[虎記餃子]來自日本的家鄉滋味推薦爆汁脆皮日式煎餃中華炒飯鑊氣十足蔬菜拉麵乾麵更是不容錯過台北小巨蛋站美食

發佈於 2022-01-20 由安妮的天空

Table of Contents

台北日式平價美食虎記餃子

傳承日本家鄉味的[虎記餃子]是台北一處平價美食，這裡的師傅有著日本手藝，將道地風味的日式煎餃、蔬菜拉麵、中華炒飯、茶碗蒸帶來台北，意外的是[虎記餃子]的價格相當平價，油蔥乾麵、日式煎餃等主餐竟然以銅板價50元的親民價格就能吃到，各式小菜均以30元不等的價格提供給客人，用雞骨與蔬菜熬製的蔬菜拉麵，一大碗的澎派更是店內人氣商品，百元就能品嚐到熱呼呼的拉麵。還有堆疊比山高的炒飯也是銅板美食，鑊氣足夠，淋上店家特製的辣醬真的是一絕，虎記餃子的餐點選擇多元化，平價又好吃，一到用餐時間這裡總是座無虛席，最讓我驚豔的便是這裡的很冰虎虎雞，口感甜香的冷凍雞肉好涮口，外帶一大盒回家是追劇的好夥伴呢。

虎記餃子在台北有兩間門市，這一回安妮是來到虎記餃子敦北店，距離捷運台北小巨蛋站1號出口步行約7分鐘，藏身在巷子裡十分幽靜，隔絕馬路的人車紛擾，這裡自成一格寧靜，虎記餃子的虎形logo超可愛，生肖屬虎的我備感親切呢，虎年就要來虎記餃子，吃飽飽才會虎虎生風是吧。

點餐方式與日本同步，是使用餐券機點餐，點好餐後將老虎票券交給服務人員，自行找座位後就等候叫號取餐。

琳瑯滿目的餐點一時間讓我陷入選擇困難，品項照片價格皆一目了然，除了單點外也有套餐的選擇，感覺可以常常來，這樣可以吃不不一樣的餐點。

我也發現這裡來了不少家庭客，平日的午後有不少媽媽帶著孩子來用餐，我想這裡的餐點這樣多元又平價，如果我住附近，應該三不五時就來報到。

虎記餃子完整菜單

附上虎記餃子的所有品項菜單供大家參考喔。
虎記餃子最招牌的就是餃子，一共有三種口味，韭菜、高麗菜以及咖哩。
一份8入也僅要50元，這樣的平價卻有讓人印象深刻的好滋味，我恨不得虎記餃子來新莊開一間，虎記的餃子真的超級好吃又不貴。

最讓我印象深刻的除了餃子外，就是中華炒飯，大火拌炒配料，鑊氣十足，堆疊如山高的炒飯竟然只要80元，偷偷說兩人吃一份差不多呢，再點碗湯品跟虎虎雞，就是最豐盛的午餐啦。
拉麵控的我當然要點一份蔬菜拉麵，百元親民價格卻有著超澎派的蔬菜配料，雞骨湯頭濃郁，無論何時吃上一碗都很暖心。

虎記餃子用餐環境

用餐環境簡單，用了溫潤的木質椅子，讓質感升級，牆上也陳列各項餐點的介紹，讓我們更能深入理解日本職人精神所在。

同時也是親子友善店家呢，店家備有著色用品可供小朋友來創作，將對老虎的創意繪製在畫卡上，店家還會貼在牆上展示，之後也會再寄還給本人，用餐還能畫畫，讓大小朋友能揮灑自己創意，這點我覺得很用心。

牆上還掛了一幅滿滿老虎的照片，老虎有著千姿百態的可愛模樣，非常討喜呢。

另外配有四種醬料:柑橘醬油、花辣椒醬、白醋以及台式辣油，我認真說醬料完全不可少，沾醬真的讓餐點有畫龍點睛的作用，尤其是花椒辣椒油，椒麻香氣帶點麻的風味，真的很搭每種料理呢。

桌上也擺放虎記的小便條紙，畫有虎記的可愛logo，萌樣的圖騰讓人看了心情大好，這些便條紙都是可以帶回家的喔。

虎記餃子推薦品項

現點現做的美味餐點

虎記餃子的餐點全都是現點現做，日式煎餃是用油煎加蒸煮的方式，一排排飽滿渾圓的煎餃排好排滿，用油香煎過後，再注入冷水蒸煮，熱氣蒸騰間鍋子內就是讓人垂涎的脆皮煎餃。

確認每一塊煎餃都是這樣皮恰恰又呈現金黃狀態就可以起鍋囉。

虎記餃子脆皮高麗菜煎餃 /咖哩煎餃/韭菜煎餃 8入 50元

日本的食堂有個不成文的規矩，煎餃似乎是與拉麵當成最佳拍檔，據說，日本煎餃是從第二次世界大戰後，從中國東北回到日本的士兵們帶回日本，從此就在日本廣為流傳，而且日本煎餃的食用方式跟台灣有些不同，是當作配菜食用，所以我們總能在許多拉麵店裡看到煎餃的蹤跡，可以感受這個日本戰後特別的飲食文化呢。

