侯布雄法式料理，米其林二星餐廳，質感約會餐廳推薦。

台北美食

侯布雄法式料理，米其林二星餐廳，質感約會餐廳推薦。

發佈於 2026-02-01 由安妮的天空

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侯布雄法式料理，米其林二星餐廳，質感約會餐廳推薦。

終於來朝聖榮獲多年米其林二星的法式料理【侯布雄法式料理】。餐廳位於 BELIVITTA 五樓，整層空間以紅黑色調鋪陳出低調奢華的氛圍，深色系的沉穩質感，與閃耀的吧檯形成鮮明對比，一踏入便能感受到與眾不同的風格氣場。

米其林光環加持之下，讓人對這次用餐充滿期待。餐點走的是精緻且富有創意的路線，風味層層堆疊、細節講究，無法單純以 CP 值來衡量。與其說是一場用餐體驗，不如說是一場為重要時刻而存在的儀式，讓味蕾與心情一同被好好款待。

侯布雄法式料理店內環境

侯布雄法式料理位於 BELIVITTA 五樓，整層空間皆為餐廳專屬。入口處設有舒適的沙發等待區，並由專人親切引領入座，從踏進餐廳的那一刻起，便能感受到滿滿的儀式感。

用餐空間規劃包含吧檯座位、靠窗區以及一般座位區，整體以紅黑色調為基底，低調沉穩中透著奢華氣息，暗色系空間搭配閃耀的吧檯設計，為整體增添亮點。雖然餐廳整體燈光偏暗，但每一桌上方皆有精準打光，不僅營造出專屬用餐氛圍，也讓拍攝餐點時能輕鬆捕捉到漂亮畫面，完全不用擔心光線不足的問題。

在餐廳以紅黑色調為主的空間中，一盆盆蘭花靜靜點綴其中，為整體注入台灣花藝獨有的生命力。質感細膩的花藝妝點，不僅柔化了原本沉穩的暗色氛圍，也讓空間多了幾分溫潤與親切，悄悄帶出屬於台灣的味道。

原本這天被安排在吧檯座位，不過後來剛好有一般座位區釋出，於是貼心地為我們調整到用餐區。吧檯座位本身很有酒吧氛圍，能近距離欣賞廚師們專注擺盤的畫面，各式香料以瓶裝陳列在空間角落，成為細緻又有品味的裝飾。

桌面上整齊擺放著餐巾與餐具，彷彿正為每一位來訪的客人鄭重準備著這場用餐體驗，從細節就能感受到餐廳的用心。平時很少有機會走進米其林星級餐廳，光是踏入空間的那一刻，心裡就充滿期待，也更加期待接下來餐點所激盪出的味覺火花。

這天用餐時，似乎幸運地看到了侯布雄法式料理主廚梁維維親自在吧檯備餐的身影。作為餐廳的重要靈魂人物，他的一舉一動都吸引著目光，也難怪不少饕客特地前來，就是希望能親眼見到主廚、感受他在料理間展現的專注與魅力。

如果人多，會有機會坐在靠窗的座位，可以飽覽五樓的高空景觀。

在法式料理中，酒款向來是不可或缺的重要環節。侯布雄餐廳內設有壯觀的酒牆，收藏了豐富多樣的紅、白酒選擇，若有搭餐需求，皆可隨時向服務人員諮詢。用餐期間，會有外國服務人員親自到桌邊介紹與詢問，提供專業且細緻的建議。

在這裡用餐，服務人員不僅會詳細解說餐點內容，也會依料理特色推薦合適的酒款。當外國服務人員前來服務時，便需要發揮一下英聽能力，這樣的互動反而成為造訪侯布雄時，一個既真實又有趣的小體驗。

米其林二星以及其他獎座陳列在餐廳，備感尊崇的感覺。

侯布雄法式料理菜單

侯布雄法式餐廳用餐當日基本消費:午餐每人NT$2,000/ 晚餐每人NT$3,000。
(詳細侯布雄法式料理菜單連結)
套餐形式有很多種，最基本的就是前菜、主餐、甜點、沙拉、飲品各一，其中有部分餐點都是需要再另外加價，飲水有氣泡水與一般的礦泉水，水資大約為300元，不含在套餐裡，基本上兩人吃下來，包含服務費，大約5000元左右。
不同的套餐價格，也會有較多的主餐選擇，提供大家參考。