每個假日都是我大顯身手料理的日子，不為別的，就為了可以讓兒子品嘗到＂媽媽的味道＂。
因為平常工作的關係，只有假日可以好好陪兒子吃頓飯，所以再怎麼忙，假日總會張羅好料給兒子吃。
謝霆鋒也說:餐桌上是唯一能讓他跟家人好好相處的時光。
簡單的日子裡，平凡的片段都能組合最美好的回憶，在餐桌上的點點滴滴我想都是我跟孩子共享最親密的時光。
這次體驗了漁爸fish8宅配生鮮，發現原來煮一桌美味料理很簡單，而且還省去了舟車勞頓的買菜行程，讓做料理的心可以更專心。
而且漁爸fish8海鮮除了新鮮之外，品質也有一定的水準，不管是海鮮或是肉類，在家我也能是五星級主廚呢。
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漁爸fish8宅配到府都是以保麗龍盒子保冰，用冷凍方式運送，保持食材的最佳狀態。
打開盒子食材依舊是冷凍狀態，所有食材都是真空包裝。
這次體驗的食材有美國帶骨牛小排、虱目魚肚、小珠貝、智利鮭魚、鯖魚片。
每樣食材上面都有清楚標示食材的來源，以及保存期限。
雖然是冷凍真空包裝，但仍能感覺到食材的鮮度，跟那種擺在超商裡冷凍的魚肉類肉質色澤完全不一樣啊！
感覺就像是剛從菜市場買回來的鮮度，這大大超乎我原本的想像。
第一道就先從小珠貝料理開始吧。
我是第一次與小珠貝相見歡（第一次見面多多指教）
小珠貝跟干貝有點像，小珠貝是很百搭的食材，不管是煮粥、煮湯或是炒菜，都能提升鮮度與美味。
◇ 絲瓜與珠貝的繽紛情懷 ◇
食材：絲瓜、胡蘿蔔、小珠貝。
調味：蔥末、薑絲
先將絲瓜切塊，胡蘿蔔切絲，胡蘿蔔是點綴顏色之用，所以量多量少自己決定喔。
最重點的是～小珠貝要泡水喔。
這道菜相當簡單，只要先將薑蒜用油爆香，再放入絲瓜、胡蘿蔔拌炒，等到蔬菜有點軟之後，再放入泡過水的小珠貝，拌炒後再到泡過珠貝的水。
泡過珠貝的水很鮮喔，這可是這道菜的重點步驟，少了這一＂味＂，就像是少了海味一般。
這道菜真的超簡單，滿滿的絲瓜與珠貝在一起，味道好鮮甜。
小珠貝煮過之後，還是很完整喔，珠貝吃起來非常札實，不是那種粉粉的口感，而且整個口感好鮮，非常清爽，也很下飯呢。
◇ 虱目魚肚與蛤蠣的海中奇遇 ◇
食材：虱目魚肚、蛤蠣 。 調味配料：薑絲
我要大大推薦這個虱目魚肚，這魚肉好新鮮，跟在魚市場買的一模一樣啊～～～而且完全沒有魚刺，這點好大心。
因為我很愛吃魚，以前對魚刺總是能輕鬆駕馭，沒想到有一次硬是不小心喉間卡了一根魚刺，而且痛了一整天，那次真的有被嚇到，從此對有魚刺的漁便懼而遠之。
沒有魚刺的虱目魚肚，大口大口吃都不用怕。
首先先將虱目魚肚切塊，這次的湯品只用一半的魚，因為另一半的虱目魚我還會做另一道料理喔。
虱目魚肚湯是一道超級無敵簡單的湯，我裡面有加個秘密武器～～昆布。先將昆布放進水裡熬湯，可以增加鮮味。
水滾後加入薑絲以及魚肉，悶煮一下後，再放進蛤蠣進去，等蛤蠣都開了殼就大功告成囉。
喔喔～～這虱目魚肉超嫩的啦～～魚肚地方有豐富的脂肪，非常滑嫩，非常鮮甜好吃。
◇ 蒜香小牛排之熟不熟都美味 ◇
食材：牛小排(CHOICE)、花椰菜、胡蘿蔔。 配料：蒜頭