虎記餃子的標配就是餃皮相當酥脆，每一顆大小一致，一份8顆只要50元銅板價，真得是月底小資族的最佳選擇啊。
其實平常吃也很可以，皮酥之外，內餡非常飽滿，一咬下去還會爆汁，真的超級喜歡。
搭配高麗菜、韭菜以及咖哩，三種不同風味，全部點起來也只要150元就可以吃超級飽，原本這天已經吃了拉麵又吃了炒飯，擔心吃不下餃子，沒想到吃完第一口後完全停不下來，這餃子~~真的有讓我驚艷到。

虎記餃子的辣醬很威，尤其是花椒辣醬，很多客人都評論說想要打包回家啦，我最愛的是台式辣油，搭配煎餃很銷魂，花椒辣油非常香，麻而不辣，建議所有醬料都來上一輪，搭配吃會有不同味覺上的享受。
不過，煎餃單吃就非常美味了，現在我時不時都想念這好味道。

脆皮高麗菜煎餃 8入/$50

高麗菜煎餃是店家的人氣款，爽口的高麗菜一年四季都美味啊，包裹台灣豬肉的餡料吃起來滿嘴甜香，將台灣的蔬菜甜味都鎖進裡頭，咬上一口還會爆汁。

脆皮咖哩煎餃 8入/$50

對咖哩風味的料理我其實大部分都會略過，但虎記餃子的咖哩煎餃卻是讓我一吃無法停下的滋味。
日式咖哩拌在豬肉餡中，=風味很柔順，意外很合我的口味。

脆皮韭菜煎餃 8入/$50

嚴選時令的韭菜，意外的沒有太過於嗆鼻的韭菜味(笑)，而且咀嚼中還能吃到蔬菜的脆度，好難得可以吃到讓我大讚美味的韭菜餃子，我探究這餃子的魅力在於餡料的完美比例，豬肉與蔬菜搭配得很合拍，豬肉甘甜蔬菜也選擇最新鮮的，搭配起來才能讓餃子有最完美的演繹。

高麗菜水餃 10入/$60

皮薄肉多的高麗菜水餃風味上非常清爽，一份10顆也只要60元，CP值頗高。

佐上我最愛的台式辣醬，爽辣麻的風味讓水餃升級到另外一個層次，我很喜歡，餃子皮很薄，肉餡真的很甜，餃子表現相當優秀。

雞白湯鹽味拉麵 $100

拉麵控的我很期待能吃到虎記餃子的拉麵，這一碗的澎派讓我很驚喜，雖然沒有大陣仗的叉燒肉，但滿滿蔬菜與豆皮依舊很豐盛，百元價格的拉麵意外吃起來湯頭毫不含糊，沒有肉一樣很有飽足感。

熱氣蒸騰間，一碗碗的麵條在蒸氣間飛騰而出，煮麵的秒數，甩麵的瞬間，都能決定一碗拉麵的美味。

好喜歡蔬菜上面這塊豆皮，代替了肉的蛋白質，豆皮厚實多汁很好吃。

乳白色的湯頭相當濃郁，雖然是蔬菜拉麵，但這並不是一碗素食拉麵，湯頭是用雞骨與蔬菜熬煮，再加入醬油提味，充滿雞湯香的濃郁，與蔬菜的甘美，熱呼呼的湯頭一入口，暖心又暖胃。

大量的白菜、木耳、洋蔥、豆芽以及紅蘿蔔鋪疊在拉麵上，所以蔬菜口感是十分脆口的，豆皮更是畫龍點睛，好想貪心的再多來幾塊。

如果跟我一樣無肉不歡，想念那日本拉麵的肉盛感，也可以單點雞叉燒與溏心蛋，增加麵料口感更為加分。
雞叉燒表現很優秀，雞叉燒肉質很豐厚，舒肥過後雞肉表現很嫩口不乾柴，溏心蛋半熟蛋黃非常銷魂，搭配拉麵讓人有一秒到日本吃拉麵的氛圍。

