板橋美食│暖男炸雞，特製秘醬、椒鹽粉，讓炸雞更好吃的魔法秘方，還有居酒屋等級的魚下巴，這間太狂了。

發佈於 2022-11-20 由安妮的天空

暖男炸雞.特製秘醬、椒鹽粉，讓炸雞更好吃的魔法秘方。

台灣的炸雞店上千間，總有一間是你心心念念會一直想要回購的一間。

暖男炸雞與一般的炸雞店有點不同，我覺得他的性質比較接近台灣本土鹽酥雞與居酒屋的延伸版，這裡除了可以吃到店家獨家秘方的去骨炸雞外，還有台灣人都愛的甜不辣、米血系列，最讓我覺得很狂的是暖男炸雞竟然還有魚下巴，好吃的程度直逼居酒屋，價格還相當親民，想要晚上幫家人晚餐加菜，或是有朋友到家裡聚會想要喝一杯的下酒菜，暖男炸雞的餐點絕對可以讓餐桌風景瞬間成為居酒屋等級。

Table of Contents

板橋美食推薦.暖男炸雞

暖男炸雞位在板橋中山路上，鄰近的捷運站為環狀線[板新站]，步行過來約6分鐘路程。營業時間為下午三點開始，很難想像每天店一開張，排隊購買的人潮就止不住，發現在地人都好喜歡吃暖男炸雞，這間買完之後，立刻也被圈粉了。

逛耶誕城之前，來買一袋暖男炸雞止止餓，這樣才能逛得更盡興。

暖男炸雞板橋店粉專
地址:新北市板橋區永豐街1號
捷運:環狀線板新站
營業時間:15:00~23:30

暖男炸雞.暖心免費兌換券

暖男炸雞完全暖真的，凡是來店消費不現金額，老闆都會送一張兌換券，有杏鮑菇、甜不辣等選項，老闆說想吃，隨時都可以兌換，回家時順道換一包回家吃剛剛好，這樣暖的炸雞店真的要用新台幣支持起來。

暖男炸雞.完整菜單

暖男炸雞的品項不少，價格都是親民的銅板價，光是蔬菜就有五種，爸爸晚餐來這裡買回家加菜剛剛好啊，如果不知道怎麼配，還有[小資綜合配料]與[豪華綜合配料]兩種套餐組合，完全不用傷腦筋搭配。
來到暖男炸雞絕對不要錯過[蒜香炸雞]與[焦糖炸雞]，去骨的炸雞最涮口了，事先已經醃製過，酥炸過後就好吃到飛天，如果想要讓餐桌風景更豪華，必點[暖心德州魚下巴]，魚肉超豐厚的，好吃到以為置身在居酒屋裡啦，小朋友最愛的[無骨炸雞腿]安妮也很推薦，調味很清爽，一點都不感覺到自己在吃炸雞啊。

暖男炸雞所有的食材都是先醃製過，酥炸過後基本上就非常好吃，我非常喜歡暖男的蔬菜，油炸過後依舊保持蔬菜鮮脆，炸過的食材會用紙巾吸油，所以不會感到太過於油膩，吃起來覺得蠻清爽的。

蔬菜類以及甜不辣系列的食材炸好後，會先進行調味，暖男炸雞有讓食材變好吃的魔法秘密。

暖男炸雞.秘醬與椒鹽粉

暖男炸雞好吃的祕密在於熬煮五小時的秘醬與天然胡椒磨製的椒鹽粉，兩者搭配就是讓炸物配料好吃的魔法秘方。

炸好的食材上都會刷上一層秘醬，再灑上椒鹽粉，這樣的風味跟在外面吃的任何炸物口感完全不一樣喔。

安妮第一次吃的時候，覺得秘醬風味為鹹甜交織，非常喜歡，第二次造訪時請老闆再幫我刷厚一點的醬，老闆原本擔心太鹹，後來我發現醬刷重一點比較好吃，這個秘醬不是那種重鹹口味的，而是甜鹹甜鹹，再灑上一點椒鹽粉，就是好吃的祕密武器。

