[中和美食]山羊城全羊館羊肉爐中和莒光店羊肉爐鴛鴦鍋蔬菜羊肉X紅燒羊肉一鍋雙享受

發佈於 2017-10-17 由安妮的天空

每到秋冬，最喜歡跟家人以及朋友約在羊肉爐或是薑母鴨店吃上一鍋，暖呼呼的鍋物暖心又暖胃，以前吃羊肉爐總是很擔心湯頭太過燥熱，或是吃到腥味過重的羊肉味，中和莒光路上的山羊城羊肉爐顛覆我對羊肉爐的想像耶，整體鍋物竟然是走清爽風，湯頭有少見的蔬菜羊肉鍋，還有紅燒羊肉鍋，另外也有推出麻辣口味，最貼心的是店家還設計鴛鴦鍋。一鍋雙享受，一鍋可以同時吃到兩種不同的風味，山羊城的單點鍋料價格也相當平實，配料製作上也相當用心，難怪天氣一冷，山羊城的生意立刻強強滾，一鍋滿滿好料，吃進嘴裡暖在心裡。

中和莒光路上的山羊城全羊館羊肉爐靠近自強國小，這裡停車方便，餐廳空間很寬敞，每到了秋冬之際，店內總是高朋滿座，這裡的羊肉非常新鮮，湯頭也非常清爽濃郁，以前我曾經買過其他間的羊肉爐，湯頭非常鹹，害我還要加白開水才能平衡味道，山羊城的羊肉爐湯頭跟一般羊肉爐真的非常不一樣，是非常清爽的口感，這天帶同事一塊來品嘗，大家也讚不絕口，這裡的羊肉爐不管是外帶或是內用都很合適喔。

山羊城全羊館羊肉爐店內空間寬敞明亮，牆上還有宋詞點綴，整體很有中國的古典美。

一進到門口，所有鍋物價目表清楚列在牆上，座位相當多，多人聚餐都不是問題喔。
雖然室內無法用碳烤，用瓦斯爐烹煮依然不減這羊肉爐的風味喔。

店內還有不少飲品可供選擇。

山羊城的主鍋有紅燒羊肉鍋、蔬菜羊肉鍋以及麻辣鍋，也可以雙拼成鴛鴦鍋，鴛鴦鍋是我很推薦的組合，兩種湯頭都相當棒，蔬菜的清甜以及紅燒的入味，

各有不同滋味。

單點配料價格也好實惠，除了肉類之外，也有百元區以及50元區，感覺點很多也很划算。

鴛鴦鍋 (紅燒X蔬菜羊肉鍋) 800元

一般的羊肉鍋會附菜盤一蝶，湯頭一鍋，以及超嫩羊三層、羊肋排，建議多位朋友前來的話可以加點其他單點配料，千萬別辜負了這個好湯頭。

羊肋排份量不少，外表看起來相當普通，沒想到非常嫩口耶。

下鍋煮過的羊肉超級嫩，幾乎不用費力就能骨肉分離。

帶皮的三層羊肉可以單吃喔，不用下鍋煮單吃沾醬就超美味。

超愛三層肉附的蒜蓉醬，超級好吃，蒜頭的辛辣與醬油膏的微甜，搭配嫩口的三層肉，真有說不出的好滋味耶。
三層肉下鍋煮也非常好吃，涮幾下就可以入口了，山羊城的羊肉超嫩的，而且完全沒有腥味。

山羊城的湯頭是我最推薦的地方，蔬菜羊肉湯的湯頭以甘蔗為主，搭配玉米、冬瓜、白菜等蔬果來熬湯，喝起來相當清爽，完全沒有任何羊肉湯的腥味，非常的跟我一樣喜歡大口大口喝湯的朋友，一定要品嘗這蔬菜羊肉湯頭。

紅燒羊肉湯的湯頭是用羊大骨、麻油、薑、蒜頭、中藥下去熬煮，略帶有中藥香氣，但喝起來不熅不燥，濃郁中又不死鹹，湯頭很適合來煮羊肉類，感覺超滋補的。

好料通通上桌，通通把它們丟到鍋裡煮吧。

山羊城的綜合菜盤都很新鮮，有青江菜、高麗菜、白蘿蔔、鳥蛋、玉米、豆皮、木耳，大黃瓜、花椰菜、豆腐、蒟蒻以及小麥纖維。
綜合菜盤菜色很多樣，我還蠻喜歡這樣多樣化的蔬菜種類，外面很少吃到菜盤裡有大黃瓜，大黃瓜加入湯裡讓湯頭變得更甜，我個人非常喜歡，還有外面較少見的小麥纖維非常特別，營養價值更高，口感很像是豆皮，但又比豆皮更嫩，而且很容易吸飽湯汁，吃起來相當好吃。