[新莊美食]炸嘎海陸炸物明星林道遠開的炸物店大推生蠔干貝大雞排還有好吃的基隆三寶

發佈於 2019-07-22 由安妮的天空

炸嘎海陸炸物在新莊已經開幕三個多月了，平常很少吃炸物的我對這間有著高度的興趣，第一是有明星林道遠的加持，二來是這裡的炸物跟一般的鹽酥雞很不一樣，多了海味與基隆味，讓喜歡嘗鮮的我躍躍欲試，遲遲尚未來踩點的原因是這裡距離上新莊真的有點距離，這天剛好跟朋友約在附近吃飯，發現一直想來踩點的炸嘎海陸炸物竟然就在我們用餐的火鍋店旁邊，顧不得已經飽到天靈蓋了，決定還是要來朝聖一番，看看口袋名單中好吃的炸嘎海陸炸物是否有如傳說中那樣美味。

炸嘎海陸炸物位在民安西路上，這裡距離捷運丹鳳站尚有一段距離，可轉搭公車235、842、802到福祿新城1站下車。

炸嘎海陸炸物是明星林道遠開的店，有明星光環的加持，一開幕就很受到新莊人的矚目，在這一區美食精華地帶，要受到新莊人的肯定沒有幾把刷子是沒辦法的，已經開幕三個多月依舊是爆滿的排隊人潮，我想這裡的炸物一定有其特別的地方。

一般炸物不外乎都是雞肉、火腿、薯條之類，而炸嘎海陸炸物特別選用海鮮以及基隆在地的食材，將台灣的海洋氣味濃縮在炸物之中，所以這裡的炸物竟然出現生蠔、干貝、一口蟹、甚至還有高檔的牛肋條，然後我還在玻璃櫃裡看到一整條的透抽，這都是一般炸物店很少看的到的食材，而且價格上也跟一般的炸物攤位相差不多，難怪一進駐新莊立刻讓新莊人湧起排隊熱潮。

目前購買300元還有抽澳門來回機票的活動，我的天啊~~~我可以許願炸雞給你們吃，機票選我選我嗎?這大手筆的獎項也太誘人了。
活動期間為2019/7/1~9/30，想要試試手氣的朋友可以來買一波。

先附上店家的MENU給大家參考喔。

炸嘎也有一般的炸物選擇，可是都來到這裡了，一定要吃點炸嘎的招牌啊，原本想要點一隻全雞的，但目前缺貨中，好期待全雞的口感啊。

櫃台上方有餐點的圖片，方便大家選擇。

老闆雖然是明星，但卻一點架子都沒有，親切的跟每個客人合照，非常有親和力，雖然忙碌，也不忘記送上笑容，難怪輕易的擄獲新莊人的心。

炸生蠔 60元5顆

蔥、蒜、辣椒都是可以客製化的喔，這天因為要拍照所以特別請老闆幫我盛裝在盤子上面，如果是放袋子裡，蔥蒜與炸物混合我想應該會更美味。

嚴選韓國的生蠔裹上麵衣，下去酥炸過後呈現金黃色澤，因為生蠔易出水，建議馬上食用才能品嘗到最美味的風味。

炸生蠔真的不誇張，一咬下去生蠔還會噴汁，特別的是在嘴裡依舊能感受到生蠔滿滿海味。

裡頭是貨真價實的生蠔，鮮度在口腔裡爆開，不過麵衣如果能夠再薄一點，我想會更涮口一點。

酥炸干貝 60元/3顆

每一顆都比50元硬幣大上許多的干貝也是大推的一道炸物，干貝鮮甜程度真的不輸給生食級的口感。

這道干貝的麵衣就非常薄，所以輕輕一咬便能品嘗到干貝的鮮甜，干貝肉質很紮實喔，不是海鮮冷凍過後退冰粉粉的口感，而且個頭超大，吃起來很是過癮。

培根起司腐皮包 50元
這道炸物是老闆大力推薦，豆腐皮裡夾著厚實培根與起司，再用麵衣包裹酥炸，外觀看起來跟雞排好相似，但一口咬下可是精彩疊連不斷，口感很有層次喔。

咬開後酥炸的脆皮裡是滿滿起司與培根，起司爆漿感超濃厚，起司控一定會超喜歡。

腐皮炸後吃起來很酥，搭配著濃郁的起司，兩者意外很合拍，再加上鹹香的培根口感超級有層次。

起司牽絲的狀態也太邪惡了，朋友看到起司是這樣的濃郁，立刻又再加點了一份來吃。

基隆炸三寶蛋腸、甜不辣、吉古拉 85元

來自基隆的在地海味，在新莊也可以吃得到喔，蛋腸、甜不辣、吉古拉是基隆在地經典美食，這三樣美食在其他城市都沒有基隆在地的好吃。

有著基隆馬卡龍之稱的蛋腸可說是基隆火鍋之光，在其他縣市可說是很少看到，即使有也真得只有基隆的才好吃。
蛋腸就是把蒸蛋包進腸衣裡，以往都是在火鍋裡才品嘗的到，在這裡卻是用炸物方式呈現，口感上又更進一階。

吃起來其實沒有太多的調味感，只有非常濃郁的蒸蛋香，外酥內嫩的口感非常特別，感覺這是基隆X新莊的代表之作，第一口真的沒有太多記憶點，但越吃是越涮口呢。

我超級喜歡吃甜不辣，但吃來吃去就是最愛基隆的甜不辣，所以看到炸嘎有基隆三寶二話不說一定要點啊，其實我是為了甜不辣而點的，基隆的甜不辣就是很紮實，口感上不會粉粉的，這是其他城市所無法取代的味道啊。

我曾經在基隆的吉古拉吃過現烤的，現烤風味很像鱈魚香絲，不過更有口感，軟中又有Q彈嚼勁，炸過後我覺得少了那麼一點海味與Q度，但整體風味上還是很不錯的。

這一次前來沒吃到全雞實在好失望，只好點份炸嘎的雞排來解解饞。
其實炸雞排分量超大喔，只是在老闆的旁邊感覺變得好迷你喔。

好啦，用我的臉當比例尺就知道這雞排有多大了，真得是比我的臉還要大，點一份來吃就超有飽足感的吧。

這雞排真的大推，一咬下去竟然噴出肉汁耶，雞排超級香的，麵衣也不會太厚，熱熱吃非常過癮，雞肉很嫩口，完全不乾柴，如果第一次前來真得很推薦一定要點份炸雞排來吃。

吃飽飽準備回家時發現櫃子裡竟然有超大的透抽，列為下次必買重點。
其實我不是很愛吃炸物，但偶爾吃上一回還不錯，炸嘎海陸炸物海鮮跟肉品都頗具水準，炸物也具有獨特性，加上明星老闆的親和力，我想，這波熱潮還會延燒好長一段時間。
如果是第一次前來，我很推薦可以點雞排，這裡的雞排厚實又多汁，超大份量兩人共食也很可以啊。
基隆三寶也非常好吃，尤其是甜不辣，香酥的外皮與Q軟的肉質，好吃到破表啊。
你最喜歡炸嘎哪一款炸物呢，也歡迎跟我分享喔。(此篇為自費)

店家資訊:
炸嘎海陸炸物粉專
地址:新北市新莊區民安西路113-1號
電話:0928 983 328
營業時間:下午4:00-11:00

美食也是旅行的精華篇章，我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻，
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