐 店家資訊
二月牌沙茶爐外觀很接地氣，在新莊經營已經有7年的歲月，二月牌沙茶爐位於新莊中華路，鄰近中港大排，朋友說這間很有韓風的味道。老闆恰好在新莊也開了幾間韓式鍋物店，不過二月牌沙茶爐主打海鮮塔，經濟實惠的計價方式可以讓大家吃飽又吃巧，我每次跟朋友來這裡聚餐，每次聽到價格都嚇一跳，明明點好幾層海鮮結果每個人都只要大約幾百元，相當划算呢。
店家資訊:
二月牌沙茶爐－新莊中華店 粉專
地址：新北市新莊區中華路二段103號
電話：02-2997-1316
營業時間：二~四17:00-22:00 五17:00-00:00
假日12:00-14:30，16:30-00:00
24小時線上訂位系統：https://inline.app/……/-Ldv7E5tpGV2T-myf9Jn.
二月牌沙茶爐 店內用餐環境
二月牌沙茶爐一共有兩層樓，用餐座位區分為一樓與地下室，2-6人聚餐適合在一樓，超過六人聚餐可以到地下室，空間座位區都相當寬敞，非常適合多人聚餐。
一樓冰箱有超多火鍋料與蔬菜，可以自行選購，口味都是外面少見的食材，我超級喜歡二月牌沙茶爐的火鍋配料，每一款都相當特別可口。
地下室共有五張大圓桌，包場聚餐絕對沒有問題。
二月牌沙茶爐 完整菜單
二月牌沙茶爐並非用一般的沙茶醬下去熬湯，而是選用大骨、雞骨、扁魚、蝦米、蔬菜熬成湯，最特別的是店裡有自製的櫻花蝦沙茶醬當佐料，湯頭相當鮮甜。
二月牌沙茶爐創辦人將台南傳統沙茶爐結合東港豪氣海鮮吃法，創造出招牌海鮮塔沙茶爐，獨創的火鍋吃法真的很特別，在這裡不僅可以吃到超豪氣新鮮海鮮塔，還能品嚐到府城傳統鍋物口味，真的吃過一次會成主顧。
二月牌沙茶爐海鮮塔是以海鮮塔幾層來計算，再加上火鍋配料的價格，價格都很透明化，雖然是吃海鮮，但不會有讓人猜不透價格的界線，所以在這裡盡管放心的大啖海鮮。
海鮮塔小層為$350/1層，大層為$670/1層，如果是2-3人來，建議點小層1-3層，4-6人建議小層3-5層，7人以上建議大層3-5層。
安妮這次為了拍攝，店家特別提供16層的海鮮，加上4盤溫體豬、牛以及6盤左右鍋物，這樣霸氣吃法供大家參考，這天我們六位大人依舊全部吃光光，喜歡吃海鮮的朋友可以來挑戰一下喔。
二月牌沙茶爐的鍋物配料價格也是全透明，不少都是手工配料或是台南、澎湖、基隆的選物，每一款都相當好吃，我常跟朋友來吃，點個幾層小層海鮮，剩下的戰力就全攻火鍋料，比起海鮮，這裡的火鍋料我更是喜歡呢。
奉上店家菜單給大家參考，安妮也很推薦店家的溫體肉品，肉控來這裡也會相當滿足喔。
二月牌沙茶爐 靈魂醬汁
每次來到二月牌沙茶爐，我一定會跟大家隆重介紹這裡的靈魂醬汁-櫻花蝦沙茶醬，沙茶醬裡有加少許花生粉，這沙茶醬味道已經非常獨特，但店家還下重本多了櫻花蝦在裡頭，讓整個沙茶醬鮮味提升，其實這裡的食材單吃已經很好吃了，但多了這一味更加分，拌飯拌麵都好適合。
二月牌沙茶爐海鮮塔活動介紹
3/1～5/31 願望階段優惠
產青森ホタテ扇貝一份
（限來電訂購與外帶母親節系列）
Happy birthday 生日告訴店員，「招待浮誇閃亮戰艦飲品」一件。
（每桌限一次）
