常常吃美食的我，私底下吃東西非常清淡，不喝手搖飲，不吃炸物，吃東西力求原味。

年紀漸漸年長，知道飲食的健康的重要。

最近接觸了福釀坊的醋，是一喝就讓我上癮的好醋。

福釀坊的醋嚴選在地小農作物，減少食品加工程序，每一口都是最單純的芬芳。

有彰化花壇香草釀造成的花草醋；有台東金鋒洛神花釀造成的洛神醋；有台東壢坵咖啡釀成的咖啡醋；

有屏東高樹蜜棗釀造成的蜜棗醋；有台灣梅嶺青梅釀製成的梅子醋；有台北三峽抹茶釀製成的抹茶醋；

有屏東瑪佳鳳梨釀製成的鳳梨醋。

福釀坊的老闆他放棄年薪百萬，為了讓家中生病的小孩能喝到最健康的東西，

他回到家鄉，不斷的研發最好的醋，堅持用在地小農的農作物，用最天然的素材，

用他專業的食品知識，粹釀出一缸缸優質的醋飲。

歷經多年，經過無數次的失敗，才有現在福釀坊的醋飲。

(此為福釀坊合作文，內文為真實感受)

 福釀坊的醋飲包裝很有文青的味道，送禮也非常體面大方，

高質感的硬紙包裝，素雅大方的包裝設計還得過國際紅點設計大獎呢!

 這次我體驗的醋飲口味是花草醋，我很喜歡福釀坊的醋瓶身，非常有質感，瓶身的一角還寫著大大的[醋]字。

瓶子上還掛有醋飲的口味。

 福釀坊的醋飲獲獎無數，這樣的醋會受到世界各地肯定，我想是以呵護自己孩子的初心，用這樣的精神做出最好的醋。

醋除了可以當作飲品，也可以用在食物上的調味，簡單的幾滴醋，便能讓食物口感更有層次與美味喔。

 每個瓶身後方都有醋的成分標示，以及有效日期以及飲用方式。

花草醋是用迷迭香、檸檬馬鞭草、檸檬香茅釀造，喝起來非常清爽，帶點花草清新。

 花草醋最簡單的方式就是稀釋飲用，醋:水用1:5或是1:10餐後飲用，或是當下午茶來喝。簡單方便。

 花草醋加水稀釋後加檸檬或是蜂蜜也能增加風味。

夏天喝時再加一點冰塊更加順口喔。

花草醋味道不像一般的醋那樣刺鼻，反倒有一股清淡的花草香，

我喜歡花草醋在喉間順暢的口感，加水稀釋過後的花草醋味道甘醇，

酸酸的回甘風味讓我欲罷不能，在繁忙的工作之餘飲下一杯，

讓身心都感到舒暢了許多。

餐後、或是下午茶時分，都很適合喝上一杯醋飲呢。

花草醋除了可以當成調味飲品，還可以搭配食材一起食用喔。

接下來分享兩道簡單的食譜。

水果沙拉佐花草醋

水果沙拉裡也很適合淋上一些花草醋調味喔。

 花草醋加一些蜂蜜以及橄欖油，就是最清爽的水果盤醬料。

水果加上醋的調味變得更好吃耶，這天弄了一桌的簡單水果蔬菜大餐給姊妹們吃，意外受到好評呢!

 水果切片後建議先泡稀釋過後的鹽水，以免氧化，擺盤完後在淋上少許花草醋調味，

淡淡的酸醋味讓水果風味變得更鮮甜了。

彩椒雞肉佐花草醋

溫莎拉的做法很簡單。

材料:

蘿蔓生菜

白煮蛋

彩椒

小黃瓜

雞肉(需煮熟)

甜橙

葡萄

調味:

橄欖油

福釀坊花草醋

鹽巴

檸檬汁

 溫莎拉的概念是生菜沙拉裡要有熱的熟食，放入的蔬菜看人喜好而定。

我挺喜歡生吃彩椒，水分多，生吃也不容易有討厭的菜味。裡頭水果可以看個人喜好加入。

肉類也可以更改自己喜愛的口味，只要是熟食即可。

 溫莎拉內淋上少許橄欖油以及鹽巴、檸檬汁調味。

 或是將橄欖油與花草醋以5:1的方式調配，淋在溫沙拉中。

 超簡單又美味的溫莎拉就大功告成。

加了酸酸的花草醋，溫沙拉吃起來更加清爽，少了油膩，多了健康。

福釀坊的醋飲都是經過半年的醞釀，用最單純的在地農作物釀製，單純的想用好醋飲讓喝的人更健康。

這樣的純粹在口中都能深刻的感受，推薦給喜歡喝醋的你，也推薦給想要讓好醋的你。

福釀坊 | 官網 |購買連結 |粉絲頁

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