[新竹寶山]橄欖先生隱身在山林裡的神祕伴手禮商店尋訪寶山秘境之旅

發佈於 2018-11-14 由安妮的天空

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新竹寶山小旅行

新竹最為大家熟知的水果就是柿子，但很少人知道新竹的寶山裡種植有著生命之樹美稱的橄欖。
吃過橄欖，但你可能沒吃過彩色天然的橄欖吧。
新竹寶山是一個相當清幽的山城，當車子下了交流道後，轉而開進山裡，寧靜的山林鄉野一度讓我們以為迷了路，開了一小段的路程終於抵達了橄欖先生-寶山橄欖門市部。
這次我是應邀來採訪橄欖先生今年獲獎的伴手禮–寶山橄欖，沒想到進入寶山，才發現這裡處處是寶，隱身在山林裡的橄欖門市不斷湧進購買的人潮，這讓我有點小小驚訝，橄欖蜜餞，不是到處都有嗎?但來到這裡的人卻都是一袋袋的採購，寶山橄欖的魅力驚人出乎我意料之外，這篇除了介紹寶山橄欖之外，也要帶大家來遊覽寶山的秘境喔。

隱身在山林裡的神祕伴手禮商店橄欖先生

橄欖先生位於新竹寶山鄉油田村，這裡可說是隱身在山裡最神秘的一間伴手禮名店了，附近沒有住家，只有一間古早味的湯圓店，在往山裡去，盡是滿山的樹林，雖然交通上有點不便，但來到這裡購買橄欖的朋友可說是絡繹不絕，有句話是這樣說的:酒香就不怕巷子深，橄欖香就不怕山城遠。寶山橄欖就是有這樣的魅力，這天還看到一名美麗的貴婦遠道而來購買，一問之下發現她的美麗細緻肌膚都是靠這裡的橄欖保養的，害我不禁又多提了幾袋回家。

寶山橄欖店門口外圍就種植了一些橄欖，這是外來品種-莎梨橄欖，適合作為用來醃製食品，跟寶山橄欖商品所使用的品種是不一樣的喔。

橄欖先生用橄欖蓋出自己的一片天

橄欖先生在寶山種植橄欖已經有30多年的時間，原本從事小吃店工作的他，在一場病之下回到家鄉休養，休養期間橄欖先生也一直思考著自己的未來，從小到大都在橄欖樹下長大的他，經常撿拾樹上的果實食用，加上媽媽也常燉煮橄欖排骨給他吃，這次生病，媽媽也用橄欖食材幫他調理身體，加上他想著要做跟別人不同的事，於是有了種植橄欖的念頭。

在寶山，處處都是果園，其實種植橄欖比一般的農作物更加辛苦，因為一株橄欖樹可能需要長達十多年的時間，為了要更符合經濟效益，橄欖先生不斷的研究，終於加速了橄欖生長期。

但種植橄欖期間也遇到不少挫折，就像是養孩子一般，長不高就努力施肥，長不壯就努力澆水，橄欖先生發現這些都徒勞無功。
就快要放棄的時候，他發現橄欖樹竟然開始蓬勃生長，原來，種植在好山好水的橄欖樹並不需要添加肥料或是勤於照顧，野放竟然是最好的方式，這也是因為寶山有著乾淨流動的山林水，高海拔的空氣與天然養分也適合橄欖生長，就這樣，橄欖先生的橄欖事業就此茁壯，這裡種植的橄欖也有經過檢測是完全無毒，食用上可說是相對安心。

適合山坡地生長的橄欖也有水土保持的效益，他們的根都跟土地緊密接合，是對環境相當友善的作物，這樣的經濟造林也算是一項創舉，對寶山經濟以及寶山的環境都是很友善的幫助。

橄欖先生-寶山橄欖門市裡從我一進門到下午到附近用餐，商店裡永遠都是這麼多人潮湧進購買，店裡橄欖的商品非常多，小至蜜餞，大至油品、保養品一應俱全，原來橄欖可以變化的商品是這樣多元化，讓我大開眼界了呢。

橄欖先生裡有非常多種口味的橄欖，現場也有提供試吃服務，每一種橄欖口感都不太一樣，單吃或是搭配茶品都很適合喔。

最佳伴手禮寶山橄欖

寶山橄欖今年獲得最佳伴手禮的殊榮，因為橄欖先生有很多種口味的橄欖，為了想讓消費者可以一次品嘗到四種風味，寶山橄欖特別將四種最受歡迎的橄欖集結在一起，做成禮盒，自用或是送禮都相當合適呢。