二月牌沙茶爐海鮮塔 食材推薦
店員一口氣將16層海鮮塔搬到地下室時，我都快看呆了，加上湯底17層放在桌上比我還要高上許多，各式各樣的海鮮集會其中，光看到這樣的大陣仗就讓人超興奮。
所有的海鮮都已經在廚房清蒸料理過了，所以上桌立刻可以開吃，最底層是靈魂湯汁，可以用來涮蔬菜、肉片以及火鍋料，最後煮成雜炊就很完美。
大家都是第一次看到17層的海鮮塔，不來拍張合照說不過去啊。
預備開吃時，店員會逐一將海鮮一個一個擺放在桌上的盤子上，這樣就可以豪邁的開動囉。
擺滿一整桌真的超級豪氣，這天的海鮮塔共有16品，有竹笙、肥豬蝦、馬頭魚、草蝦、綜合貝類、廣島生蠔、白帶魚、南菲鮑、波士頓龍蝦、小青龍、透抽軟絲、紅蟳、石斑、扇貝、干貝。
鍋物有微笑流沙包、魚冊、九母魚酥、爆蛋黑輪、魚卵麻糬、南門冬筍香菇蛋餃、飛魚花枝卵、飛魚卵墨魚、南門蒸餃、爆漿和牛起司丸。
另外還有溫體牛小排、溫體牛、溫體梅花豬、溫體伊比利豬肉。
軟絲
加點蒜蓉，用清蒸的方式，透抽軟絲超Q彈鮮甜，冷掉也很脆口好吃。
紅蟳
海鮮我最愛就是螃蟹類，二月牌的海鮮都是每天進新鮮魚貨，所以每天的海鮮總類會有點不一樣喔，這天的紅蟳蟹黃蟹膏超級多，非常鮮甜，能吃到真的幸福破表。
日本厚岸生蠔
比手掌還要大顆的廣島生蠔也是超級吸睛，用清蒸方式更能吃到生蠔鮮度。
吃海鮮用蒸的就是一定要新鮮，吃在嘴裡立刻能感受到。
生蠔的肉超級飽滿，一整個塞進嘴裡超滿足，口腔只有滿滿海味沒有腥味，鮮度超級夠。
活體白蝦
鮮蝦用蒸的吃就很甜，而且份量超多大家都吃得好過癮。
綜合貝類
滿滿海瓜子以及蛤蠣、赤嘴蛤堆得像座小山，店家給食材都很大方喔。
南非鮑
鮑魚個頭相當大，快要比手掌還要大，口感竟然很Q，不是潤潤的那種，非常好吃。
波士頓龍蝦
波士頓龍蝦就是用蒸的最好吃，可以吃到蝦肉的甜氣，店家選用的波士頓龍蝦也超棒，還有滿滿蝦膏，甜度與鮮度破表。
新鮮的海鮮脫殼最俐落，龍蝦敖的肉輕輕一拉就是一大塊完整的龍蝦敖肉，說有多甜就有多甜，相飽嘴嘴好吃。
肥豬蝦
口感媲美龍蝦的肥豬蝦，還有草蝦界LV的稱號，肥豬蝦個頭超巨大，沒想到蝦肉超級札實Q彈。
肥豬蝦的大小比一個男生的手掌還要大，真的超酷，難怪肉質比起龍蝦毫不遜色。
石斑魚
石斑魚的肉質相當細緻，魚皮滑嫩肉質甘甜，加點蒜與薑清蒸風味就很棒。
小青龍
小青龍因其全身呈青色而有這樣的稱號，小青龍龍蝦肉質較為鬆軟，甜度也夠，特別的是小青龍體內的蝦青素有助於改善時差症，如果旅行途中症被時差給困擾，這時候很適合來點小青龍喔。肉質一點也不輸給波士頓龍蝦。
扇貝
清蒸過後的扇貝留有鮮甜湯汁，湯汁與貝肉一口注入嘴裡超級滿足。
北海道生食級干貝
干貝的甜度與口感不用我多說，一層裡滿滿干貝就是要大家吃得很過癮，光是這點就讓人感到爽快啦。
馬頭
白帶魚
17層海鮮塔禮還有馬頭與白帶魚，用薑絲與蒜調味清蒸，簡單的方式就能帶出魚肉的甘美。
二月牌最讓我折服的便是湯頭，用大骨、雞骨以及扁魚、蝦米蔬果熬煮，湯頭很濃郁又帶有海味，加上滿滿蔬菜與火鍋配料都相當好吃。
魚冊
