以前不怎麼愛吃土司三明治，但近幾年碳烤土司正夯，所以我也陷入這一場碳烤土司的戰爭，每一間碳烤土司都有自己的迷人之處，讓我更想要征服每一間美味的三明治。

台北市政府捷運站附近的真芳吐司很有自己的特色，老闆是南部人，所以這裡有濃濃古早口味的蛋餅，這蛋餅之美味啊~~~令我吃完仍想念不已呢!

吐司內的沙拉、肉排都是店家自己獨創，很有特殊的獨家風味，雖不是我心目中的第一名好吃吐司，但絕對是料好實在。

推薦給也愛吃碳烤土司的朋友喔。

店家資訊:

真芳吐司 fb

地點:台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄13號

捷運:市政府站

電話:02-276606766

營業時間:06:30-13:30

真芳碳烤土司有著很本土的店名，外觀是白色窗櫺的落地玻璃，店內溫暖燈光散發著溫馨氣息，店面小巧而清新。

真芳的空間相當小，桌數只有四桌，不過翻桌率挺高的，不少人熟門熟路的進來，都會跟不認識的人併桌，好像是一個約定，來真芳好像都會變成相熟的朋友般，

點一份三明治，安然坐在座位上，靜靜等著美味的三明治上場。

雖然空間很迷你，在這樣寸土寸金的信義區，有間這樣的店面著實不容易啊，店裡用大量的圖框妝點，坐在裡頭，感覺相當的舒適。

吃早餐氣氛也很重要啊。

跟艾方妮坐在吧檯前，這裡望出去的視野很棒，店裡角落的小塗鴉野讓我不禁會心一笑。

窗台也有小小造景，小巧華麗的盆栽與擺飾，多了幾分少女心。

真芳碳烤土司店員顏值都超級高耶，難怪進來店裡用餐的都是年輕人，在這裡用餐也莫名的感覺心情變好了，帥哥美女製作出來的餐點就是很加分的說!

真芳吐司品項不多，單價也非常平實，最貴的真芳招牌三明治也只要80元，而且店裡的豬肉排都是用每天溫體配送的豬胛心手工捶打，

肉排裡只加雞蛋和簡單的調味，不加任何黏著劑與澱粉，每一份都是手工搥製，這樣手作的溫度的豬肉排吃起來相當獨特，是別間吃不到的獨家味道。

每份餐點都有詳盡的內容說明，這天來訪的時候肚子超餓，直接點鹹土司，但感覺甜土司也好好吃耶，下回有機會還想再吃甜口味。

這天我們點了真芳蛋餅、金瓜薯泥三明治以及真芳三明治。飲料是紅茶以及鮮奶茶。

滿滿一桌我跟艾方妮吃得好撐。

首先上場的是金瓜薯泥豬肉排蛋三明治

這款三明治menu上面沒有，因為我想吃薯泥又想吃豬肉排，所以請店家幫我特別製作這一款。

在寫文章的時候發現有其他人分享，店家可以調整蛋的熟度，如果愛吃半熟蛋的朋友可以請店家調整喔。

這薯泥應該是我見過三明治裡最厚的，而且裡頭還有不少馬鈴薯塊，薯泥挺特別的，裡頭還加了南瓜，增加淡淡甜度，薯泥裡相當單純，吃起來就是很清爽的馬鈴薯香氣，

淡淡的甜與綿密，吃起來相當滿足。

碳烤土司烤的酥酥，吃起來還有點軟度，不會太過脆口，我愛軟土司多一點。

三明治裡的蛋也好厚喔，如果不加肉排，這一份也可以吃得相當飽。

真芳的豬肉排是手打肉排，跟一般里肌肉排口感很不一樣，真芳的肉排較濕潤，手打過的肉排就是不一樣。

三明治份量不小耶，吃一半就超飽的，當午餐我覺得也很合適。

真芳三明治  80元

店裡的超值招牌三明治，所有食材精華都在這裡面，除了馬鈴薯南瓜沙拉以及肉排跟蛋之外，還加了高麗菜絲，

吐司抹醬一層是花生醬，一層是店家特製美乃滋，雙層的醬搭配吃起來口感非常不同，加了高麗菜絲，整體吃起來更飽嘴也更有層次感。

吐司用了三大片，這款男生吃一定也可以吃超飽。

真芳蛋餅 30元

看起來普普的蛋餅，竟是我這天的最愛，如果有一天我會來真芳，一定是為了這蛋餅而來，真芳蛋餅非常好吃，目前暫居我心目中第一名的寶座啊。

老闆是屏東人，所以蛋餅的製作也沿襲南部人的口味，用自製的粉漿製作蛋餅，這蛋餅的皮超級嫩，裡頭有少許的蔥花，蔥花吃不太出來，但是蛋餅以及蛋的香氣超濃，

皮薄蛋香，讓我一口咬下大為驚豔。

啊~怎會有這樣好吃的蛋餅啊，不油不酥不脆，是滿嘴的古早口味，蛋餅皮超嫩，一口咬下那種質樸的芬芳讓我難忘。

單吃蛋餅就很好吃，但一定一定要試試看店家的辣醬，搭配起超美味，讓不敢吃辣的我也著迷了。

店家茶類都是直接使用保麗龍裝，感覺有點可惜，如果能用馬克杯裝會更環保。紅茶茶香味濃，喝起來還挺順口的。

這次感覺還有好多口味沒有吃到，列為下次來的重點。

美食也是旅行的精華篇章，我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻。

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