新莊甜點烘焙教室   EKO自然手作DIY工作室

一直很羨慕會做甜點的人，我就是那種缺少甜點魂又喜歡做甜點的人，每次我費盡心思看食譜練習做甜點，總是做得亂七八糟，而且做甜點要用的材料也相當多，一次要備齊也不容易，還好現在甜點烘焙教室越來越多，而且還有平板教學，讓學做甜點再也不是難事。
這次我帶著亮亮到新莊的EKO自然手作DIY工作室做蛋糕，之前來用餐時發現這裡有烘焙教室，心裡一直惦記著要找個時間來體驗，自己做有點孤單，這天就帶著也喜歡幫忙做甜點的亮亮一起來挑戰，新莊的EKO自然手作DIY工作室器具用品都相當齊全之外，每個人都有專屬的平板教學，最讓我感心的是這裡的老師也會從旁指導，讓從量材料就開始手忙腳亂的我安心不少，要準備上小一的亮亮也玩得很開心，真心覺得這裡是一個很療癒的烘焙場地，雖然規模可能不大，裝潢也可能不是最美，但這裡的老師與氛圍都很溫馨，我們還跟互相不認識的朋友互相交換手做的蛋糕，這恐怕只有在新莊，才能享有這樣的人情味吧。

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EKO自然手作DIY工作室位於新莊體育場附近，這裡是結合早午餐與烘焙教室的複合式餐廳，如果想要體驗烘焙甜點需先預約，烘焙教室就位於餐廳後方，來這裡做甜點不需要帶任何工具，也不需要會任何技巧，只要帶著一顆愉悅的心就可以了。

自然手作的烘焙教室非常寬敞，發現還這裡做甜點的人還真不少，不管是大人小孩，女生男生，內心也是有滿滿的手作魂呢。

這次我體驗的是瑪德蓮蛋糕，難度只有一顆星，如果對自己沒有信心的人可以從簡單的甜點開始做起。
首先我們先拿到自己的材料單，所有材料的份量都必須自己到材料區去測量，洋洋灑灑的食材還有超精確的數據，第一個考驗即將開始。

自然手作烘焙教室的圍裙大人小孩的款式都不一樣，小女生的是很討喜的粉紅色，大人的是有質感的條紋灰色，不管會不會做甜點，穿上圍裙就覺得自己很有架式呢。

這裡的食材非常多，小從刮刀大至篩網打蛋器，什麼工具一應俱全，而且工具的材質都很優質，很便於操作。
牆面上也有超多的材料，各種做甜點會需要用到的材料一一整齊陳列，我們拿著食材單到材料區一一測量自己所需的材料，先備齊好自己的材料就可以準備做甜點囉。

教室裡還提供無限暢飲的紅茶跟可充饑的小餅乾，這點我覺得很貼心呢。

自然手作DIY工作室裡還有非常專業的烤箱以及打蛋機的設備，而且數量不少，很多人同時進行也不會有塞車狀況。

換上自然手作專屬的圍裙，準備洗手開始囉。
因為每種材料需要非常精準的測量，在這裡真得卡關很久，在量食材時隨時都得注意著電子秤上的數據，少一點或多一點都不行。
這時候真的是考驗耐心的時候，同時也可以訓練小朋友的專注力。

我覺得最難的就是削檸檬皮，因為檸檬皮的重量很輕，要集合到需要的重量讓我花了不少時間(汗)，完成時簡直都快要歡呼了。

我跟亮亮花了一番力氣才把所有食材都準備好，指導老師都快要幫我鼓掌灑花了，其實這過程很療癒耶，做甜點就是勇於去挑戰自己不熟悉的事，成功時那種愉悅是很難以言喻的。

這碗檸檬皮花了我快五分鐘，一定要拍照紀念一下啊。

每個人桌上都有自己專屬的平板，只要看著平板操作便萬無一失。

平板上的操作方式簡單明瞭，如果操作上有問題可以隨時請教指導老師喔。
自然手作烘焙教室的老師真的很好，跟一般的烘焙教室給你一台平板就完全不理你的狀況完全不同，老師會邊做自己的甜點，一邊關心大家的進度，適時的指導讓過程輕鬆不少呢。