具有台南風味的魚冊魚餃意外的是店家手工製作，魚冊是用魚皮包裹住豬肉以及芹菜，吃起來口感跟餃類差不多，但多了魚的鮮味。以前想吃只能到台南，現在在新莊也能吃到，當下莫名感動啊。
九母魚酥 爆蛋黑輪
這兩款都是安妮相當喜歡的。
九尾魚酥是台南手工火鍋料，裡頭可是貨真價實的九尾魚，裹粉酥炸後再下鍋煮，味道很特別喔，裡頭是滿滿膠質的魚肉，還隱隱約約可以咀嚼到魚的軟魚刺，雖然是炸物，但下鍋煮後一點也不油膩，建議不要煮太久，才能吃到脆口的口感，我個人非常喜歡。
爆蛋黑輪也是南部口味，黑輪裡有爆漿的蛋，吃起來相當過癮。
微笑流沙包
拍照好好看的微笑流沙包裡投滿滿流沙，吃的時候要特別小心，別咬太大口以免嘴裡爆漿燙口。
南門冬筍香菇蛋餃
手工蛋餃吃起來就是充盈滿滿蛋香，純手工的口感相當特別。
爆漿和牛起司丸
這款相當推薦，整顆丸子用和牛製作，裡頭包裹起司，一口咬下竟然可以牽絲，相當特別。牛肉丸子也非常有嚼勁，深受在場男生們喜愛呢。
冷藏美國PRIME 牛小排
吃火鍋少了肉真的就少一味，所以還是得來點肉片。
二月牌沙茶爐選用的都是溫體或是冷藏肉品，肉感相當嫩口，與一般火鍋店選用冷凍肉完全不一樣。
溫體梅花豬
超級喜歡溫體梅花豬的口感，非常嫩口，溫體豬肉口感就是很不一樣。
溫體西班牙伊比利豬與溫體牛肉都讓現場朋友大呼太嫩口了，尤其是溫體牛肉，朋友說有種一秒到府城吃牛肉湯的錯覺呢。
嚴選台南老店手工香菇羹以及花枝羹更是好吃到一絕，下鍋烹煮後都變得超Ｑ彈的，還隱約能吃到香菇與花枝的口感，極力大推。
浮誇閃亮戰艦飲品 當月壽星獨有
如果你是當月壽星，那麼很推薦生日來二月牌慶生吧，送上浮誇閃亮戰艦飲品，將24杯葡萄香檳盛裝在摩天輪的模具上，點亮燈炮，就是整間店最閃耀的一桌。
飲料送上桌時真的很震撼，絢爛的燈搭配浮誇的摩天輪，看到都想要尖叫啦。
總共24杯葡萄香檳口感很不賴耶，以飲料代酒慶祝也很不賴喔。
雜炊
把湯頭裡的鍋物解決後，就是該來碗熱呼呼雜炊的時候，每次吃火鍋我都很期待最後這一個階段呢。
服務人員將蛋液、蔥花、蒜酥與米飯放到鍋中熬煮，米飯收起湯汁的精華，成為一碗集聚海鮮蔬菜的粥品，吃上一碗暖心又暖胃，胃囊也因此得到最舒服的溫度。
不知道是第幾次來二月牌沙茶爐，每次帶朋友來大家都好喜歡，不管是浮誇的海鮮塔，或是手工的鍋物配料，還是溫體的肉品，都讓大家意猶未盡，新莊也有這麼好吃的台南風味沙茶爐，我覺得甚至比台南的還要特別，想吃點不一樣鍋物與海鮮的時候，就來二月牌沙茶爐。
母親節也有活動，4/30前早鳥付款預定「限外帶」母親節套餐任品項贈「粉漾神秘禮品」乙份（限來電訂購與外帶母親節系列）。
二月牌沙茶爐店家資訊
二月牌沙茶爐－新莊中華店 粉專
地址：新北市新莊區中華路二段103號
電話：02-2997-1316
營業時間：一~四17:00-22:00 五17:00-00:00
假日12:00-14:00，16:00-00:00
24小時線上訂位系統：https://inline.app/……/-Ldv7E5tpGV2T-myf9Jn.
新莊美食
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