貢寮療癒系小旅行｜絕美水梯田秘境野餐、檳榔店石花凍、海港食魚體驗，走讀最在地的海線浪漫

貢寮綿延著海線的浪漫風光，許多人以為這裡只有吃海鮮、看海景，沒想到這趟貢寮小旅行，竟讓我發現了許多連在地人都鮮少造訪的秘境玩法與深度走讀行程。

在好天氣的早晨，跟著導覽走進潮間帶，在海水與礁石之間尋找海菜的蹤跡；再走訪貢寮老檳榔店，品嚐清涼的石花凍與以貢寮山藥製成的米蛋糕，細細品味貢寮獨有的在地美味。

你知道嗎？在貢寮竟藏有一座如仙境般的「絕美水梯田」！這裡有愛心池塘、鞦韆與樹屋，只有在地人才能帶路。坐在田邊野餐、欣賞山水倒影的景色，還能親手製作一件專屬圖案的手作衣，留下獨一無二的旅行回憶。

貢寮的港灣則是豐盛海味的來源。走進「一八九漁鋪」，來場趣味又知性的食魚教育體驗，認識魚的種

類與漁港文化，再親手料理海鮮，享受從海到餐桌的五感盛宴。

秘境、美食與療癒風光一次滿足，不論是親子出遊還是好友相聚，都能在這趟貢寮旅行中，收穫屬於自己的海線記憶與感動。

貢寮小旅行:

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阿松檳榔烘焙坊 有林愛花的手作伴手禮

來到貢寮的第一站，沒想到竟是「阿松檳榔烘焙坊」。別被名字誤導，這裡可不是一般的檳榔攤，而是由在地人林愛花所打造的溫馨烘焙坊，同時也是貢寮的特色選物站。店內除了展示她的手作烘焙，也匯集了多項在地伴手禮，滿滿都是貢寮的味道。

來訪時，不妨品嚐林愛花親手製作的山藥米蛋糕與鵝仔菜麵包，口感樸實、風味獨特。如果天氣好，店家還會提供潮間帶體驗行程，讓旅人從美食到風景都能更貼近在地生活。這裡絕對是貢寮最接地氣、好吃又好玩的必訪景點之一。

林愛花熱愛烘焙，她的作品多取材自貢寮在地食材，其中最具特色的莫過於來自潮間帶的鵝仔菜。天氣晴朗時，愛花還會親自帶領大家到附近的潮間帶走讀，認識食材的生長環境與在地文化。這趟結合美食與自然的體驗，絕對是來到貢寮最有趣、最接地氣的行程之一。

【阿松商行】林愛花用作烘焙將澳底的老牌【阿松檳榔】華麗變身，轉型成為貢寮的在地烘焙坊。
【阿松商行】坐落於澳底百年大廟【仁和宮】對面，這裡有貢寮獨有的山藥米蛋糕、鵝仔菜麵包以及特濃石花凍，加上愛花親切的笑容，讓人感受到貢寮特有的人情味。

澳底常見的生物有鵝仔菜、石蕁、鳳尾，其中鳳尾就是做我們熟悉的石花凍食材。

來到貢寮，買上一罐石花凍早已成了旅人的日常。但別小看這瓶清涼的甜品，它的製作過程其實非常講究。首先，石花菜必須經過「七洗七曬」的繁複工序，反覆清洗、曝曬，才能完全去除腥味，轉變成我們熟悉、透亮又滑嫩的石花凍原料。正是這份費工的堅持，才能成就一瓶純粹又消暑的在地好味道。

石花凍本身有豐富的膠質，塗抹在臉上或是手上，皮膚立刻感受到滿滿的保濕，這真的太神奇了。

用電鍋蒸煮半小時，再放入冰水冰鎮，不一會石花凍就大功告成。

石花凍還可以加入自己喜歡的食材調味:蜂蜜、果醬都很適合，不得不說咕溜的石花凍好吃又止渴，吃起來又有飽足感，非常適合愛漂亮的女生。

愛花的手藝相當巧妙，她將潮間帶特有的綠藻——【鵝仔菜】變身為風味獨特的鵝仔菜麵包（鵝仔菜漢堡）。一口咬下，彷彿能嚐到海潮的清新香氣，是只有在貢寮才吃得到的在地美味。