打開包裝盒，裡頭還有密封的紙，包裝相當慎重，收到的人一定會相當驚喜。

寶山橄欖裡有四種口味的橄欖，每種橄欖都有個別的包裝，像是呵護著寶山橄欖，每顆裡頭都是橄欖先生產銷班精心研發的口味喔。

在西方，橄欖有生命之樹的美稱，在寶山，橄欖有肺胃之王的稱號，寶山橄欖特製了四種口味的橄欖，每款風味都很獨特，酸甘甜辣都有，每一款都相當令人喜愛呢。

寶山橄欖彩色橄欖

渾圓飽滿的橄欖顏色各異其趣，每一款都是獨家的配方。
每一款橄欖都是經過採收、浸泡、入味、乾燥、包裝等程序，製作過程都相當費工喔。
黑橄欖是用中藥製成，去籽的橄欖浸潤了甘草以及丁香等多種食材，吃起來其實一點藥味也沒有，口感上較為濕潤。
古早味橄欖是用鹽巴以及糖醃製，吃起來甜鹹甜鹹的，是相當古早口味酸甘甜的蜜餞風味。
甘草橄欖是用甘草直接入味，風味較為強烈。
紅辣橄欖正如其名是用辣椒醃製，橄欖碰觸到舌尖時會有麻辣的感覺，不會嗆辣，在喉間會回甘，滋味相當特別呢。

一顆顆彩色的橄欖相當討喜呢，當成下午茶零嘴也相當合適。

寶山橄欖還有無限量供應的橄欖熱茶，茶香裡除了有橄欖外，還加了烏龍增添茶味，喝起來非常爽口呢。

寶山橄欖還特別請我們品嘗尚未醃製的橄欖，天然的橄欖吃起來果然就是不一樣，橄欖氣味相當濃郁，甘甜中又帶有橄欖果香，感覺當成泡茶的基底也相當不賴呢。

寶山橄欖種植的是尖仁橄欖，適合種植在500公尺以下的山坡地，因為橄欖樹可高達10-15公尺，為了利於採收果實，寶山的產銷班也會盡承攬覽樹矮化，既不會破壞橄欖樹生長，也利於採收，寶山橄欖也常邀請遊客一起來採收橄欖，體驗農務的工作，採過那麼多的果樹，我到是沒採收過橄欖，立刻跟老闆報名下一回合的採橄欖體驗。

一株株橄欖樹都是從幼苗開始生長，寶山橄欖也是從不斷的改良與培育成長，到現在只要提到寶山，就能聯想到橄欖，橄欖可說是寶山之光，新竹之寶啊。

每一盒寶山橄欖禮盒後面都有詳盡的成分解說。

橄欖的好處我不用多說，光看橄欖先生裡的賴小姐皮膚有多光滑就知道了，同行友人除了買了蜜餞，還買了好多橄欖相關產品回家，橄欖的好只有親自體驗才知道。

聽完賴小姐跟余先生的解說，對於寶山橄欖實在太有興趣了，大肆購買一番後，余先生賢伉儷還帶著我們探訪橄欖種植的果園以及寶山秘境，原來寶山比我想像中還要好玩呢。

寶山橄欖之母

我身後這一棵橄欖樹就是橄欖先生的第一棵橄欖樹，枝葉相當茂盛，而且結實纍纍，明明前幾天才跟採收完畢，但地上竟都是俯拾皆是的橄欖。

別小看這一顆顆的橄欖，每顆都有著珍貴的價值，這些橄欖讓寶山有了極高的經濟價值作物，一棵棵的橄欖樹與土地緊緊相依的強韌樹根，也保護著山林的安全，橄欖樹在寶山不僅是寶，也是山林的守護神呢。

新竹寶山種子星球

新竹寶山還有個在地人才知道的秘境-種子星球，這附近也有橄欖先生種植的橄欖，而且這裡前方望去，是一片片的果園，在橘子盛產期間從高處俯瞰，還可以看到滿山遍野的果實，橘子成熟黃澄澄的滿園奇景，也是新竹寶山的特殊景觀。

若不是當地人帶路，我們還真難找到這顆種子星球，這像是外星人不小心遺落的秘密基地。

這顆種子星球是由漂流木搭建而成，一枝枝粗壯的漂流木象徵著山林，在樹幹上鑲嵌著許多桌椅家具，表達客家人的親切好客，種子星球漂浮在三根巨木之間，好友們可以相偕拾級而上，裡頭還可以穿透過漂流木的縫隙間向外看去，種子星球有韻律的晃動著，感覺隨時都要起飛。

種子星球的設計實在太特別了，漂流木還用不規則狀態穿透出來，夜晚點起燈想必更加震撼，這個在地人才知道的秘境，神秘又很有奇幻感呢。

新竹寶山木炭的家

在蜿蜒的山路旁，有一間很特別的木炭的家，這裡有一座超級巨大的窯，裡頭正在燒著木頭，煙霧裊裊，木柴香氣不斷飄散在空氣中，原來好的木柴燃燒實香氣是很清新的，不是那種惱人的嗆鼻味，而是很天然的木頭香氣，夢幻的煙霧裊裊，空氣裡滿是天然的木頭香。

在寶山有座以古老傳統炭窯製程的三峰炭窯，「木炭的家」招牌就掛在窯前，旁邊還有個白板紀錄木炭的功能，我看過木炭，卻從來沒看過木頭變成木炭的過程，而且一次炭窯需歷時50天，一年產量有限。
寶山有相當多的相思木與龍眼木，用傳統土窯製作木炭要為耐燒少煙，雖然工序較多，但這樣做出來的炭品質比一般進口可好多了呢。