每個人心中都有自己的美食口袋名單，這間位在福壽街的明德621炒飯是我很少會跟大家分享，但卻是我只要到福壽街必買的一間店，說也奇怪，這間炒飯配料真的很少，然後賣相也很普通，跟我喜歡的浮誇視覺系餐點一點都不同，但我吃過這間炒飯後，完全變成鐵粉，偶爾老闆沒開店我會到附近買炒飯，別間炒飯料多澎派賣相也好看，但我就是吃不習慣，而且我太常來買這間炒飯了，買到附近的住戶還跑來跟我搭訕，這間炒飯我懷疑有魔法，可以讓我一直吃一直吃都不會膩。
我超級喜歡吃炒飯，每個人喜歡炒飯的口味都不太一樣，也許我喜歡的並不是你愛的，口味真的很主觀。
這間明德621炒飯店面位在福壽街上，旁邊是新口味鹽水雞攤，兩間老板人都很客氣，我常常買炒飯再搭配隔壁的鹽水雞，每次老闆都會給超多蔬菜的，可惜今天我太早去老闆鹹水雞跟配料都還沒有上架，不然就可以跟大家分享。
明德621炒飯最便宜的炒飯只要50元，之前我剛來買的時候炒飯都是65元，現在略為有調漲我還是堅持只買這一間，倒不是料多，而是這間炒飯真的很好吃，很對我的味。
除了炒飯炒麵外，還有湯品，湯品真的很佛心價耶，我有買過幾次，蛋花份量很多，湯頭很鮮，我最常買的就是牛肉炒飯跟蝦仁炒飯。之前也買過幾次炒麵我也覺得很好吃，不過我是超級飯控，最愛的還是炒飯。
老闆炒飯的速度相當快，平均一盒炒飯大約一分鐘會炒完吧，中間完全沒停手，白飯與配料鋪在鐵板上，用鍋鏟與鐵板反覆翻炒，炒得工序毫不馬虎，米飯似乎在鐵板上跳躍著，均勻的裹上老闆的獨門醬汁，這樣單純的好滋好味，沒有華麗外表，卻完全擄獲我的舌尖。
我覺得炒飯最重要的除了鑊氣外，醬香也很重要，明德621炒飯最強的大概就是這個醬，米飯包裹著醬香與沙茶味，就是無與倫比的美味。
那種香氣我不會說，很香很古早味很好吃，而且米飯粒粒分明濕潤度恰恰好，炒工真的不是蓋的。
蝦仁炒飯其實配料不多，並不是什麼蝦子很多浮誇系那種，但就很神奇啊，沒什麼配料，炒出來的炒飯就是特別好吃。
我覺得就是這個醬啦~整個炒飯的靈魂應該就是他了，
我至少來買過超過30次以上，每次我去幸福路吃完熊越岳拉麵，我都會來這裡買份炒飯回家給兒子吃，老闆怎麼炒飯的工序我都會背了，不停反覆用鐵板鍋鏟翻炒， 讓炒飯完美呈現。
剛剛原本的白飯經過翻炒後變成醬色，整個香氣都翻騰起來，蛋香與醬香交疊，真的很香。
經營這間店的是一對年輕人(不知道是夫妻還是兄弟姊妹)，有時候長輩也會來幫忙，老闆人都很客氣，我發現老闆手有被火紋身的標誌，我想在老闆身上，應該有滿滿故事吧。
這間吃了數十次一直都不好意思帶相機來拍，但我想好店就應該被知道。
牛肉炒飯 NT.70
牛肉炒飯過年前的價格是65元，這一盒沉甸甸的炒飯70元也不貴，因為整個飯盒非常札實，這一盒炒飯看起來真的相當樸實，但每一口炒飯都充滿醬香香氣，簡單的蔬菜跟牛肉，還有炒蛋，竟然可以收服我家兒子挑嘴的味蕾。
老闆人很好喔，如果不想要吃太油，或是想要蔬菜多一點都可以跟老闆說，我有次想要加價加菜，老闆直接豪邁放一把蔬菜進去炒，也沒有另外加價，超佛心的。
沒有什麼配料，但真的就是很好吃，米飯也不會過硬或是過軟，吃了數十次每次水準都一樣。
蝦仁炒飯 NT.70
蝦仁炒飯是我的最愛，蝦仁看似不多，但每次湯匙一撈都會挖到很多，有時候我都懷疑這便當盒是聚寶盆嗎?蝦仁很Q很鮮，其實配料都不是重點，單吃炒飯我都覺得很美味。
這間炒飯份量不小，我常常只吃玩伴盒就飽了，再加碗蛋花湯就很完美。
有時候不需要多華麗的外表包裝，蘊含功力的美味才是實力。
老闆用鍋鏟與鐵板炒出如聖火般亮麗的人生，這一盒蘊含醬香的炒飯百吃不膩，推薦給新莊的朋友。
店家資訊:
明德621炒飯
地址:新莊區福壽街(眼鏡張斜對面)
營業時間:下午5:00~(週六日公休)
追蹤安妮，美食旅遊資訊不漏接
IG:annie_love_travel(生活限動都在IG裡)