以貢寮盛產的頂級山藥製成的米蛋糕，是我這天最意外、也最難忘的驚喜。外表低調樸實，卻在入口的瞬間化作柔軟細緻的綿密口感，伴隨著淡雅而深層的香氣，濕潤恰好、餘韻悠長。那份簡單卻飽滿的滋味，像極了貢寮這片土地的溫柔。

遇見雞母嶺 野餐日

貢寮的雞母嶺是一座能遠望群山、俯瞰大海的夢幻水梯田。這片梯田由在地人【蕭學苑】老師耗費 13 年心力細心復育而成，一踏入其中，便能同時飽覽水梯田、淡蘭古道與貢寮山海的遼闊風景。

梯田間藏著許多精巧的造景與蕭老師的夢想，宛如一處隱身貢寮的「天外之境」，既夢幻又充滿生命力。這裡承載著豐富的生態與人文故事，若非由在地人帶路，外人無法難以真正走進與感受。

百年梯田的絕美，就在踏入的那一刻，讓人不禁為眼前的景色與背後的堅持深深感動。

雞母嶺的導覽行程，從浪漫的野餐開啟序曲，這天雖然下著不小的雨，但這裡似乎有個魔力，雨天之中更有著出落的朦朧美感呢。

這次在雞母嶺的野餐，全都品嚐到阿松檳榔烘焙坊—愛花的精心手藝。從使用貢寮山藥製作的米蛋糕、清爽可口的鵝仔菜漢堡，到以羽豐米醃漬的九孔飯糰，再配上一杯冰涼的石花凍，構成了這天最豐盛、最道地的山海系野餐。

雞母嶺佔地相當廣闊，很適合三五好友一同來這裡野餐，野餐籃、野餐墊以及野餐的食物，全都由主辦單位一手包辦，你只要帶著愉快的心情到來就可以了。

雞母嶺位在新北市貢寮古老山村，因為早年有藍腹鷴以及竹雞成群而有雞母嶺的名稱由來，這座村落擁有230年的歷史，是淡蘭古道北路重要的據點，200甲的水梯田是雞母嶺的特色景觀。

來到雞母嶺，在地人蕭學苑老師會親自帶領大家走讀這座美麗的水梯田。沿著步道慢慢散步，你會驚喜地發現這裡藏著許多天然又夢幻的地景：翠綠的草原、蓊鬱的大樹與層層水田彼此相映，彷彿共同描繪出一幅絕美的自然畫布。

在這片愛心形狀的水田旁，還有一座靜靜佇立的鞦韆。坐在樹下輕輕盪著鞦韆，彷彿能找回最初的童心與純粹。這份既童趣又寫意的巧思，也為漫步雞母嶺的旅程增添了一絲浪漫與溫度。

在水梯田間漫步時，我們還巧遇盛開的彼岸花。彼岸花又稱石蒜，金黃色的花朵常被誤認成金針花，但其本身具有毒性，而在世界各地也承載著不同寓意。

在日本，彼岸花象徵離別與死亡；然而在台灣，由於盛開於十月，反而帶有慶賀之意。金黃色的彼岸花更有「忽地笑」的別名，寓意歡樂與喜悅。

如今，彼岸花在這裡成功復育，盛開於層層水梯田之間，顯得特別亮眼，也為梯田風景增添了更多浪漫與生命力。

晴空之下的雞母嶺，視野遼闊得令人屏息。站在水梯田間，放眼望向遠方湛藍的大海，彷彿能感受到這片土地深邃而悠長的生命力。這份遺世獨立的靜謐與壯闊，是難得一遇的視野震撼，也是一場真正會留在心裡的感動。

在雞母嶺的林間，樹上竟然還藏著一座精巧的「鳥巢」造景。走近一看，彷彿踏入童話繪本的世界。拾級而上，坐在鳥巢裡登高望遠，四周被濃密的森林氣息包圍，那份專屬於山林的沉靜與遼闊，讓人心都跟著自在了起來。

雞母嶺的地景千變萬化，在這裡能拍出無數種風格與情境的照片。水田與綠草在層層梯田間交織成片，再加上這天細雨輕落，為風景添上一層朦朧的濾鏡，讓整個雞母嶺顯得格外浪漫而迷人。

完成雞母嶺的散步旅程後，還有一項最接地氣的體驗等待著我們。蕭學苑老師親自教大家運用筆筒樹粗糙、有次序的枝幹作為「筆筒樹磨板」，再將地瓜磨成泥，動手製作出香氣撲鼻、熱呼呼的地瓜餅。