其實這是我第一次煎牛小排耶（羞），好怕把牛小排給煎壞了，不過好的食材真的就是好料理，連手殘人如我都能煎得超美味。
首先用橄欖油先將一部分的蒜片下油煸出香味，等油再熱一點就可以放入牛小排囉。
漁爸fish8的牛小排肉質非常棒，是CHOICE品質，看到鮮紅的肉質與美麗的油花了嗎？色澤非常美。
將牛小排兩面煎到自己想要的熟度就可以囉。
調味方面除了蒜頭之外，我只加了少許的鹽巴提味，好的牛肉真的不需要太多調味，簡單的鹽巴撒上去就超好吃。
因為我不太敢吃有血的牛肉，所以將牛小排都煎熟，加上煸香的蒜片真得好香，再用香草裝飾，就是一道迷人又美味的餐點。
這牛小排真的好厲害，我牛肉煎得超熟，但牛小排依然好嫩口喔，朋友問我煎熟了不會太硬嗎?我本來也以為會像牛肉乾，沒想到全熟還是很嫩耶，而且吃不完的牛小排隔天我帶便當，微波依舊好吃。
(害我都想要天天帶牛小排便當)
牛小排油脂分布很均勻，切開後的肉質粉嫩粉嫩的，不管是冷了，或是隔夜微波後都還是保留原本的美味，帶骨的部分大口大口咬好過癮。
◇ 粉紅愛戀之嫩煎鮭魚 ◇
漁爸的鮭魚非常厚實，粉嫩的色澤顯示新鮮的程度，我本身就很愛吃鮭魚，簡單抹鹽下去煎就超好吃了。
每次煎魚我就會想到以前的趣事。我以前當小姐可是什麼都不會煮的手殘人，結婚後傳統的前任婆婆自動將煮飯工作落在我身上，自然我在廚房裡鬧了不少笑話。
有次婆婆要我煎魚，她丟給我四隻肉魚，我從沒煎過魚，也沒人教過我，初生之犢不畏虎，第一次煎魚我就很阿莎力將魚丟進鍋中，因為不熟悉煎魚的方式，也想了解魚到底有沒有熟，還不時翻動魚的身體，不知不覺，四隻肉魚最後竟然變成了＂一大團魚肉＂，天啊～～～這怎樣端上桌啊，還好憑著我的聰明才智，我便將略為完整的魚頭與魚尾先擺放在盤中，再將鍋中殘破不堪的魚骨與魚肉＂拼湊＂成＂一條魚＂，顫抖的端上桌，沒想到竟獲得我此生第一次的＂廚藝讚美＂，來訪的鄰居看到我做菜的經過，笑著說：＂你好厲害喔，四隻煮成一隻＂，
當時我羞紅了臉超想找地洞鑽，現在想想當時的我還真是＂又傻又天真啊＂。
要把魚煎好有個祕訣：１．魚肉要均勻抹鹽 ２．鍋中的油一定要先熱過。 ３．一面煎熟才能在翻動。
鮭魚本身其實很好煎，不過漁爸的鮭魚相當有厚度，想要兩面都煎熟要花一點時間喔。
現在我的廚藝有進步了，煎魚不再手忙腳亂，原來要把一件事做好也並不是一件難事啊。
魚只要新鮮，不需要多餘調味就很好吃，我只是在鮭魚上抹鹽，乾煎就上桌了。
魚肉嫩到不行耶～～～鹹香鹹香的好好下飯喔，鮭魚營養成分又好高，也是我餐桌上很長出現的料理。
等等我還會將這道鮭魚做另外的變化喔。
泥侃侃～～～這鮭魚超有厚度的啦，魚皮乾煎好酥好好吃喔，帶便當也超適合的。
◇尚青才敢大聲香煎鯖魚◇
鯖魚是日式料理常出現的一道料理，本身就帶有鹹味，最好吃的方式就是用煎的方式料理。
步驟跟鮭魚方式相同，熱油鍋後在將鯖魚放進鍋中，要注意的是魚皮的部分要先朝下喔，等到魚皮那一面都煎熟了在翻面，嘿嘿嘿～～～自己覺得這魚煎得好美喔，在簡單擺盤就是一盤賞心悅目的料理。
鯖魚本身就有鹹味，所以不用任何的調味（否則會太鹹啦），焦香的風味，鮮嫩的魚肉，在嘴裡散發出淡淡海洋氣息，這道很適合當下酒菜，我爸最喜歡邊喝酒邊吃魚，難怪他超聰明的，是說我很愛吃魚，怎麼沒有多長一些智慧啊!