油蔥乾麵 $50

粗捲麵加入油蔥與蔥花，看起來很樸實，卻是好吃到要飛天，一大碗油蔥乾麵僅僅銅板價50元，將油蔥與麵拌在一起，噴香的味道讓我印象深刻。

這碗乾麵油蔥是靈魂，拌勻後麵體裹上香噴噴的油蔥，吃起來非常入味，搭配滿滿蔥花更是滿足，一上桌讓人直接秒殺。

虎記中華炒飯 $80

堆疊像小山般的炒飯也是我相當大推的一道餐點，分量之大可以兩人共食啦，炒飯裡拌炒著蛋、雞肉丁，很在地的中華味，也是滿滿的媽媽味。

炒飯最重要的就是鑊氣與醬香，飯要炒到粒粒分明又粒粒入味並不容易，師傅不停翻鍋拌炒，讓每一方寸的米飯都得到鑊氣的貼燙熱度。

中華炒飯灑上胡椒以及蔥花，一上桌香氣橫溢，最好品味的方式就是淋上辣椒醬，辣香與醬香交融無敵好吃。

很冰虎虎雞 3入/$50 ，10入/$150

虎虎棒棒腿 5入/$80

這道虎虎雞太特別，也是虎記外帶品項的第一名，不少人都會外帶幾盒虎虎雞回家，放在冷凍庫不需要加熱，常溫放置5-10分鐘就很好吃。

油炸起鍋後的炸雞翅拌裹日式鹹甜醬汁，以-18℃低溫冷凍而成的虎虎雞，雞肉吃起來並非預期的嫩口，而有點像是甜肉乾耶，越吃越涮口顛覆我對雞翅的想像。
日式甜鹹醬汁太特別了，灑上芝麻讓香氣更為突出，這天外帶回家，坐在書桌前竟然不知不覺就啃光光。

一品料理
雞肉茶碗蒸 $50
涼拌木耳 $40
柚子胡椒雞絲 $40
中華牛筋凍 $80
半熟溏心蛋 $30
舒肥雞叉燒 $40

小菜總類也很多，單點幾樣佐麵或是飯類都很搭。
我最喜歡裡面的涼拌木耳，調味很清爽，口感QQ的，非常脆口。

每次吃日式料理，我都會很期待茶碗蒸，茶碗蒸像是一個藏寶箱，有時候你不會知道這樣完美的蒸蛋裡藏了什麼好料。
蒸蛋上面是平滑的蛋表面，原本以為是普通的蒸蛋，沒想到裡面竟然藏了大塊的雞肉喔。
整碗茶碗蒸很嫩口，蒸蛋很鮮甜，超乎意外的好吃，感覺蒸蛋也有用雞湯佐味，味道非常棒。

低GI豆腐味噌湯 $40

充滿柴魚香氣的湯裡有甘甜的味噌，搭配完美蛋花與海菜，滑嫩的蛋花料多飽滿，吃上一碗很是滿足。

古早味綠豆湯 $30

好訝異在日本料理店裡竟然可以吃到充滿古早味的綠豆湯，朋友說他最期待喝到這一碗了。
綠豆熬得綿綿綿，綠豆湯甜度恰到好處，冰冰的來上一碗，真的很舒服呢。

不想上班之飲品系列

虎記黑咖啡 $30
無糖綠茶 $30
乳酸風味飲 $30

虎記飲料很喜氣外，上面的題字也太可愛啦，都是上班族的心聲，不敢說的，虎記幫你說。

虎記餃子還有提供繪畫板與虎記貼紙供大家作畫，作品會放在店裡展示後，之後會再寄給作者喔。
紅色虎頭面具也超可愛的，這天忙著吃飯都忘記戴面具拍照啦。

太久沒畫畫的我畫的好像幼稚園等級，歡迎大家來虎記找我的作品。

以前聽過虎記餃子，總以為平價味道應該還好，但這一次跟朋友來品嚐，意外發現原來平價也是有道地的日本風味餐點耶。我特別推薦這裡的煎餃與炒飯，吃過相當難忘，拉麵水準也很不賴，來虎記也不要忘記外帶虎虎雞回家當下酒菜。虎記的餐點價格、環境都讓我們很喜歡，如果家裡附近也開一間，我肯定會是常客啊。

(謝謝虎記餃子邀約合作)

虎記餃子店家資訊

營業時間: 11:30 – 14:30 、 17:00 – 20:30 ( 最後加點8：15 )

虎記餃子敦北店
地址:台北市松山區敦化北路 199 巷 2 弄 19 號 1 樓
捷運:台北小巨蛋捷運站，1 號出口，步行7分鐘。
電話:(02)2718-1521

虎記餃子世貿店
地址:台北市信義區基隆路二段 39 巷 14 號 1 樓
捷運:捷運台北世貿 101 站，2 號出口，步行7分鐘
電話 : (02)2732-9871