沒想到天然的筆筒樹竟然能成為磨地瓜的工具，用最自然的素材完成整個過程。每一次磨泥都變得格外有趣，也只有在雞母嶺，才能體驗到這份與土地零距離的特別樂趣。

在雞母嶺還有一項特別的diy行程，將所有雞母嶺會遇到的動植物變成印貼的素材，可以選擇喜歡的圖案，貼在素T、環保袋上燙印，成為獨一無二的雞母嶺作品。

我在素T上燙印了一隻優雅的水鹿，在環保袋上則印上了雞母嶺的風景圖案。將這些簡單卻充滿美好的創作帶回家，彷彿把雞母嶺的純淨與溫暖一併收藏在生活裡。

離開雞母嶺時，心中仍留戀那片翠綠水梯田、層層交錯的山景與遠方湛藍的大海。沿途的彼岸花、鳥巢鞦韆和手作地瓜餅，每一個轉角與體驗都充滿美好與驚喜。

此行程需預約報名:

遇見雞母嶺

一八九漁舖

貢寮最鮮美的莫過於豐盛的魚貨。如果想深入了解魚食的故事，非常推薦參加 一八九漁舖的體驗行程。在這裡，你可以了解魚獲的捕撈方式，走讀澳底漁港，並參與食魚教育的體驗。

一八九漁舖就位於澳底漁港旁，我們首先來到漁港，近距離觀察漁船與漁獲作業，感受漁港的日常與海洋文化。

澳底是東北角最早開發的地區之一，1796年吳沙從澳底出發，開拓宜蘭平原，因此澳底被視為開蘭的起錨地，在日治時代因為海產豐富，更是主要的漁港。民國68年濱海公路通車後，海鮮餐廳開始出現在街上，帶動了地方的轉型-觀光，開始海鮮一條街。

一八九漁舖有自家的海釣船，所以漁舖內有現流海魚、透抽、純海水養殖九孔、白蝦等海鮮，在這裡可以認識澳底與東北角海魚，也是食魚教育的入口。

今天的課程既有趣又實用，我們要認識那些長得很像、卻完全不同的透抽、魷魚、軟絲。這些海鮮常常出現在餐桌上，卻很容易搞混。透過老師的細心解說，我們一下子就能分辨透抽和小卷，對這些熟悉又容易混淆的海味有了全新的認識。

透過圖片展示與店家的詳細解說，我們終於完全搞清楚了這些海中親戚的差異。原來軟絲、透抽與小卷各有各的特色與魅力，熟悉它們後，日後在餐桌上也能更從容地分辨，增添了不少海味的樂趣。

沒想到眼前的兩盤竟然都是花枝，讓我們驚訝不已。透過這次體驗，我們不僅分辨了不同海中親戚，也收穫了滿滿的海洋知識，對日常餐桌上的海味有了全新的認識。

接著，店家還讓我們親手動手烹飪，將花枝、軟絲和小卷依照各自擅長的方式料理。最後大家一起品嚐自己親手做的料理，這樣的體驗格外有趣，也讓海鮮的鮮美更加令人回味——果然，自己動手做的總是特別好吃。

結束了在一八九漁舖的體驗，我們不僅認識了透抽、小卷與軟絲的差異，也親手烹飪、品嚐海味，感受海洋的鮮美與漁村的生活智慧。從漁港的觀察到廚房的動手實作，每一個環節都充滿趣味與知識。這趟深度的魚食體驗，不只是味覺的享受，更讓我們對海洋、對食材有了更深的理解與尊重，也留下了難忘的記憶。

一八九漁舖 店家資訊

一八九漁舖粉專
地址:新北市貢寮區延平街68-1號
電話:0981 028 554

結束了雞母嶺的散步與一八九魚舖的海味體驗，還有阿松檳榔烘焙坊提供的野餐食材與石花凍動手體驗，讓旅程充滿在地風味與趣味。從翠綠水梯田、鳥巢鞦韆，到漁港的魚獲與手作地瓜餅，每一刻都能親近山海、感受土地的溫度。雞母嶺的寧靜、漁港的熱鬧與在地小店的美味，共同編織成一段難忘的貢寮之旅。

品味貢寮

品味貢寮是由一群在地推動深度體驗的創生夥伴組合而成，自立串聯成的貢寮的地域品牌。
以山珍、海味、人情味為號召，推動品味貢寮深旅行，體驗貢寮的山海美景與在地生活。

活動報名

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