鯖魚魚刺偏多，食用時要小心一點，但魚刺都很明顯所以不容易誤食，這道非常的下飯呢，光是一口魚我就可以大口爬兩口白飯。
◇暖到心頭去虱目魚肚粥◇
最近梅雨下的心好煩，涼涼的雨天擔心受寒，晚上我就用剩餘的虱目魚加小珠貝以及剩飯，煮一鍋香噴噴的南部口味虱目魚肚粥。
材料:虱目魚肚 、小珠貝、蛤蠣、白飯 。配料:薑絲、蒜頭。
做法跟虱目魚肚很相似，只是多了一道程序:魚肉要跟白飯一起熬煮，蛤蠣與小珠貝建議最後再放，這樣整個湯頭風味會很棒喔。
微涼的梅雨天，來上一碗熱騰騰的虱目魚肚粥好舒服喔，虱目魚肚超甜的，小珠貝更是帶出海味，白飯的軟爛程度可以依照每個人的口感調整，
我是用上一餐的白飯下去煮，白粥完全吸飽魚肉的甜味，好鮮好甜，不知不覺我跟兒子一人各嗑了好幾碗粥，暖心又暖胃啊。
吃不完的鮭魚我搭配剩飯與蔬菜炒成鮭魚炒飯。
◇鮭魚炒飯華麗大變身◇
材料:洋蔥、蔬菜、鮭魚、白飯。調味:醬油
先將鮭魚煎熟再切塊，加入切丁的蔬菜拌炒，再加入白飯，均勻炒過之後，再加入少許醬油拌勻提色提味就可以囉。
等炒飯涼了之後，用保鮮膜包起來，捏成丸子狀，配上海苔以及蛋皮，就是可愛的日式鮭魚丸子。
這道很適合小朋友邊吃飯邊做，想吃多大的鮭魚丸子自己捏，有趣又美味喔。
簡單的料理竟相當美味，甘甜的虱目魚肚粥滋味好棒，我忍不住都想要來開賣了(威~你想太多)，鮭魚丸子海苔飯簡單又有創意，小孩子會忍不住多吃幾顆呢。
好像不用太多的技巧，輕輕鬆鬆就變出一桌美味的料理，兒子看到都忍不住哇~~~~~~，有蔬菜有魚有肉，兒子一直說好好吃喔，當媽的我忙了兩個小時但有這句話都感動要哭了。
在家竟然可以輕鬆料理出五星級的餐點，我都忍不住要給自己一個熱烈的掌聲了。
漁爸fish8提供好的食材，讓我們在家裡就能輕鬆料理出滿桌佳餚。
餐桌是家人凝聚愛最好的地方，就用一道道愛的料理給親愛的家人享用吧。
想跟我一樣做出滿桌美味料理，送上訂購方式給大家，也歡迎大家跟我分享成品喔。
(此為廠商體驗文，內文忠實分享)
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