瑪德蓮蛋糕的做法較為簡單，只要把低筋麵粉與泡打粉過篩後，全部材料都攪拌均勻就可以了。

小小孩也都可以獨立操作喔，原本亮亮在攪拌時還有點害怕，但越做越有心得，雖然攪拌到最後手超酸，但看到最後成果亮亮也露出開心的笑容。
這就是做甜點有趣的地方，成品的成敗累積於每個過程，每個步驟可都不能馬虎。

老師也會指導我們使用每樣工具的小撇步，像刮刀他有圓面跟切面，如果要將周邊的麵粉刮乾淨就需要用圓面的部份，如果老師沒有提我們還真不知道該怎麼使用呢。

將所調配好的材料放進矽膠量杯中，在徐徐倒進瑪德蓮的模具上，不得不說自然手作每樣工具都貼心設計好了，如果是自己在家做，可能就沒有這麼方便的材料，來到這裡什麼工具都有，而且又都是專業型的，做起甜點來可說是事半功倍呢。

總算將所有材料都倒進模具裡，最後一個雖然有點少，但經過老師調整後每個大小最後都變成一樣了，完成後就準備進入烤箱囉。

設定好時間後，就可以靜靜等待瑪德蓮烤熟，大約15分鐘就可以完成囉。
10分鐘時烤盤要轉向一次，再烤五分鐘就大功告成。

在等待成品的同時，可以來洗剛剛用過的工具喔，我覺得這點很不錯耶，自己用的自己洗，也是學習的一部分。

熱騰騰的瑪德蓮蛋糕出爐囉，金黃的瑪德蓮每個都很”膨皮”呢，沒想到初次體驗竟然大成功，實在太開心了。

花了兩小時做出的瑪德蓮蛋糕香氣四溢，每個都渾圓飽滿，讓人好想要大快朵頤一番，難度星度只有一的瑪德蓮蛋糕非常好吃，送禮或是跟家人分享都很棒喔。

教室裡還有用餐區塊，鐵架搭成的牆面也很適合拍照喔。

這天在教室裡還有兩組朋友，雖然我們互不相識，但他們還請我們吃剛出爐的蛋糕跟餅乾，超窩心的。
檸檬磅蛋糕也太好吃了，一點都不輸給甜點店呢。

還有酥酥脆脆的小餅乾，口感非常好，重要的是那種分享的心。

教室裡還提供美美的紙盒讓我們可以把蛋糕帶回家跟家人分享，感覺自己做甜點送朋友也很不賴。

自己做的是無價啊。

這次多虧了指導老師的協助，讓亮亮的甜點初體驗完美成功，也圓了我做蛋糕的夢，下回我還想要再來挑戰其他的甜點(握拳)。

附上EKO自然手作DIY工作室的甜點價目表，價格都好親民，挑個好日子，給自己一個放鬆的時間，一起來這個療癒的甜點烘焙天地吧。

店家資訊:
EKO自然手作DIY工作室  粉專
地址:新莊區 復興路一段203號一樓
電話:02 2279 5955
營業時間:11:00 – 21:00(甜點DIY需先至粉專預約)
捷運:新莊站一號出口  步行約15分鐘
公車:299 、99、805、960、820、藍18(新莊體育場田徑場)
鄰近新莊體育場

抽獎活動:
為感謝新莊朋友對安妮的天空支持，也想對店家做個小鼓勵與宣傳，EKO自然手作DIY工作室特別與安妮合作，
要提供3項免費烘焙DIY作品給我的讀者抽獎喔
獎品有：1.蛋糕類：8吋巧克力戚風蛋糕
2.甜點類：法式達克瓦滋 餅乾類
3.法國奶油芝麻小酥餅

活動辦法:
1.需為安妮的天空 旅遊美食親子札記按讚
2.公開分享本貼文，並留言想要體驗烘焙甜點的原因
3.需在本篇文章留言，並寫下FB名字(方便核對抽獎名單)
4.本活動贈送方案為平日課程，9月底前使用完畢
5. 9/2晚上12:00截止留言，9/3抽出得獎者

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新莊景點:
║新莊景點║ 森林系小鹿斑比 海洋風精靈翅膀 繽紛彩繪牆 鄰近新北產業園區站
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早午餐烘焙複合式餐廳:EKO自然手作DIY工作室  自然手作EKO cafe & bakery

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