好吃到我都想叫老闆來新莊開一間分店啦。

暖男炸雞椒鹽粉都是天然成份，與一般胡椒粉完全不同，是使用天然的胡椒顆粒研磨，不添加化學成份，口味上不會那麼死鹹，而是多了一點天然胡椒的香氣，讓食材也有更豐富的口感層次。

店家最熱門商品-焦糖炸雞、蒜香炸雞是必點品項，無骨的雞肉最好吃了。
焦糖炸雞主要在粉漿中加上用了10多種香料配方交融的焦糖粉，再放到170度的高溫油炸，讓粉漿激盪出焦糖香氣，吃起來甘甜甘甜又多汁，大人小朋友都會喜歡。
蒜香炸雞是將蒜頭與粉漿充分混合後，放到170度高溫油炸，雞肉會產生淡淡蒜香，涮口的好滋味會讓人想要一口接一口。

所有的餐點都是現點現炸，可能要有耐心稍等一會喔。
安妮很建議炸好的炸物回家要立刻吃，如果沒有辦法即時品嚐，很建議可以回到家再氣炸個2-3分鐘，就像是現炸一樣口感喔。

板橋美食.暖男炸雞.推薦餐點

小資綜合青菜小資綜合配料

暖男炸雞很貼心，蔬菜與炸物會分開包裝，為的是確保蔬菜水分不會影響其他食材，而且蔬菜炸過後色澤依舊是原始的蔬菜樣貌，菇類、花椰菜、四季豆、杏鮑菇都是，刷上秘醬，就是全家都會喜歡的蔬菜綜合盤。

超喜歡蔬菜與配料的綜合，每一款食材都炸得好好吃，暖男炸雞酥炸過後不會油膩，相當爽口。

豆干、甜不辣、花枝丸、香菇、百頁豆腐都好好吃，甜不辣酥炸得好涮口，每一種都讓人難以挑剔，全都喜歡。

硬要說一個最愛，我最愛的就是豬血糕，酥炸好好吃，尤其是椒鹽與秘醬交融，加上酥炸過後有點酥又有點脆口，裡頭口感是軟綿，如果有一款是必點品項，我應該會投豬血糕一票。

好吃到我都想要買一大份豬血糕回家啦。

目前購買暖男炸雞，配料青菜還會增量25%，真的很超值，好想要家裡附近也有這麼一間暖男炸雞。

暖男炸雞.蒜香炸雞/ 焦糖炸雞

無骨炸雞是暖男炸雞的人氣商品，無骨的雞肉多汁又甜，加上獨家的粉漿包裹雞肉，讓肉質香酥又不會油膩，最值得一提的是粉漿裹粉不會很厚重，僅僅薄薄一層，酥炸後也不會粉肉分離，一口咬下可以吃到酥酥外皮與嫩口的雞肉，完美的比例太讓人喜歡了。

搭配綜合蔬菜與綜合配料一起食用超正點的，今天晚餐就決定吃這樣吧!

炸雞炸得金黃香酥，光看顏色就好誘人，焦糖口味的帶點甘甜感，說真的，由於粉漿很薄，真的沒有再吃炸雞的感覺。
蒜香炸雞有淡淡的蒜香氣味，但不會太過於搶味，小朋友也都能接受喔。

暖男炸雞.暖心德州魚下巴

這道魚下巴CP值太高太高了，而且口感激似居酒屋等級，真心推薦絕對要買起來。

我超級喜歡魚下巴的，20多年前讀書時代在居酒屋打工，那時候的魚下巴是店內的招牌菜，一份都是要價100多元以上，算是高單價的菜品，酥香的外皮與油脂豐厚的下巴肉質，每一寸都相當好吃，所以一直到現在我都非常喜歡吃魚下巴，一條魚也只有一份下巴，肉質嫩口又有豐富的油脂，非常好吃，酥炸過後更是香氣橫溢，暖男炸雞的魚下巴一份只要60元，我想不到不買的理由啊。