Item: 「承樑老 - 梁記黑糖滷味」，滷味界的LV，沁入黑糖更有台南味，打開即食真空包裝更美味。
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Author: 安妮的天空

「承樑老 – 梁記黑糖滷味」，滷味界的LV，沁入黑糖更有台南味，打開即食真空包裝更美味。

發佈於 2023-04-05 由安妮的天空

「承樑老 – 梁記黑糖滷味」是一款以黑糖作為基底的滷味，甘潤的甜讓每一款滷味都有不同層次的風味，不使用老滷汁，而選用新鮮滷味，將好的食材發揮到最美味的極致，不僅僅是單純的黑糖甜台南味，還有麻香花椒、辣勁九層塔的風味可以選擇，讓吃滷味不單單是下酒菜、或是餐桌的一道風景，更是一種享受美食的療癒時刻。將近40種滷味品項，有讓人唇齒留香的豬腳、滷得入味讓人難忘的鴨翅、讓人啃到忘我的滷雞腳、還有涮口好吃的滷豆干，每一款滷味都有獨立的風味，方便即食的設計，讓打開冰箱就有美食可以享受，冰箱裡只要有「承樑老 – 梁記黑糖滷味」就會讓我好安心，不用擔心半夜肚子餓到發慌，或是臨時開飯沒有菜可以搭配，隨時打開就可以食用。

目前台北也有門市喔，櫃位就在忠孝復興館遠百CITY SUPER B3(收銀台前)，台北朋友可以就近臨櫃購買。

「承樑老 – 梁記黑糖滷味」是一間主打台南風味的黑糖滷味，以黑糖為基底，打造最有台南味的滷味，為了讓滷味封存在最好狀態，選擇用真空包裝，將每一份滷味的好滋好味都鎖在真空包裝裡。
打開即食是呼應現在忙碌的生活沒有時間做飯，將近40種的滷味也因應每個人的美味需求，滷味的包裝也相當精緻，送禮自用都很適合，沒時間到府城吃美食，現在在家裡也能品嘗到來自府城的好味道。

「承樑老 – 梁記黑糖滷味」線上訂購
訂購時加入優惠代碼「annie 」，只要於官網購買商品金額達到$1500即可折抵200元運費。(未滿$1500還是會需要$200運費喔)

「承樑老 – 梁記黑糖滷味」主理人喜歡料理，在做料理的時候是她最快樂的事，我想快樂是能從做出來的料理傳達出來的，採用古法慢慢滷製，所以真空包裝上才會有[手里時光慢、袋中歲月長]，慢時間的滷製醞釀，加上真空包裝的長時間保存，讓每一份滷味到我們手裡都是最美味的狀態，打開就能品嘗，更是快時代裡的悠閒享受。

每一份真空包裝都有滿滿滷汁，將美味封印，打開就能品嚐到食物最初的感動。

「承樑老 – 梁記黑糖滷味」因為是以黑糖與薑為基底，黑糖是一種需要慢火慢熬的元素，不能用大火烹煮，所以食材小火滷製、中火熬滷，再用浸泡、舒肥方式慢慢將滷汁完整入味，在包裝的時候還會再加上一匙滷汁，真空包裝後這樣食材更能讓滷汁完整被吸附，加上黑糖的潤澤，滷味不會死鹹，而是有淡雅的黑糖甘美，加上花椒或是九層塔的辣味，又是另外一種層次。

晚餐不知道煮什麼的時候，或是半夜肚子餓，家裡備有這樣真空包裝的滷味最方便了，尤其是打開即食還不用覆熱，冷冷吃也超涮口，加熱也美味。

「承樑老 – 梁記黑糖滷味」線上訂購

「承樑老 – 梁記黑糖滷味」全品項菜單

Table of Contents

口感小豆干 $140

嚴選豆干，加入黑糖、麥芽以及屏東白醬油、甘草、八角和獨家中藥包，切成三角塊狀，一口一個超涮口好吃。
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正在減脂的我需要大量蛋白質，所以豆干是超級棒的減脂聖品，滷得入味的豆乾完全不死鹹，不是一般滷味攤那種鹹鹹的滷味，浸潤了黑糖滷汁有種甘潤的滋味，帶點辣味相當刺激味蕾，不需要大魚大肉，這一款豆干一盤就超級滿足。

