新莊拉麵又展開了新版圖，這間位於歐洲村裡的「赤初 中華拉麵」有別於一般的日式拉麵，以家庭食堂感為主，販售的拉麵品項也相當特別，有麻辣牛五花、酸辣魚片等，餐點總類相當多元，不以拉麵為主調，主食還可以選擇飯類，最特別的是店內是小菜放題吃到飽，一上桌先給六疊小菜以及冬瓜檸檬，小菜都是無限量供應，吃完想續可以按服務鈴，服務人員也會隨桌詢問是否需要小菜，相當貼心，飯後還有可愛的糖葫蘆收尾，從前菜到小菜，全都貼心服務到位，難怪一開幕店內客人爆棚，是很有競爭力的拉麵食堂。

新莊美食推薦 赤初中華拉麵

赤初中華拉麵前身為日式甜點店，店內裝潢以木質調為主，大面積的玻璃用木質的窗櫺框住，別有清新的味道。
座位以四人桌為主，每組都有獨立一席包廂空間，不會與其他人並桌，座位略嫌狹小，但如果僅僅是用餐還能接受，店內的點餐以桌上點餐機為主，自行點好餐就等待餐點上桌，雖然點餐很科技化，但整體服務我覺得很不錯，送小菜、甜點都很快速，有想要喝開水也能跟服務人員說，雖然試營運期間客人相當多，但服務都很親切，店內有收取一成服務費，用餐金額不算平價，但我覺得以餐點的品質跟服務，還算說得過去喔。

店內座位空間算不少，但這天還是有不少新莊朋友稍微等待了一下。
新店一開張大家都想要來嘗鮮。

赤初中華拉麵完整品項

赤初中華拉麵的品項有讓我驚艷耶，竟然連時下最夯的酸辣於魚片都有，我想以後想吃酸辣魚片，不用遠征到台北東區了，在新莊就可以吃到美味的酸辣魚片啦。

赤初中華拉麵有許多種口味可以選擇，基本上是牛五花、黑魚片以及豬五花，搭配豚骨麻辣、醇濃豚骨、濃韻蒜味、以及羅勒枝豆為主，口味多選擇多，表示可以常來吃都不會膩耶，這樣的口味操作我覺得很不賴。

每一份餐點都有包含豚骨高湯、主食、小食、小菜、飲料、甜點，主食上可以選擇拉麵或是黎麥白飯或是菇茸釜飯，與我想像中的拉麵有著不一樣的呈現，所以我把這裡定位成為拉麵食堂，喜歡日式拉麵的朋友，或者可以暫緩腳步，但喜歡嘗鮮的朋友，真的可以過來試試看。

小菜放題吃到飽

一上桌沒多久，服務人員立刻送上六碟小菜以及冬瓜檸檬，這波操作會不會太貼心了啊，小菜口味蠻豐富的耶，有馬鈴薯絲、豆干條、粉絲、泡菜以及草菇片，口感以及味道都很不賴耶，而且小菜可以吃到飽，這點也太誘人了啊。

桌邊抽屜有濕紙巾以及筷子可以取用。

豚骨白湯魚片 $278 +10%

原本想要選擇酸辣魚片，但因為近期身體較為虛弱，於是選了安全牌豚骨口味的白湯魚片，改天想要來試試看酸辣魚片，看看是否跟刁民酸菜魚一樣。

赤初中華拉麵比較特別的是拉麵與主食是分開的，豚骨湯裡是滿滿的魚片，湯裡有高麗菜、玉米筍、木耳以及魚片，乍看下魚片跟我喜歡的刁民酸菜魚的魚片很像，詢問了店長，赤初的魚片是來自大陸的黑魚，分量其實沒有很多，料理方式也與我喜歡的刁民酸菜魚是不一樣的，魚片口感還不錯，浸潤了豚骨湯頭，整體風味其實還不錯，我喜歡把拉麵放到湯裡面食用，單吃也可以。

魚片肉質很細緻，沒有魚刺，加了滿滿蔬菜豆腐配料，很適合減脂時期的我食用。
豚骨湯很濃郁，是可以整碗喝完的那種香醇感，非常喜歡。

拉麵我覺得普普通通，可能是我比較喜歡日式拉麵的口感，但這是屬於大眾都能接受的口味。

小菜裡頭有豬血以及高麗菜生菜，這兩款意外都好好吃喔，高麗菜生菜裏頭有家和風醬汁，相當開胃，豬鴨血表現也很不賴，但似乎跟拉麵沒有太大相連，不過整體吃下來我覺挺豐富的。

豚骨魚肉湯真的無敵好喝，為了這個湯我會願意再來。 

滿滿小菜誠意十足，如果拉麵口感再好一點我覺得就是滿分了。

甜點 糖葫蘆

最後的甜點是番茄糖葫蘆，我超級喜歡，甜甜脆脆的很好吃，用糖葫蘆收尾太可以了。

赤初中華拉麵在裝潢時就很吸引我的注意，很喜歡這一棟大面積玻璃的店面，沒想到是這樣好吃的中華拉麵食堂，餐點口味相當多元，服務也很優秀，很推薦給新莊的朋友喔。

赤初中華拉麵 店家資訊

赤初中華拉麵 粉專

地址:新北市新莊區立信五街14號

電話:02 2277 6683
營業時間:11:00-22:00

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