║早餐推薦║ 大三元豆漿店有炭香味豆漿內餡超多的韭菜盒子厚實手工蛋餅你吃過嗎

發佈於 2017-12-21 由安妮的天空

大三元豆漿店就是這眷村味

這間大三元豆漿店是台北老字號的早餐店，地點相當偏僻，距離捷運古亭站還要步行一陣子，店家的外觀也相當不起眼，不過卻有著讓好友兔拔兔麻大力推薦的美味早餐，這天品嘗了蛋餅以及韭菜盒子，一吃果然不同凡響，要不是這裡真的離我太遠，真想要常常來吃，這間的韭菜盒子真是要命的好吃，而且分量十足，一般女生應該吃不完，但裡頭的粉絲跟韭菜交融的滋味，真的是~~~~超級美味。

古亭站美食大三元豆漿店

大三元豆漿店外表相當低調樸實，如果不是兔拔兔麻帶我們來，還真的不會發現這樣的早餐店，店家唯一的扛棒就是紅底白字的招牌，稍不注意可能就錯過了。
這天下著磅礡大雨，但來這裡吃早餐的客人依舊絡繹不絕，老字號的美味果然是經得起時間的考驗。

大三元豆漿店位於台北市立圖書館(古亭分館)對面，這裡離捷運站還有些距離，步行還需要約20分鐘的路程。

大三元豆漿店賣的早餐跟一般早餐店差不多，有豆漿、蛋餅、韭菜盒子、蔥油餅、油條，可能是太多人看到油條便想要”燒餅，所以店家特別註明:沒有燒餅，用紙箱的紙紙板書寫還真是可愛，想必是天天被問，乾脆寫張單子告訴各位客人:別再點燒餅啦。
豆漿與油條是絕配，可惜這次來油條賣完了，有油條的豆漿才會更完美啊。

這種眷村味的早餐店可說是人情味十足，店家開工時間很早，一大早大約三點就開始煮豆漿，六點才正式營業，店家人手不少，有的忙著手洗著韭菜，有的忙著煎煮早餐，阿姨們樸實的模樣，就像是鄰家阿姨一般親切溫暖。

店家一旁擺著許多醬料，雖然感覺油膩膩的，但卻是增添風味可不能或缺的調味品啊，醬油膏、辣油、辣醬、番茄醬等，林林總總，據說，這裡的辣醬是必點的調味料，因為辣勁十足，鹹香又帶有辣香。

大三元豆漿滿溢著豆香，非常濃郁，甜味也相當足夠，而且還散發著我喜歡的炭香味，我個人喜歡偏甜的口感，熱熱的豆漿更顯出豆漿的甜香味，一晚熱騰騰喝下肚非常滿足。

旁邊的阿伯熟門熟路的端著一碗鹹豆漿，東加西加加了好多調味料，這一碗料多的鹹豆漿想必一定是當地人的最愛，感覺吸嚕呼嚕喝下次去一定超溫暖，不過至今我還不太敢嘗試鹹豆漿，改天有機會再來品嘗。

大三元的厚蛋餅可說是蛋餅界中的舒芙蕾啊，不過我指的厚度，並非柔軟度，蛋餅裡有滿滿的青蔥，和著厚實的蛋，蛋餅吃起來頗有山東大餅的扎實度，而且分量十足。

蛋餅切成塊狀，堆疊起來像座小山，吃完超有飽足感。
感覺店家用料都相當用心，手桿餅皮非常有Q度，能做到這麼厚實的蛋餅，我還是第一次見到呢。

原本是為了厚蛋餅而來，沒想到不太喜歡吃韭菜的我竟然會對這份韭菜盒子念念不忘，朋友啊~~有機會到大三元吃早餐，一定要點韭菜盒子，這裡的韭菜都是阿姨親手一根一根用水清洗，非常衛生，然後韭菜也相當清甜，搭配柔軟多汁的粉絲，唉唷~~~超級好吃。

韭菜盒子的餅皮較為酥脆，餅皮是半煎炸卻不會太油膩，沒有厚蛋餅那樣厚實，口感上我也較偏愛。

因為厚蛋餅完全占滿我的胃，所以韭菜盒子我便跟PEKO分食，當時若知道是這樣好吃，我一定多外帶幾份回去吃。
這韭菜盒子的餡料也太太太多啦~!一切開餡料便像土石流般的流洩出來，裡頭是香Q滑順的冬粉，還有充滿豆香的豆乾以及蝦米夾雜其間，香氣十足，我是放冷了之後才吃，沒想到餅皮還是相當的酥脆，冬粉交融著韭菜，水潤多汁，豆乾與蝦米也讓整個內餡充滿香氣，半份當成下午茶還挺有飽足感的，這樣一大份韭菜盒子竟也只要40元，店家實在太大心，這韭菜盒子的好滋味至今仍讓我念念不忘。

這裡的飯糰也是料多味美，油條超酥脆的，一口咬下超滿足。

大三元豆漿店早餐真的很有眷村味，樸實的外表卻有不同凡響的滋味，沒有華麗的外表，只有濃郁的麵皮香、蛋香、炭香以及韭菜香，手作的溫度就是有獨特的魅力，一口咬下便是幸福的開始。

大三元豆漿店
台北市寧波西路233號
營業時間:早上六點-賣完為止
星期一公休

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