九層塔大豆乾

雖然一樣都是豆乾，但是「承樑老 – 梁記黑糖滷味」卻有不同的風味，這一款九層塔大豆乾入口相當多汁，原本以為只是加九層塔的風味，沒想到辣勁十足，滷汁也好適合拌麵拌飯，自己搭配新鮮的九層塔增添香氣讓滋味更棒，超喜歡這一款的豆乾。

彈口雞腳凍 $150

跟我一樣喜歡啃雞腳的朋友舉手!這款真的大推超級好吃，雞腳用麥芽、黑糖、白醬油膏、紹興酒、味噌、豆瓣醬、薑水以及中藥包慢火熬滷，閃著光澤的雞腳凍一打開包裝香氣撲鼻，好想要大口直接啃食，雞腳的肉質滿腹膠質，油油亮亮的好誘人。

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這款雞腳有辣度喔，加上辣豆瓣的香氣，我的天又辣又香又帶勁，真的讓我又愛又恨，雞腳肉質很Q彈有嚼勁，滷得入味的香氣讓人欲罷不能耶，一開封我立刻秒殺完畢，真的好吃得太讓人停不下手啦，這根本是追劇殺手。

懷舊紹興佐鴨翅 $280

選用屏東溫體鴨翅，加入黑糖、麥芽、鹽巴、以及屏東白醬油，麥芽的潤澤讓鴨翅有著誘人光澤，肉質很札實，不是軟爛口感，鴨翅帶有黑糖甘美的甜味，加上鹹甜的醬油香氣，讓人一吃就愛上啊!

一袋有五大隻，鴨翅的個頭都不小，鴨翅肉質很有札實度，吃完會蠻有飽足感的，很適合減肥的時候補充蛋白質，慢慢啃鴨翅超級過癮，滷汁沾附在手上都忍不住要舔乾淨啊。
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彈牙小鳥蛋 $100

一般吃到的小鳥蛋都是煮熟白白的，第一次吃到滷到發亮的小鳥蛋，這款彈牙小鳥蛋的口感跟鐵蛋有點不同，介於滷蛋與鐵蛋之間，蛋黃還保有濕潤口感，且這款小鳥蛋是做麻辣風味，超級涮口的。

小鳥蛋的蛋黃口感綿滑，滷倒入味的蛋白相當有辣勁與嚼勁Q彈，這樣的風味很容易讓人一口接一口吃不停耶，在蛋荒的日子，有這樣美味的小鳥蛋可以吃真的太幸福了。

彈牙大鴨蛋 $150

減肥的時候最需要的就是大量的蛋白質，這時候家裡隨時有這樣一大包的蛋真的是太幸福了。
「承樑老 – 梁記黑糖滷味」選用鴨蛋製作，每一顆鴨蛋個頭都超級大，鴨蛋黃口感較接近冰淇淋綿滑細緻口感，入口更美味，鹹甜交織的風味，好適合減肥的時候肚子餓的補給糧食。

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「承樑老 – 梁記黑糖滷味」真空包裝都能冷藏保存14天，很推薦在家囤放放一些滷味，隨時想吃都有，「承樑老 – 梁記黑糖滷味」不僅僅可以線上購買，另外也有實體店面，到現場選購也很方便喔。

(謝謝承樑老 – 梁記黑糖滷味邀請)

「承樑老 – 梁記黑糖滷味」店家資訊

承樑老 – 梁記黑糖滷味 粉專官網

台南門市:台南市忠義路二段223號2樓
營業時間:週一公休、週二至週日10:00–18:00
電話:0905169009

台北門市:忠孝復興館遠百CITY SUPER B3(收銀台前)
地址:台北市忠孝東路三段300號 B3