粉專:安妮的天空 – 旅遊美食親子札記
更多新莊美食:
[新莊文青風餐廳懶人包] 新莊約會咖啡館早午餐甜點店老宅風餐廳
［新莊 A餐計畫店家］超過40間提供暖心Ａ餐店家資訊 讓我們安心度過疫情
[ 餓餓食堂] 據說是新莊最強炒飯 馬來西亞超有個性老闆 征服我的是辣炒粿條
[ 新莊美食 讓麵煮一會 雞白湯らーめん ]外帶雞白湯拉麵 一碗濃郁拉麵160元起
[新莊美食 嘿堡哥美式餐廳] 新莊最狂漢堡就是他
[新莊宏匯廣場美食推薦 NARA Thai Cuisine ] 不用飛泰國就能吃到米其林推薦的正宗泰式料理
［新莊 龍祥鴨莊］新莊最低調的超狂便當店 還沒營業就排隊搶翻天 激推鴨腿便當 油亮酥脆鴨皮是亮點
[新莊 夢想饅頭] 盛載著滿滿父愛的故事 用愛灌溉的夢想饅頭
[新莊 瘋小麥]好吃到炸掉的蔥花麵包 教你鹽可頌隱藏版吃法 熱門肉桂捲預約才吃得到
新莊美食 熊越岳拉麵 幸福路上的日式屋台 極品夢幻的叉燒肉 拉麵每天限量供應
[新莊 不二弄咖啡]超夢幻彩色玫瑰塔 季節限定泰式奶茶芒果塔 香濃肉桂捲也很推薦
[新莊美食 次郎串燒]創意多變的日式串燒 聚餐獨酌消夜好去處 新莊平價深夜食堂
[新莊幸福路 池上木片便當]來自池上的米飯香 最接地氣的焢肉是最愛 新莊便當推薦
[ 新莊 明天沒PIZZA]最強路邊三輪車小攤 手工PIZZA現烤出爐
[ 新莊美食 旺角飲茶]充滿香港風味餐點 一秒走進香港街道 大推豬扒炒飯 甜點也很深得我心
[新莊幸福站美食 九老鴨 – 鴨肉飯、麵]邪惡系半熟蛋鴨肉飯 內用楊桃汁免費喝到飽 下水湯料超多竟然只要１０元!
[ 新莊輔大美食推薦 竹拉麵] 関東清爽系豚骨 手工製麵的暖心平價拉麵店 脆皮叉燒是亮點
【台北Buffet推薦 天賜百匯自助餐】新莊最狂吃到飽餐廳 超過百種澎派料理 挑戰老饕挑剔的味蕾
[新莊美食 好久不見 義式廚房 咖啡廳] 義大利麵 燉飯超值美味 打造夢幻球池運動場 下午茶套餐全天候100元
[新莊輔大美食 麻麻號]隱身二樓的超平價麻辣鍋物 百元內就可以吃到澎湃套餐 獨家調配湯頭配料 令人安心的鍋物選擇
[新莊早午餐 壹三找餐]超狂炸牡蠣粉漿蛋餅 隱身巷弄裡的神級早午餐
[新莊美食]粥師父廣東粥 銅板價爆棚海鮮粥 每口都吃得到配料 油條加量不加價
![新莊美食[伙食餐館]，雙醬麵、加熱滷味超狂，幸福站深夜食堂，再晚都有一碗麵在等著你。](https://i0.wp.com/annieko.tw/wp-content/uploads/20231028004351_81.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "新莊美食[伙食餐館]，雙醬麵、加熱滷味超狂，幸福站深夜食堂，再晚都有一碗麵在等著你。")
![新莊月亮系咖啡館[Météore Labo]，不限時甜點咖啡館，帶你走進宇宙的奇幻世界。](https://i1.wp.com/annieko.tw/wp-content/uploads/20231204211014_65.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "新莊月亮系咖啡館[Météore Labo]，不限時甜點咖啡館，帶你走進宇宙的奇幻世界。")
![新莊美食[PAWS CAFE]，鄰近幸福站韓系寵物餐廳，絕美綠意窗景，有萌貓陪你用餐。](https://i2.wp.com/annieko.tw/wp-content/uploads/20240610184828_0_2cf53f.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "新莊美食[PAWS CAFE]，鄰近幸福站韓系寵物餐廳，絕美綠意窗景，有萌貓陪你用餐。")
